Bi gelemperî, amadekirina amadekirina lasagna klasîk, Beshamel sauce an jî saucek din ên din, wek nimûne, kemî, an pîranê kemer, tê bikaranîn, lêbelê, cûrbecîh dikarin gengaz kirin, ji ber ku amadekirina xwarina xwarina dilfiraz e û zindî çêtir e. Ji we re ji we re dibêjin ka çawa saxkirina lasagna çêbikin, û çi sauşkirina vê dishê bikar bînin.
Ji bo laşagna ji bo tomato û saetê xwarinê "Bolognese" ji bo xwarinê
Kişandin:
- Germê kêm-fat - 250 g;
- pork lean - 250 g;
- serî - 0,5-1p.
- karsaz - 1 pc. mezinahiya navîn;
- Tîmên sor ên sor - 500 g;
- mîkrofxweşiyek sor - 2 pcs.;
- Germê sor ya sor sorî 0,5-1 pcs.;
- stalks of celery - 2-3 pcs.;
- petrolê zêrîn - 3-4 têr. spoons;
- Kesên cûda (nexşek, oregano, rosemary, parsley) hene;
- garlic - 4-5 diranan
- xwê
Amadekirin
Kûçikên kandî yên piçûk veşartin, û kûrrên li ser germek navîn vedike. Stalks of celery are too much. Stems û tovên zirarê rake. Beef û goştê xwarinê ji fîlmên paqijkirî ye û em bi rêya grûbek navîn bi nîvê nozzle ve derbas dibin. Bila pişk li kelek kûr di zeytê zeytê biparêzin. Ji bo 3-5 deqeyên din ji erebên gaz û xweş bikin. Piştre paqij û hişk xistin, ji bo 5-8 deqîqeyan.
Tomatoyên avê bi avê avê vekirî, avê û hûrgelan li cem homelene, bi celery, herbî, lûksîn, germ û germên germ têne avêtin.
Vê vê mixtureê bi riya panê zêde bike. Heke hûn plan bikin ku vê mixture bi bi pasta (paqijkirî ya paşa), wê dakêşin, bi spatula re, ji bo derî 8-15 deqîqeyan bistînin. Ji bo amadekirina paşîn ya lasagne, ew çêtir e ku ji bo demek dirêjtir berbiçav bike, da ku tevlîheviya piçûktir e, hûn dikarin bikaribin sauşek bolognese bikar bînin, wekî ku ji bilî bila ricotta (an jî materyalên din ên ku density dûr dorfireh bikin) bikar tînin.
Ji bo amadekirina lasagna, hûn bikaribin kûçikê kûçikê bikar bînin, lê ew divê bêne bifikirin ku ev yek ji yekcar guhertineke paqij a Slavî ye.
Recipe for lasagna sauce with a bitter cream
Kişandin:
- germê xwezayî - 250-300 ml;
- garlic - 3-5 diranan
- şeraba spî (Vermouth an Martîn) - 30 ml;
- Nutmegê germ
- giyayê spî
- şîrekî amade amadekirin - 2 teaspoons;
- germ dried
- xwê
Amadekirin
Peyvên paqijkirî yên paqijkirî ji hêla çapemeniyê ve têne firotin û qirêjê germê digel germên germê, pîr û şerab. Brine and mix.
Ev sauce dikare berî vekişînê dikare bi lasagna vexwarinê (xwarin û avêtinê) ava kirin.
Saxê kemîyayî
Kişandin:
- şîrkek şîrê xwezayî - 250-300 ml (naveroka xwe ya fatê hilbijêre);
- rûnê gulanê - 2-4 têr. spoons (hejmarê rûnê density dravê veguherîne);
- garlic - 3-5 diranan
- şeraba sor û spî (Vermouth an Martîn) - 30 ml;
- erdê nutmeg;
- spêran
- xwê
Amadekirin
Avê rûnê heta ku ronahî ronî li zelaliyek hişk, bi spatula ve girêdayî ye. Kincek piçûk û şerab. Komochki ne be. Wê ji bo 3-5 deqîqeyan hişk, hişyar kirin, lê ne ku ji bo avêtinê be. Add spices and dry spices. Bişûkî baş. Lûqa Paqijkirî ya ku ji hêla çapemeniyê ve têne firotin û bi şuştî ve zêde kir. Em bixwe.
Cheese and cream sauce for lasagna
Kişandin:
- şîrê xwezayî - 250 ml;
- Cheese pir zehmet e (û dikare jî mîkrojeyê qirêj e) - 100-150 g;
- şerabê spî an gulî (Vermouth an Martîn) - 30 ml;
- garlic - 2-4 kevir
- erdê nutmeg;
- erdê (qada cûda).
Amadekirin
Serê min bi şerab û nefilî tête ye, lê nermî ye (hûn dikarin şûhn avê bikar bînin). Pêçek zêde bike, divê ew nehêle, ne pêdivî ye. Spîran Bi hûrgilî hildê û bi riya çapemeniya lûkulê zêde bike. Stir û hûn dikarin amadekirina lasagna biçin.
Heke hûn bi xwarinên Îtalî yên bêtir nas dikin bibin, hûn dikarin ji bo lasagna ji bo serbixweyên cuda serbixwe bikin, ji ber kevneşopên çandî yên vê kulikê pirr bin.