Sûkê kevneşopî ya japonî, li ser erdê welatê me pirrfireh kir. Hûn dikarin li ser gelek xwarinên japonî sushi hewl bikin. Lêbelê, gelek maliyên ku bi şêweyek xwarinê bisekinin û bi xwe re li malê vedixwe.
Bi tevahî hemî zeviyên erdê yek bingehî - taybetî bi berhemên amadekirî hene. Û ji ber vê yekê ji bo vê çiyayê veguhestinek din ên din ji hêla xwarinê ve têne şandin. Di vê gotarê de em dixwazin ku hûn çawa bikin ku sûkê çawa bikin û çiqas ji bo wan bixweberê rast be. Ji bo sûkê, hûn hewceyê jêrîn hilberên jêrîn:
- kampieu - kûçikê darê. Ev cureyê bi gelemperî di salokên sûkê de têne bikaranîn û fîlekî darê dirêj e. Berî bikaranîna, kampière divê di ava avê de veqetandin;
- Wasabi - Hêzên Japonî. Wasabi sereke ya yek ji xwarinê japan e û sauşek kesk e.
- Şîîtek - kelefên darê. Ew tewra tûj heye û xwarinên xwarinê ji bo sushi û rolls;
- mirin Ginger ji bo her tiştek sushi dish bikarhênerek din heye;
- sine Ji bo firotina firotanê ji bo sushi;
- soy sauce - saxê sereke ji bo sushi;
- deryaya deryayê Nori hewce ye ku sushi û rolls.
Recipe for cooking rice for sushi
Japonê ji bo sushi cook Japanese cooks according to the rules:
- Berî ku xwarinê, firotanê divê di nav 30 deqîqeyan de avêtin û di avê de rûniştin;
- 1 cup of rice should be for 1 cup of rice;
- Dema ku çiyayê amadekar e, ew nayê pejirandin ku tûj û saltê zêde bike;
- xwê bê bê rûnê amadekirin;
- Rice divê bi germek zelal li ser germê navîn be ta ta ku avê avêtin. Piştî şewitandinê, agir divê ji 1 deqîqê de, piştî ku kêm dibe û 15 demjimêrên din bixwin;
- Piştî şewitandina agirkujiyê, ji bo 10 deqîqeyan ne pispor nikare vekirin.
Sushi Recipes Recipes
Em du duçeyên herî hêsan ên ji bo sushi pêşkêş dikin:
Sushi bi mackerel
Ji bona amadekirina amûra sûsî, hewceyên jêrîn hewce ne: 200 gramên pelên mackerel, 200 gramên golê ji bo sûkê, rezek ranê, şikilê germ, soya sauce, şekir, salt.
Berî sûkê bi mackerel çêtirîn, xwarinê ji bo sûkê divê bi avê sar, paqij û sarkirî. 6 çermên tîrêjê divê bi şekir û çuçê re bibin ku da ku xwê û şekir derxistin. Ev tevlîhev divê di nav Fig. Divê pelê ya mackerel divê di çarçoveya 1-2 sîtometrê de dişewitin, xwarina gulanê xwar bikin û 15 demjimêr bimînin. Desteya ku ji bo sushi divê bi fîlmê xwarinê ve girêdayî ye, li ser pelên mackerel, û bi topên çolê re bişînin. Bi destên xwe re bi riyên xwe vebikin, da ku ew di heman rengî de ne. Li ser topên zîvê bi fîlmê xwarinê û bi tiştek giran re kişand. Piştî 3 saetan, fîlm divê jêbirin, û berhemên bi mackerel qutê di kubê 2 cm pê de. Berî kişandina, peqê avê divê bi avê veşartî da ku ew naxwaze.
Sûsî bi ginger û soya sauce re bike.
Sweet sushi
Ne her kes dizanin ka çawa sûkê şewitandî ye. Lê ev zehmet e! Hûn hewce ne: 200 gramên golê, 200 gramên çîk, pasta liquorî, 2 çermên şekir, 2 pirtûkên paqij ên taybetî (yên ku bi tîrêjek waxê ve girêdayî ye). Rice divê di avê de şekir û şêrîn bi avê vekirî. Dema ku çevê şîn dibe, ew hewce ye ku ji çîkikê çêdibe, li ser kaxezek waqed bike û ew di heman rengî deynek belav bikin.
Rûyek zêrîn li ser pirtûka duyemîn ya kaxezê wexed, derxistin û şexsê bîhnxweş bişînin. Piştre, pirtûka divê bi "sausage" re veguhestin û berhemên ku bi ji kaxezê veguhestin. "Sausage" divê di çarçeyek çîkal veguherîn, bi heman awayî veguherîn û di navendî de 2 saetan de li nav sar. Dema ku çîkikek azad dibe, perçeya derveyî kopê bi hêsanî tê vebirin. Piştî vê yekê, "sausage" divê di 8-10 parçeyan de bête kirin.
Sûkê amade amade ye!
Wekî ku ji bo sûkê şêrîn, hûn dikarin kûçik, jam û jam şewitînin.
Sushi ne tenê xwarinê xweşik e, lê herweha bêhtir bi karbidest e. Naveroka calorîk a sushi ya ku ev di gelek jinan de hez dikir dike.