Cheese pir hilberek berhem e û pantyariyek vîtamîn e. Wê îro em ê li ser cîranê li ser cuminê biaxivin û ji we re dibêjin ka ew çawa dixwin.
Bi cesar û giyanî bi Cheese
Kişandin:
- şîrê 2.5% - 500 ml
- kefir 2,5% - 500 ml;
- hêja - 3 parçeyan;
- salt - 1,5 tsp.
- mirina germê sor
- tovên keviran
- garlic - 1 piece;
- greens-spinach, seranserî, parsley, dill.
Amadekirin
Em kefir bi şîr û germê re hevbeş, lê naxwazin. Gava xwarinê, qirêj û dakêşê bi şîrîn derxistin, dema berdewamkirina tevlîhevkirinê. Heta ku çepê çûye çêdibe. Dema ku em bi naveroka agirkujiyê re bişînin, bila şîn bikişînin û şewitandin, zêrîn, lîp û mîkrok zêde bike. Em hemî materyalên tevlihev bikin. Di nav rengek de di nav 5 layersan de xistin û girseyên me derxistin. Heta ku avê bi temamî davêjin, û paqijê bi materyalê ve bistînin, da ku hemî mîkrok li rûyê çandî ye, hûn dikarin piçûk hûr bibin. Di vê yekê de, pîran veguherînek çolê ye, em zext li ser topan û em ê şevê li nav rezberê paqij bikin.
Dermanê ji bo ceserî bi ceserî
Kişandin:
- şîrê - 3 lître
- kemek - 1 kg;
- butter - 100 g;
- germê - 100 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- tovên cumin - 2 teaspon;
- xwê
Amadekirin
Şîrkek di xanî dexwarî û hema heya golê tê kirin. Pêçikek pêris di pan, mîz û germê de li dûçikek piçûk heta ku şîrê dest bi şewitandina dest pê dike. Piştre, naverok di nav çenekek de bi kûçikê ve girêdayî ye û bila serum drain. Gelek komkujiyê dîsa dîsa di saucepan de tête kirin û dîsa dîsa hişk kirin, di dema berdewam de hişyar kirin. Îro kulikê, hêk û çêkêşê zêde bike. Ji germ, avê û hilberên cuminê veşartin. Heta ku uniform û li ser gavê belav bibin. Em di bin çapemeniyê de bişînin heta ku ew bi temamî bêdeng bike. Piştre ji wê qeçê jê rake û jê re parçe derxistin.
Malê bi cuminê paqij kir
Kişandin:
- şîrê tîrêj - 1 l;
- germê germê - 200 g;
- hêja - 3 parçeyan;
- soy sauce - 3 têr. spoons;
- tov
- cumin - ½ tsp.
Amadekirin
Kûçek kişandin bi soya sauce re tevlihev e û em di nav hûkan de digerin. Pêwî pêdivî bidin. Milk bi firotek ve hatîye û di nav tevlihevkirina kemîr-çerm de tê xwar. Heya ku bi dest bi destûra veguhastin, nêzîkî 5 deqîqe zehf bike. Di dawiyê de, ser germ û cuminê zêde bikin. Ji agir veke. Kolander bi kûçek ve girêdayî ye û em bi encamên mezin re encam dike. Em pisek dakêşin û bi zûtirîn veguhestin paqijê paqij bike. Me li paqijê li paqijê de paqij kir, li ser platek da, xemgîn kir û di nav 12 saetan de sar dihêle. Piştre paqij bike û pişkek qedandî.