Poultry bi taybetî ji bo amadekirina xwarinên festive, ji bo nimûne, goose di hundurê şevê de xwar dibe, em ê ji we re dibêjin ka çawa bikin.
Bêguman, şekek, bi temenê di pêvikê de vekirî, bi apexan re di pêlavê de, li ser sifrê gelek bandor xuya dike. Lêbelê, ev demek dirêj dirêj amade ye, li ser vê yekê, divê ew di nav deveran de veşartin.
Di heman rengê din de, ev e ku beşek cûrbekirî di nav şevê de, amade dike ku pir bêtir fînansî ye: şîva bêdawî ye, û parçeyên perçeyên ji bo xwarinên din ên amade ne. Xwe hilbijêre.
Goose with apples in the sleeve completely - recipe
Kişandin:
- goose - 1 carcass ya navîn 2-3 kg (wek ku di hundirê rûnê de)
- kelek û bîhnxweş
- lemon;
- garlic;
- tevlîheviya gemiyê (kor û sor);
- xwê
Amadekirin
Hişyarî, agir li vekirî lêdan û bêyî ku pawên serê û germê bi xwê û tevlîheviya gemiyê erdê davêjin. Em paqijên lûkulê bi qeşikek tûj ve digirin. Bi vegotin, em di hundurê kulikê de, bi pelên piçûkên mezin ên mîkroşkirî dûr kirin (ew pêşî divê bi bi lemon-lemon re vekirî). Serê xweşik e ku di binê spî de cilên spî de. Em di şevê xwarinê de firotin (dezgehên aborî yên firotanê), hinek paqijan çêkin û ji bo 2.5-3 saetan ji bo bikişînin. Beriya dakêşandinê, dara derxistin.
Goose di şevê de (xwarinê bermayî) - xwarinê
Kişandin:
- pêsîrê germ - 1-2 parçeyan;
- cilantro û parsley;
Ji bo sauce
- kûçik
- lemon;
- garlic;
- giyayê sor
- spî erdê.
Amadekirin
Zivistanê Goose dikare ji hestiyê veşartin an jî nabe. Çêçek amade bikin: Di mûzîka kûçik de, lûkulê kûçûk, kovê û giyayê zêde bike. Em di 5 deqîqeyan de li bendê ye û bi rêkûpêk bikişînin. Bi alîkariya alîkarî, em ziravê bi rûnê pir rehtir bistînin, ew di şevê pak bike, gelek paqijan bikin û du saetan ji bo vê yekê bigirin. Ger hûn bixwazin
Goose Baked baş e ku bi bîhnfirehên bîhnxweş û bîhnxweş veşartî û xizmetê dikare bibe, ji bo nimûne, cebbage, potatoes, beran, polenta, birçikên ciwan, hûrgelan.
Goşt xwar hema hema hema hema ji mekanîya xwarinê an nexşeya taybetî ya bêhêz e (Madera, shery, vermouth), û hem jî brandy fêwir be, e.