Lula-kebab pir pir û dilsoz bûye, tedbîra ku ji hêre pir ji wan re nasdar e. Xemgîniya xwarinê ya manton bi temamî xwe re têde dike, ew ê giyamên avîdê şewitandin, ew ê bi hilberên berhemên germî, pîşesaziyên germî, potatok an porkê çêdike. Pêdivî ye ku ji derveyî dev fatik ji vê xwarinê veqetin, ji ber naveroka calorie ya lamb-kebab ji mutton tenê 100 gram tenê 205 calories e.
Lulia-kebab di panê de di pişka bikişîne
Kişandin:
- qulikê lamb - 0,5 kg;
- serî, 1 pc.
- lard - 100 g;
- garlic - 3 kevir
- dîl û xerîb - 3 têr. l.;
- starch - 2 tûpên;
- sê rûnê rûnê rûnê. l.;
- Silav, kewçêr û kûçikên kûçikan - bîhnxweş.
Amadekirin
Em dest bi pêşniyazek amade dikin. Ji bo vê yekê, em hewceyê berx, xwê, şewitandin û şewitandin, û spaxên xwe zêde bikujin. Em ji materyalên xwe re derbas dibin ku heta ku mêjîma min xerîb dibe. Piştre, em di kebabên xwarinê de xwar kirine û di her starch de her parçek hilweşin. Piştre di xwarinê de xwarinê xwarinê bixwin, bi rûnê rûnê vexwarinê, bi demkî veguherîne. Berî ku xizmetê dikin, bi bi kûçikên kûçandî veşartin, û em meşandinên "kelefên xwe" re bi şewitandina tomato û tîrêjê li ser skewersên xwe şermezar dikin.
Heke ku ev xwarinê ji lambê kebabê ji mûçikê naxwaze, an li ser stenek serbixwe tune ye, nemir nakin. Balkêşiya we ji hêla rêbazek cûda amade ye.
Di xwarinê de Lulia-kebab ji mirinê
Kişandin:
- lamb - 0,5 kg;
- onion-1 pcs.;
- dill û basil - 1 tsp;
- xwê û giyayê - bîhnxweş.
Amadekirin
Berî ku hûn xwarinê dest pê bikin, ne ji bîr nekin ku qirêjiyên darîn ên li avê hûrbikin, da ku ew di xwarinê de neçar bibin! Em heman pevçûnek amadekariyê ya tedbîran bikar bînin, gava ku gava xwarinê di xwarinê de xwarinê. Piştre, xwarinê xwarinê, masik û germên bi hêsantir û kûçikan vekin. Xwarina xwarinê wekî xwekek kişandin û ji bo nîv saet ji bo sarroşkerê şandin. Piştre em bi lyulya-kebabê xwe dişewitînin û li ser darên pîr ên dar ên dar. Di rûnê rûnê qenc de hema hema nêzîkî xwarinê amade ye û ji 30 deqîqeyan vekişîne. Cooking cooked at temperature 200 200 degrees. Heke lîubly-kebab qirêjî ye, ew dikare bête kirin. Riya kevneşopî ya xwarinê dikare bi vexwarên piçûk an jî xwarinê bi xwarinê veguherînin guhertin.
Ma hûn dizanin ka çiqas lamb kebab ji mirinê çêbikin, lê nefretên biçûk nizanin? Ji ber vê yekê, di desthilatdariya me da ku wê rast bikin.
- Divê ku mimkun e ku mimkûn e ku diqewime, heta ku hinek pirsgirêk bi xemgîniyê tune hene;
- Dema ku çêdikeve û hingê destên xwe bi avê vexwirînin;
- Heke kubab luliya diqewime, ji hêla hûkê yek chicken ve girêdayî ye;
- Kewçêr çêtirîn in ku bi kar tînin, bi wan re li ser xwarinê dirêj bimîne;
- Di xwarinê de xwarinê, her pişkek pêdivî ye ku bi kêmî caran çar caran veguhestin ku herêmên neçalakbûnê nebe.
Dema ku ev xwarinên lambê kababê ji ji berxê veqetîne û xwarinê bêtir şewitandin. Ka em bi sauceya herî gerdûnî re agahdar bibin, piranîya bi bi dilsoziya me re bi serkeftî pêk hat.
Mustard sauce
Kişandin:
- kevirên kevir - 3 tsp;
- garlic - 3 kevir
- rûnê rûnê - 4 têr. l.;
- rûnê - 3 têr. l.;
- sîgar - 2 tsp;
- avê 200 ml
- şekir - 0.5 tsp;
- xwê û giyayê - bîhnxweş.
Amadekirin
Em paqij û lûkulî paqij bikin. Hingê peya germê germ bikin û rûnê rûnê rûnê zêrîn de heta ku zêrîn zêrîn. Hingê wê avê bi avê bike, da ku avê bike. Piştî ku rûnê teng dibe, bi pişk, paqij, pirtir û lûkulê bi hevalek ve bişînin. Li ser spax û xwê nekirin.
Bi serfiraziya heman, xwarinek bi saxê tartar re bi kûçik û german re tê kirin.