Leysên masî di tu rewşê de nikarin ji hêla xwarinên masiyên masî ve derbas nakin. Xweseriyên dilşandî û jencîran ji hema hema tu tecrûbê amade ne amadekirin û bi tevliheviya mermî yên bi xwarinê vekirî têne damezirandin - wek nimûne, wekî halibut. Lê belê li vir çawa halî ji hêla halîbê re amadekar e, em ê di vê gotarê de bifikirin.
Çepê Halibut - recipe
Masî pie klîmek inglîzî ya drav e, dersa rasteqîn ya ku em hewl bikin ku li jêr dabeş bikin. Wekî weha masî pie zehf bi mebesta me ve tê bikaranîn, wekî ku ew nexweşî ne, lê di vî rengî amade ye.
Kişandin:
- potatoes - 1 kg;
- halibut - 400 g;
- peas (frozen) - 200 g;
- Cheese "Cheddar" - 160 g;
- butter - 80 g;
- şîrê 200 ml
- petrolê zêrîn - 1 têr. spoon;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Peel, perçik û qirêj. Xwarin di 180 dersan de hilweşînin, li pelên halibut (neheq) li rûnê zêrîn, gûçê, gewrê û şîr dişewitin ku nîvê masî hûr dike. Ji bo 20 deqeyan masî.
Di heman demê de, em maszîrên mashedê xwarinê: xwarinên zêrîn bi kulikê, kûçik, avêtin û gewrê û bi masî re tevlihev bibin.
Dema ku masê amadekar e, za veşartî vedigire, halibut perçeyek bi kelek û kêrk vekin.
Em di encama 10 deqîqeyan de 220 kêliyê encam kirine û paşê wê germê 180 dûr bikin û 10 hûrdeyên din ji bo xwarinê digerin, da ku masîgiran bi halîbê re bi kêşeya zêrîn zêrîn e.
Bi halîbê re
Ji bo ku hûn dikarin halibut serî binivîsînin - Bikaranîna bêdem bi kêfxweş e!
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- kefir - 250 ml;
- rûnê - 3 tomar;
- margarine - 100 g;
- soda - ½ tsp;
- xwê - 1 teşunê.
Ji bo dagirtinê
- halibut head - 5-6 pcs.;
- serî - 3 pcs.;
- champagons - 300 g;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
Serê serekên Halîbê, bêyî ku gûçik, 30-40 deqîqeyan ji bo avêtinê, bi xwê û gewrê re. Xwarin ji hestî veqetandin, mantirên mezin têne qut kirin. Di nav rûnê de, em ji hêja û kincên kûçikê çêkin. Ji bo kişkek kehfê kefir û mîkrojînk, dil û xwê, xwê zêde bike.
Hişkek bêkêmkirin di du parçeyan de parçe ye: yek pir mezin e, din jî piçûk e. Gelek pevçûnan û li dorpêçê marjînîn-ziravkirî dakêşin - ev bingeha pî ye, li ser ku em dihêle me dike, perçek piçûk jî jî diçin û em ji kemê ji jorîn ve girêdayî ye. Pêdivî ye ku li ser keviran têne avêtin: yekem roast, û paşê-halibut. Ya herî topê kûçikê bi hêla hêsantir tê û em her tişt ji bo 20 deqîqeyan li 200 dersan bişînin.
Ji bo tewra di tijîkirina pisporê de hûn dikarin xwarin zêde bikin, heger masî di pie pir zêde nebe, hingê ji bîr nekin ku materek da ku xwarinê hişk bikirîne.
Puff Pastry with Halibut
Pêçikkirina tenderê û kişandina kişandina vê pîxê bê guman nabe ku hûn nebawer dikin.
Kişandin:
- puff pastry - 1 pack;
- halibut smoked - 500 g;
- Fresh halibut - 250 g;
- şîrê - 250 ml;
- serî - 1 pc.;
- parsley - 1 bunch;
- garlic - 2-3 kevir
- butter-50 g;
- rûnê - 40 g;
- germ - 125 g;
- hêk - 1 pc.
Amadekirin
Di kûçik, tîrêj û zêrîn de. Em ji masî ji çerm û hestan paqij bikin û bi kelek parsleyê digerin. Pêşeroja me ya paşerojê bi şîrkêşî vekin û 15 deqîqeyan heta ku masê amadekar e amade bike.
Parsek mayîn destûr di 3-4 deqan de rûniştin, xwar û germê xwarinê, ji bo avê, xwê, gewrê bikişîne û masîgirên me yên dorpêç bikin. Let's down. Oven rûnê 200 dersan e, em ji bo riya pîçek an jî li her germê kûrahiya kûr a şewitandinê veguherînin. Avê vekişîn û bi pelê encam bike. Bişkojka bilind ya topê bi kulikê zincî ve, hinek hûrsan bikin ku ji derveyî birçîbûnê bikin. Hûn dikarin ji rûyê pîçê bi masî dikişînin, û hûn dikarin bi awayekî vekişînin, û ji 25 heta 30 deqan heta ta zêrîn zêrîn bixwin. Bon appetit!