Lobio yek ji xwarinên kevneşopî yên kevneşopî ye, (di zimanê ziravî de ev peyv ji bo fêkiyên her cûreyê li her tedbîre, pispor jî) navnîşek hevpar e. Lobio ne tenê tenê li Gurcistanê, lê di Rûsyayê de (li Kafucasus û Transcaucasia). Ji bilî beşek sereke (beans), materyalên wek garlic, seranserî, giyanî, germî, pişk, pişkên zeviyên zêrîn ên cuda dikarin dikarin amadebûna lobio bikar bînin. Lobio dikare wek xwarinê ji bo xwarinê, wekî wek pişkek cûda, pincir, gelek sauş û gravî dikare bibe.
Ji we re dibêjim çawa lobio ji sorên sor ên di Georgian de çêbikin.
Preparing the beans ne tiştek zû ye, lê bila ew hewceyê ji bo şevê sar an jî herî kêm saet 3-4 ji bo avê avê ye.
Recipe lobio from red bean
Kişandin:
- sorên sor - 2 cups;
- walnut an hazelnut (nucleoli netewî) - 1-3 / 4 cup;
- Anjî - 0.5 pcs.;
- lemon - 0,5 parçe;
- şehîdê xwezayî - 1 têr. spoon;
- garlic - 5 diranan;
- rûnê rûnê - 2 têr. spoons;
- Spasên kafaşan (hops-suneli, mînakê);
- îslamê sor
- xwê
- greens (parsley, basil, corîander).
Amadekirin
Amade kirin (ew e ku di dema rastê de û baş-xwarinê vekirî ye) avê bixwin û heta ku amade amade ne. Ew herî hêsan e ku kulîlk an saucepan bikar bînin. Daxuyaniyek dakêşî ye, xwarinên hûrgelî (tenê hinek) mnm xist, lê ji bo dewleta masikên mashedê nebe, nebe ku nebe, bejê biçûk werin qut kirin an parçeyên mezin.
Em bi kûçek bi qeşikê re qewimînin an jî cîhazên paqij yên modern bikar bînin. Pêdivî ye ku hewce neçê li Dewleta Paqij bike.
Em pişk û pişk ve girêdayî. Germên kandîkirî û paqijên erdê darê bikin. Em bi rûn û tevlihev re bişînin.
Em sauşek amade bikin: mîkroşek bi hêja berbiçav û pîvanên lemon. Bi heyvê zêrîn an xwê lûkulê û sorê sor yê germ.
Hûn dikarin bi lez re lobio sauş bikin, û hûn dikarin li kûlekê cuda bikin. Ew roj ji bo xwarina xwarinê an xwarinê ji bo xwarina xwarinê, xweseriya dewlemend a baş bû.
Ji bo lobio ji sorên sor, baş e ku fêkên nû, rezber, lavash, şerabê sifrê an jî çîçê bikin.
Carinan carinan bi amadekirina xwarinên firotanê tune, lê hûn hewce ne ku hûn xwarina xwarinê ji bo xwarinê zûtirîn amade bikin, wek mînak. Di vê rewşê de ne xirab e ku hûn lobio û chicken bixwin, hûn dikarin bi awayekî cuda cuda cuda bikin.
Lobio ji hêla sorê-sorê vekirî ya sor vekirî ye
Kişandin:
- kulên sor yên sor - 1 dikare;
- xwarinê çerm û hestî - 300 g;
- serî - 1 pc.;
- Fresh greens;
- nişk (kernels) - 0,5 çerm;
- Adjika amade an amadekariya tkemali ;
- petrolê.
Amadekirin
Em dikarin kanên vebixwe, vexwarî vekin, bi ava avê sarînek avêtin (li kûçek şuha gelek
Hin hinek mnm tolkushkoj, em meş û kûçikên kûçikê zêde dikin.
Pîvên piçûk çar qeşikên kevir, û xwarinê mirr - di pişkên piçûk an parçeyên piçûk de kêm kirin. Bi xwarinên xwarinê di xwarinê de, xwarinê kêm bike û ji bo 20 deqîqeyan ji bo dîwarê amade amadekirin. Hûn dikarin şerabek piçûk, cognac an avê biçûk bişînin.
Me bi xwarinê bi xwarinê vexwarinê vexwarinê ve girêdayî ye. Niha tu dikarî adzika Gurzigî û yekbûyî yan / an jî tkemali saxşek çêtir bike (an jî hûn dikarin ji hev cuda bikin).