Dinnerkêş bi gelemperî hewl da ku xwarinê ji xwarinê kêm "giran" bêjin, hence, menu di nav dezgehan de bêtir xwarinên din jî hene. Di dema deman de, pir caran pirrjimar didin ku çi ji bo xwarinê ji xwarinê vegotin. Em gelek bijartan bidin.
Pirrjimarên caviar bi guhertin
Vebijêrkek mezin - caviar ji hêla xwînê, ji bo şevê dikare bi reşan an jî, daristanên keviran, saladê sekandin, masî û bazirganiyên din ên din jî dikarin xizmetê bikin.
Kişandin:
- bermîliya navîn-sized-3-5 pcs.
- xwê, xwarin, paqijkirinên paqijkirin - 1 tîştûnek bêyî slide;
- zeviyek zeviyê (mixture)
- rûnê yekem a tîrêjiya şevê - 30 ml;
Kontrolên peywendîdar
- rûnê olê zeytûnê 150 g;
- seranserê bîrê bîrê - 70 g;
- tomatoes ripe dense pink - 3-4 pcs.;
- greens (parsley, corirander, dil, basil , mint) - bîhnxweş.
Amadekirin
Hingê di heman demê de em ê deverek çêbikin: Ji hêla materyalên wê re wê hewce ne jî hewceyê an jî mayonîz, an jî beşên din. Em ji bingeha caviar amade amade dike: Zêr, min em li ser pirtûka kincê dan û ew bi rûnê bişînin. Pirtûka 20-20 deqe li her aliyek li paqij kirin, piştî ku em di cih de di bin avê sar de, veşartin û bi kulikê veşartin, bi zûtirîn bi piçûkek piçûk re veşartin, yoke ava kirin. Dema ku şîn vala ye, çend çend saet derbas bibin. Em li wê derê ye û bila xwarinên ku di binê masê de derbas dibin, bi kulê bi bi releşek birêk an jî penderkirina pêdivî ye. Solim, kewçêr. Heke em caviar "spî" bixwin, rûnê mîrasî û rûnê vexwarinê û baş baş bike. Heke caviar dixwaze "red", hingê neftê germ bikin û li ser vê yekê em bi teyrên tîrêj û mashed kişand. Dema ku pişk nerm, nehêleya bi hêsantiran û qirçikê bistîne. Ger bixwaze, em germên piçûk derxistin.
Tenê xerîb
Ji bo xwarinê ji bo xwarinê vexwarinê ya pir xwarinê pir hêsan e û tenê tenê sê beşan (nehêle merivên).
Kişandin:
- lûkulê bi rengê şîn - 1 serekên navendî-sized;
- Neftê şevê şevê bêkêmûyî - 1/3 cup;
- Cenazeyên piçûk, çêtirtir spî - 0,7 kg;
- xwarinê iodized an deryayê bêyî bêtir additives - 1 pinch;
- ji bo xemgîniya xwe ya xwerû - 1 pinch.
Amadekirin
Ji bo ku ji bo şevê xwarinên xweş ên hêja amade bike, ne ji xwe bîr nekin wan. Di nav nîv saetekê de ji bo germên piçûk bikî û avê sar diçin. Em pişk derxistin û bi wan bi tewra veşêrin. Piştre, germê germê û germên navîn ên heta ku çiqas zêrîn a dilxweş in. Em bi lûkulê kûçik û germê û bixweber bikin. Ew çêtir e ku ev pêşdanê pêşîn bixwin, da ku ji bo xwarinên xwarinên xwarinê ji bo xwarinê dahatin ku aroma ya garlic û mêşan.
Der barê bijartinên
Daxuyaniya berê ya bikar bînin, hûn dikarin salixek aubergines ji bo şevê amade bikin (heke ne pir ji bo malbatê bide xwarin). Her tiştek materyalên xwe bi xweşik bikin: Kûçek Bulgar an jî paqijkirî, pişk, paqij an balkê yê borav yê borav yê rawestî, bi avêtî bikişîne. Her weha bi aubergines bi tevahî kincên kevir, germên kevir, tomokên nû, mîkûlkêşî an qîrkirî, potên bêkêş û, bêguman, greens. Belê, heger hûn naxwazin saladek çêbikin, tenê barê barê masî-ê de ji bo xwarinê bixwin, li gor raya xweya bijartina xwarinê.