Cibbage (spî, rengîn, sor an jî Brukselê) dikare di rêbazek kêşîk de (bi hevpeyman û yek yek ji bo servîsa 2) de pir pir kêfxweş dibe. Vê awayek rêbazek germkirina xwarinê û xwarinê wekî pişkek di hundirê an rûnê de jî yek ji tendurustiyê tête dîtin.
Di kulikê de stewed
Kişandin:
- kulê spî (hûn dikarin sauerkraut bikar bînin) - nêzîkî 200 g (per serving);
- seranserê - 0.5 pcs.
- rûnê mîkrok an kişandin (bayonê ji heywanê) - 2 çerm. spoons;
- kevirê masî - 3 pcs.;
- kevir - 1 parçek;
- tovên cumin û germê - têr bikin;
- grezên nû (dîl, parsley, etc.);
- îslamê sor
- garlic - 1 clove per serving;
- xwê
Amadekirin
Heke em sauerkraut bikar bînin, paşê wê biqedînin û bi rengek diçin.
Pîvên peşandî, sê meha kevirên hûrsê û zelaliyê di rûnê germê de rûnê, nexweşî an jî bi tûjikan. Vegereya naverokê ya panê bi qulikê (bi zûtirîn hejmara hejmarên hewceyê û paşê pişan belav bikin). Piştre kûçikek kişand kişand û di potsê de li ser topên tepî veşartin, paqijkirin, tevlîhev. Bi tevahî 20 mîl avê (tev li ser xizmetê) hilweşînin û qulikên bi lîsan vekin. Em li wan rûnê rûniştin, ji germê ta 180-drêk c, ji bo 30-40 deqîqeyan giran kir. Em di qulikan de xizmetê dikin, bi bi kelebên xwe yên kulandî,
Bi vî awayî, hûn dikarin di qirêjê amadekirin û berbiçav de, tenê em nerazî nakin, lê em di nav kochek biçûk de hilweşînin. Hûn dikarin kabbage bi avê ve berî avêtin qulikê û 3-5 deqîqeyan bisekinin, paşê wê paşê di rengek avêtin. - Dema ku xwarinê kurt dibe.
Heke em qasika sor vekirî ye, ev e û biqewimin e ku ji hêla sorên sor ve bikar bînin - ev xwar wê ne tenê rengek cûreyek din e, lê kêfxweşiyek cuda ye.
Heke em amadekariyên Brukselê amadekar dikin - em di van potsan de temam dike.