Ji bo kesên ku bi xwarinê Yewnanî nizanin, tedbîra pêşniyarên pêşniyazkirina dzazziki sauş nabe. Piştî vê yekê, li erdê Yewnanî, ev sauce gelekî mezin e û her menu di her menuê de berdewam e.
Dzadziki ji hêla lûkul û nû de kûçikên germî yên yewnanî ve têne çêkirin. Lê cûreyên wê jî her weha dibe, ku di hin beşan de ji aliyê din re veguherînin. Li ser van û gelek tiştên din, em ê di bin materyalên me de dibêjin.
Çawa çuçikek Yunanî dzadziki çawa - xweyek klîmîk ji ji dagirker re dixwîne
Kişandin:
- Yûhenna xwezayî ya Yewnanî - 495 g;
- germ - 60 g;
- diranên lûksê - 2 pcs.;
- kulberiya nû - 1 parçe;
- herbên dîl û parsley darê - 10 gram her;
- juon lemon - 15 ml;
- deryaya deryayê - bîhnxweş.
Amadekirin
Ji bo ku danserek danser û paqijkirina daktorê xwezayî ya xwezayî ya kêm a, ji ber ku karanîna karûbarê vexwarinê dakêşin, em ê ji hêla mûçê zêde dibe. Ji bo vê yekê, em dîmenderek bi bi kûçek veşartin di nav çend keviran an cilên qincê de pêk tê. Niha em di nav sîteyê de ji sisê avê avê sisê dûr bikin. Piştî vê yekê, em jê derxistin, di nav xwe de xurt derxistin û di bin şeş saetan de li ser kêlek odeyên odeyan bistînin.
Her cûreyek kûçik amade bike. Pêkêş bike û heke giyanên dijwar wê ji wan veşartin. Piştre darê di nîvê de, paqijkirina nav tovên paqij bikî, û bedena mayî mayîn di nav nav û gewreyan de digirîne, çuçê xweş bikin û bi sê sê saetan bisekinin.
Niha em ji kulberê ji kulikê vekin, pişkek zehmetî bi qirêjê xweş veguherînin, kurtî, kûçik û şikilê lûksê, xwê dûr û parsleyê veşartin, di nava lemonê de. Em saxşek zêde bikin ku bîhnfireh bikin, wê tevlihev bikin û ji bo çend demjimêr vekin.
Hin ji xweya sauçikan re bi bi rûnê zeytê zêrîn re tête kirin û ji bo bikaranîna bêtir garlic pêşkêş dikin. Heke bixwaze, hûn dikarin bi bîhnfirehiya sauce, karûbarên veguherînan bikin û beşên din ên din bikar biceribînin.
Süce dzadziki - recipe with a germê û kûçikên paqij
Kişandin:
- naveroka fatê ya 15% - 260 g;
- xwarinên navendî yên lûksîkî-2 pcs.;
- 190 g;
- Greens of dill and parsley - 20 g;
- Mûçeya reş ya nû ya zewacê - bîhnxweş;
- deryaya deryayê - bîhnxweş.
Amadekirin
Heke ku wexta we ne pêdivî ye ku heta ku pişk dakêşin û hûn kûkên nû yên baca bistînin, hûn dikarin kûçek dzuziki amade bikin, û kûçikên nû yên bi şewitandin. Ji bilî vê yekê, ev bijare ji bo xwarinê di şemiya zivistanê de herî pir baş e, dema ku sebên nû yên sermî ne. Freshness of the sauce will be parsley and dill add.
Ji bo dzadziki amade dikin ku em li kûçikên paqijî xemgîn bikin û ji hêla çixulê bêtir vexwarinê vekin. Girêdana germî û kulberê xistin da ku kulikê. Em paqij kirin û bi rêya diranên çapokên çapemeniyê û kevirên kevir ên kevir ên keviran de têne girtin. Em di demjimêr de girseyê digel germ û macarê, bi awayek zûtirîn zevî, tamê bi tevahî tevlihev bikin û çend demjimêr di nav rezberê de ji bo sarincê digerin.
Bi kîjan sauce dzadziki hûn xwarin?
Di Yewnanistanê de, bêyî saxiyê, dzadziki tu cejn nîne. Baskî, ew wek sauşekek pêşkêşkirî ye, ku hûn bi tenê şekek nû, û herwiha paqij, seb, masî û seafûş. Ew bi sefê bi tilî an tilî an tîrkirî anî , û herweha ku li ser bingeha xwarinek din jî tewq e. Dzadziki dê rengê xwarina xwarinê zêde bike, ewê nû nû bike ku xwe xweş bike û destûr bistînin ku kêfxweşiyek xwarina xwarina rastîn bigirin.