Em hemî dizanin ku ji bo tenduristî, bedew û ciwanan, em hewceyê vîtamînan, ku em têbawer wekheviyek bi tevahî û dermanê hevdeng in. Çavkaniya bingehîn ya vîtamîn divê xwarin be. Û nabe ku naveroka vitamîn di xwarinên xwarinê de zûtir an kêm an jî, an jî ji bêtir di xwarinên xwarinê û çemên vîtamîn-mîneral e, bi tenê vîtamên organîk ji vîtamên synthetic çêtirîn digestin.
Tabloya vitaminsê
Li ser labelên xwarin, û herweha di gelek tablesan de ku em di dibistana bi pirtûkên bi biyolojiyê re bigihînin çavkaniyên gelek yên Înternetê yên bi tenduristiya tendurustî re, em li ser naveroka vîtamînan di gelek xwarinên ku em di çavê bawerî û baweriyê de ne. Lê belê, bi rastî, bi rastî, tedbîra vê yekê pir pirsgirêk e, çimkî naverokê C-vîtamîn C di yek qirêjiya sorrelê de pir zêde ji sorrelê ve ji alîyê sorrel ve vekirî ye, di cihê din de, di bin mercên cuda de. Em li ser van tiştan biaxivin, ka kîjan vîtamîn di xwarinên xwarinê de diyar dike.
Pêdivî ye ku vîtamîn: faktorên biryardar
- Ger xwarinê bi carbohydrates re vekirî ye, dermanbûna vîtamînên B1, B2 û C divê zêde bibin.
- Heke xwarinê we di protein de kêm e, hestkirina vitamins B2, C, nicotinic acid û peymana vitamin A ji hêla carotene ve hatiye kêm kirin.
- Heke xwarinê we gelek xwarinên xwarinê (xweyek spî, zêrîn, rûn, şekir, paşa), ne hêvî dikin ku ew bi we re bi vitamîn re dewlemend dikin - di pêvajoya refînasyonê de ne tenê ne ji zilam, neheqiyan, lê jî ji vîtamînan paqij kirin.
- Xwarinên xwarinên baş tên parastin, lê gelek kêm kêm vîtamîn û mînerûl hene ji berhemên eslî hene.
Niha, hûn, hêvî dikin, em eşkere dike ku tevlîhevên multivitamin digerin dibe ku eger hûn fiktorên din ên xwarinê ne bi tevlîhevkirina vîtamînan nekin.
Çi naveroka vîtamînan di xwarinên xwarinê de çi dike?
- vîtamîn di xwarinê de rêbazên çandiniyê girêdayî ye;
- Avîlkirina şîrê alîkarî ku ji bo vîtamansên herî xirab bikujin;
- Veget û zeviyên li keskaniyê mezin bûne (ala, mecbûr ji bo pir salî ji wan re dixwin)
gelek caran demên maqûl yên ku ji hêla li ser masê vekirî têne kêm kirin; - ji bo sê rojan ji bo rezberê avê ji sedî 30% vîtamîn ve dike, û li avahiyê odeyê - 50%;
- hin vîtamîn (wek nimûne, B1 û A) têne şewitandin.
- mobîl di kêlîkê de, paqijkirin, termî, şewitandinê alîkarî ji bo vîdyona lîberê vîtamîn winda bikin;
- Li pêvajoya thermal ya 25% heta 90% ya materyalên hilberê hilberê winda dibin.