Di merivê de ne tenê vitamîn hene û elementên trace (C, A, magnesium, iron), lê belê her weha jî materyalên ku ji bo destkeftiyên nû yên ji bo pêşveçûnên nû ve bigirin. Ji we re bipeyivin ka çawa kvassî bi xêrhatinê çêbike.
Kvas bi xwar
Bi rastî, xaniyê kvassê ji hêla xemgîniyê dikare di gelek awayan de hilberandin. Yek ji hêsan, herî erzan û zûtirîn e ku pêvajoyek fermentasyonê bi alîkariya alîkarî ya rûnê ye. Tenê şertê - dilsoz ji nû ve hilbijêrin, nexwarina vexwarinê nebe, wê ê li gora gaza neftê ye, ku her kes di vê vexwarinê de pir tişt hez dike, û bêyî dilxweşiya xwarina çalakê wê bi kerema xwe re naxwazin. Kvass di kulika mezin de, da ku pêvajoya kravê dest pê bike, û paşê li konserek biçûk bike ku ew bisekinin. Ji ber ku pêvajoya zû zû neyê rawestandin, kongrêker divê di rezervê de, da ku gazê dikare derkeve.
Der barê additives
Di havîn de, ew çêtir e ku hûn tîpa xwe xwar bikeve, lê ji bilî vexwarinên şêrîn ên şîrîn ve, da ku ew bixwe ye ku ji bo lîberê lemonê kvass bike. Ger hûn nikarin lemûn bikirin (li havîna li derheqê firoşên citrus hene hene), hûn dikarin kvass ji hêla chicory and citric amade bikin. Acid ne tenê nexweşî ji bo xwarinê zêde vexwarinê, lê hûn jî ji we re destûrê dide ku hûn dirêjtir bigirin, wekî cerdevanek xwezayî. Recipe ji bo kvassê bi chicory and citric acid can be tedawî kirin ku ji hêla her parçeyên ku vexwarinê vexwarinê ve zêde dibe. Herweha bila ji bo kovê ya lemonê, hûn dikarin pelên mint, lemon balm û pişkên din ên rezaxdar, cinnamon, vanilla, zêrînek lîp, anange û grapefruit juice bikin. Tiştek girîng e ku ji bo vê yekê bigire ku soz û aroma ya vexwarinê dikare baş baş bifikirin.
Quick kvass
Kvassî ya kêlîk bi 5 deqîqeyan tête xwar kirin, ji bo çend saetan ji bo veguhestinê ye û di heman rojê de jî ji bo xercê amadekar e.
Kişandin:
- amadekirî (pêwist, avêtî veşartî an şirket) avê germ ye - 5 lîder;
- di jar de di forma pelê de - 120-130 g;
- kalîteya kîtrîkê ya citric / lemon-lemon-15 g / ½ cup;
- xwarina nû ya rûniştinê - nêzîkî 35-50 g;
- şekirê navxweyî ya spî - 2 kincên bêyî şikilî.
Amadekirin
Yekem yekem tiştek di avê germ de, şekir e, em di çareseriyê de dilxweşiyê digerin - ew nabe mîna syrup. Add citric acid or ju, add out of lemon, again try and adjust how to add. Piştî vê yekê, em li ser germê avê û xwarinê bikişînin. Divê ew bi tevahî veguhestin, kûçek mûçik ji rengek spî wê derkeve. Vê kêlîkek ku bi kvassê pêşerojê ve dikeve û li jor ên chicoryê bike. Stir, veşartin û di cîhek germ de bistînin. Piştî du saetan em di bin nîvê kincê de bêyî ku ji nîvê çargoşe ve digotin, şirketên nîv-lîber li kvassê digire. Em li kulîlan an li sarrêçan kişandin û şirketên saz bikin. Em bi lez re vekirî da ku da ku gaziyên avakirinê kvas nekin ji bo veşartinê. Wekî ku hûn dikarin bibînin, kvassî ji xemgîniyê çêbikin ku ne bi tevahî zehmet û erzan e.
"Dry" kvass
Ew ji kvassê ji hêla chicory û citric acid ve tê gotin, ku ji ji materyalên hişk amadekirin.
Kişandin:
- şekirê şekirê sipî spî - 1,5-2 cup;
- kemaya acîdê lemon - 1 teaspoon;
- paqijê rûnê rûnê (dahatkirina avakirina çêkirina avêtinê) - 10 g;
- Çêkilî ya tevlihev , herwiha herwiha jî 3 têr. spoons;
- amade amade kirin (ava rûniştin, avêtin) avê sar - 5 liters.
Amadekirin
Ji bin avê 5-lîberê binê avê, rin baş bikin û bihêle bihêle. Em şekir, xwarin, lemon zêde bike