Kulikê çokê ji bo kakeh, kevirên gûçik an kenavkirina karan tê bikaranîn. Baskî, kulikê çîkal e ku kîjan kemî tê gotin, kîjan pisîkoya kokolê sifted an jî bi şiklê çîkokî ve tê vekirî ye.
Gelek amade amade ye ku "çuçûk", "Charlotte", "Glasse" û "Prague" de. Dibistana ji bo "New" kemê hûn ê rûpelên malpera me bibînin, û di vê gotarê de em ê ji weşanên derheq ji bo kemaxên çîkal ên we re bi we re parve bikin.
Chocolate cup "Charlotte"
Kişandin:
- butter - 450 g;
- şekir - 400 g;
- tevahiya şîrê - 250 g;
- vanilla powder - 4 g;
- cognac or messert wine - 2 g;
- cocoa powder 50 g;
- dahat-1000 g.
Pêşî hûn hewce ne ku şîrketek şîrkêşek şîrîn amade bike. Ji bo amadebûna wê du herdu hene.
Hilbijêre yek Milk, şekir û hêsan têne tevlihev kirin, berdewam berdewam dibin, bi hev re bînin. Paşê syrup tête avêtin û germê odeyê.
Du duyemîn. Milk bi şekir û şilandî hev re tête. Eggs têne şandin û di nav şekirek şekir de şewitandin û di nav pênc deqeyan de, şaş kirin û şilandî avê rûniştin.
Mûzika berî şewrê paqij kirin - pêleka çermê zêrîn hilweşîne. Piştre rûnê di deh deqîqan de bi lezek zûtirîn a mîkroşkerê de, li perçeyên di nav şîrê û şikan de ji dîkan û hestî re vedigirin û di pêşerojê de kulê sifted kokolê, paqij, pîvan, şer an cognacê de xistin.
Heke bixwaze, hûn dikarin kulîk-nût-ê amade amade bikin, lêçikên kûçik bi qaçaxa sereke yê sereke.
Chocolate "Glasse"
Kişandin:
- mator-400 g;
- şekir - 400 g;
- hêk - 250 g;
- cocoa powder 50 g;
- vanilla powder - 4 g;
- dessert an cognac - 2 g;
- avê - 100 g;
- 1000 g.
Ji bo destpêkirina bi, amadekirina şirpek avê bi şekir (4: 1) bi hev re vekişandî ye, ji kul û avê veşêre. Bi heman awayî, hêsirên ku nêzîkî heya sê-hêj di hestê de, paşê, bêyî veşartinê, di syrupê de bicih bikin. Dema ku girseya germê odeya odeya hûrkirî de winda kirin. Piştre li pêşerojê paşerojê ku kûçik, pişka cocoa, pîvanê van vîrek, an jî cognac ve girêdayî ye û dîsa, di deh deqîqan de, heta ku yekparêziya yekgirtî tê wergirtin.
Wek mîna Charlotte kemer, "Glasse" ya kulikê dikare bi hêsirîna syrupê ji ji kafir û gemên amade amadekirin.
"Prague"
Kişandin:
mter - 550 g; şîrê germ-350 g; yolksê - 60 g; cocoa powder 30 g; vanillin - 0.5 g; ava 60 g; dahat-1000 g.
Ev kemer ji bo kake "Prague" tê bikaranîn.
Bi avê, zilamekî hêsanan (1: 1) bikişînin û pêçê avê bikişîne heta ku bêdengek dilkêşî pêk tê. Piştre encamên germê bi rêkûpêk û bêdengî germê odeya paqij bike.
Beşê şîrê kişandî di xwarinên kemî (petrolê) yên çikokî de dibe ku bi kulkek dewlemendtir bikin. Û ji bo kardariya kulikê, kocaş an çokê, hûn hewce ne ku ji bo keneya sereke ji bo kûçikê re veguhestin.
Û ji bîr nekin ku ew hewce ne ku berî pêşangehên kûçikên kûçikan li ser kûçikên pirtûka kar bikin, ji ber ku ew heman heman çokokê ne pirsgirêk e, lê çiqas çiqas xemgîniyek xilas bibe dê serê xwe bigirin. Xwezî!