Kulesh - şevek mûzîkê, bi bi karanîna avahiyê û materyalên amade amadekirin. Ev xwarin dê bi malbatek û mêvan re xwarinê şehreş û dilxweş be. Îro em ê ji we re dibêjin ka çawa kulşê li kêfa xwe bixwin.
Dibistana ji bo kulşê li dora wê
Kişandin:
- millet - 205 g;
- germ - 55 g;
- bendav - 2 parçeyan;
- potatoes - 4 pcs.;
- butter - 105 g;
- pork-new-fat-105 g;
- spî
- greens nû.
Amadekirin
Çimkî amadekirina kuleshka ku em ji berî ziravê tengas dike. Parsa pork dişewitîne û diçikîne. Pîran paqij kirin, kûçandin, û kûrrên li ser paqij kirin. Gelek ziravên li ser çermê bîhnxweş, û paşê avê bixwin û ji avê vebikin. Piştre, em pisîk bavêjin, qulikên avêtin, û ji bo 5-7 deqîqeyan ji bo şewê bixwin. Piştre, gava ku mirinê vexwarinê ye, zû şilê şûştî derxistin, perçek perçek bişînin. Şevê pevçûnê bi pişkiyê, bi bi karkerên kotikî veşartin û kulesh li ser plates.
Recipe for cooking a chicken kulash at stake
Kişandin:
- millet - 405 g;
- avê 2 l
- Chicken breast - 615 g;
- Bi fatûrekê ve girêdayî ye - 305 g;
- bendav - 2 parçeyan;
- germ - 55 g;
- xemgîn "fransî" - 1 tbsp. spoon;
- sauce "5 rezber" - 3 têr. spoons;
- spî
Amadekirin
Şilê şûşt şaş bû, fîlm derxistin û perçe biçûk. Xwarinê di kulikê de xwarin, paqij, spî û parsek zêde bike. Bi tevahî vekêşin û ji bo 35 deqîqeyan de pelê vekin.
Di heman demê de, em şê avê bi avê sar. Vegetiyên vekirî yên biçûk parçeyên piçûk derxistin, û xwêçikên dirûşm kirin. Li ser agirê vekirî veguhestin, cauldron, çerm û bixwe rengek rengek belav kirin. Piştre em pêçikên stirkirî belav dikin û, stirring, em çend deqeyan derbas dibin. Piştre, pevçêran bi xwarinên xwe hilweşînin, heta ku nehêlebûna sebên paqij. Piştre, bendava zêrîn bi cauldron derxistin, li avê paqij kirin, bi rîtekek veşartî û bermê li germê kêmtir heta germê bixwin. Hin çend deqîqe beriya dawînkirina xwarinê, em paqijkirina xwarinê şewitînin, kulşê li kuldronê ji agir derxistin û li ser sifrê bistînin.
Ji bo kuleshê li agir bi şewitandinê
Kişandin:
- pork stew - 425 g;
- millet - 195 g;
- potatoes - 8-10 parçe;
- bendav - 2 parçeyan;
- lard - 155 g;
- hûk - 7 parçeyên
- butter - 205 g;
- greyayên nû - 1 gulan;
- spî
Amadekirin
Berî ku em ji kulesh ji milê paqij dikin, em ê agir ronahî dike û hemû materyalan amadekirin. Em qirêj şuştin, wan paqij bikin û wan bi kuban veşartin. Em pêlên pêlav û sifikên pêlavê dikin, û pêvên bi platîk veşartin. Niha em li kulîlkekê bikişînin, sebên amadekirî, bacon û hûrgilî zehf e. Piştre, naveroka avê tije bikin, xwê şîrîn bixwînin û heta ku nerm nerm bikin. Piştre em milê xwe bistînin, perçek perçik û mîkrok danî. Piştî 5 deqîqan, stew di şempê de zêde bike û lîreyên bi lidarxistin. Bi xwelikên kûçik ên xwarinê veşartin û wê bîhnxweş bike.