Hemû masûmetên vê tevlîheviya tevliheviyê bi awayekî bijartî têne hilbijartin ku ew e ku meriv bi awayek zûtirîn tewra herî mezin a xwarinê veguherîne. Çîrokek zêrînek zêrîn e, dibe ku, herî mezin di cîhanê de xwarinê. Li ser çiqas paqijkirina biyanî ya rastîn û guherîna wê ya li Thai de amade bike, bila bêtir axaftin.
Çawa çawa paqijiya hindikî ya Hindistanê çêbikin - dermanek klasîk
Kişandin:
- petrolê - 125 ml;
- Tovan-Mustard - 10 g;
- ginger-25 g;
- nivînek pelên kûr;
- fenugreek - 5 g;
- seranser - 135 g;
- paprika;
- turmeric - 5 g;
- tomatoes 245 g;
- ava 210 ml
- salt - 5 g;
- chili - 2 pods;
- şîrkokê şekir - 375 ml.
Amadekirin
Pêdiviya panê li ser germahiya navîn derxistin, lewanr, pîvan, fenugreek û kûçikên kûre. Bi her tiştî tevlihev bikin.
Çîll bi baldarî paqijî paqij kirin, pişk veşartin, ji bo saxçeyê şandin. Ginger peel û gûzek li ser germek pêdivî ye, li saucepan û paqijan zêde bike.
Ji hêla parçeyên piçûk biçûk veşartin, bi tevlihevkirinê zêde bikin, baş baş bikin. Piştre paprîkê û bertik.
Teyranên berbiçav, di nav blenderê de lêdanê û herweha berbi pêşerojê bistînin.
Ava avê saucepan, xwê tûçê bikişînin. Niha Dîkkotê şîrîn, bi zûtir xistin. Ji bo pênc deqeyan ji bo vekişînê bimînin.
Hingê hûn dikarin sauşek bêdeng bikin, di nav sar de binînin û çend rojan wê bişînin.
Ji bo ku xwarina masî û masiyan amade amade, hûn hewce ne ku hûn sauce germ bikin, xwarinê bikişînin û hêrs bikin heta ku sereke sereke amade ne.
Taylorê paqijkirina Thai
Kişandin:
- celebek cilantro;
- kevirê mîkro - 8 pcs.;
- pelên kevir - 5 pcs.;
- lemongrass - 2 stems;
- bendav - 2 parçeyan;
- tovên kevan - 20 g;
- zir - 5 g;
- root-3 cm;
- lime - 1 piece;
- Pejeyên kovê reş - 7-8 parçeyan;
- masê sauce - 25 g;
- rûnê gazê - 75 g;
- xwê germ
Amadekirin
Ziru, kemir û maşikên masî yên ku ji bo zû, zûtirîn germ û germê zehf şandin.
Li ser mîkrovên gurên veşartin, siftên avêtin, şilîn, lewrê, pirtir û germên kevir ên berbiçav dikin, bi vî awayî materyalên ji bo pêkanîna pêvajoyê de amade dikin. Hemû hemî amadekirin û materyalên li kulîlkê de binivîse.
Avê û zinarê de zêde bike. Her tişt bi yekîtiya heqê.
Hûn dikarin kulkek di kulikê de li dora sê hefteyan vekin.