Tîmên taybetî yên amadekariyê di formê jamê ji devokên hûrgelan de hene. Ew ê kêfxweşiyek dilxweş û dilşewer dike. Çawa vî rengî çêbikin, da ku ew tenê ne tenê bîhnxweş, lê bêtir dilxweşiyek dilxweş bûyî, bêyî em ê di nav xweyên me de bêjin.
Orange jam with peel - recipe
Kişandin:
- deryayê - 1,7 kg;
- şekir gewra - 1,7 kg;
- avê - 490 ml.
Amadekirin
Pêwîst ji bona amadekirina jamê jam divê pêşî çend çend saet di ava sar de bexşin, paşê paşê vekişîn û ji bo çend deqeyan ji avê avê avêtin. Piştre, em pisîkên amadekirin bi mugsê ve amadekirin, wan derxînin û hestî derxînin, û pişkên din jî di çar parçeyan de jêbirin. Em di pişkek mezin de fenaz bike, ji bo ji bo jibo xwarinê jibo xwarinê û zêrîn bi xewnikê xistin. Gelek dem ji bo du saetan vekişin, hingê hêdî zelal bikin û li ser şewitandina şewitandinê derxistin, şewitandina nav agirê navîn. Em ê bazara jamê bi gavê germ bikin heta ku hemî krîza krîştê veşandin û şilandî nebe, hingê em di bin firotanê de pir kêmtir û dehqîqan derman bikin. Em ji planê veguherînin û bila mixturek bêdeng bimînin û bisekinin. Hingê dîsa germ bikin ku dermanê pevçûnek, deh ji deqîqan û şikilî bişîne. Dema dawîn ku em karê karê xwe bidin, da ku ji bo kûçek hewceyê hewceyê jam. Em ji ber ku ji ber kevirên pêşîn amadekirinê veşartî ve girêdayî ye, em ji wan re hişyar dike û hişyariya hêdî hêdî, li ser wan şirketên xwe veguherînin.
Çawa ku ji ap apên bi germî û pejirandinê jam bixwin
Kişandin:
- apples - 970 g;
- oranges - 670 g;
- ava paqij-230 ml;
- şekir gewra - 970 g;
- cinnamon (stick) - 0.5-1 pcs.
Amadekirin
Berî ku ji destpêkê ve ji jinek an apexên pisîkan vekirî, citrus ji bo çend kêlîkan ve avê avêtin, û paşê paşê veşartin, avê avê paqij bike û şewitandin heta ku pişkên neranî û peş nefaqî ne. Niha di şekirê de çend hûrdûran bistînin.
Di vê demê de, apexên min paqij kirin, qulixê an jî kubî diçin û bila ji bo pênc deqîqan ji bo pênc deqîqên piçûk, û paşê wan bi şewitandinê bi şewitandinê re veguherînin û şirketek çilê zêde bikin. Em ji jamê hewceyê hewceyê veşartin, û paşê wê li pêş-şûşt û şikilan pak bike. Hêzên firotan vekirî, wan bin binavêjin "cûda" û bila ew hêdî hêdî dişin.
Jam ji hêlan û lemûn bi bi pelekê re çêdibe xwarinê xwarinê
Kişandin:
- oranges - 970 g;
- şekirê - 1.6 kg;
- lemon - 430 g.
Amadekirin
Heke di rewşên berê de, darên citrus divê ji bo çend rojan de ava avê avêtin. Ev ê dihêle zirav û hûrgelên waxê yên li ser fêra xwe bigire. Niha nuçikên germ û lemên jêbirin, biqewimin bibin ku ji wan veşartinê rizgar bikin, û hingê bila bila bedek bi rindê germê re digotin. Em di xewê de zêrîn bi zêrîn-zêrîn xilas dibin, me amadekek amadekariyê li ser platek heye û em bi demek beriya ku ji ber ku hemî krîza krîza û avê ve avêtina berhev dibe. Ji bo bîst deqîqan vexwarinê bixwin, paşê stoyê vekişînin û destûrê bidin jar to cool. Hingê dîsa, em karê karê xwe bidin, ji bo pênc deqîqên din û heta ku density xwestin. Em li ser firotên şermîn derxistin, wan bi lîsan veguherînin û bila ew bi dest bi "kûç" re bêdeng bibin.