Ravioli (ravioli) Gelek ravioli dikare pir cûda be - dibe ku xwarinên cûda, masî, seafood, mihrîc, rezber, fêk, berhem û heta çîkal. Ravioli ji hêla çarçoveyê, an ellipse an bi kûçikek ve girêdayî sînorê sînor hatiye çêkirin. Ew jî an jî li rûnê tilandî an teyrê têne kirin (di vê versiyonê de ew bi gelemperî bi cûda an jî birayên cuda hene). Ravioli-ê vekirî bi gelek sauşan, paqijî û zeytan têne xizmet kirin. Ya yekem behsa rojên ravioli vegeriya 13-sedsala, heta ku vegeriya Marco Polo ji Çînê. Ew bawerî tête ku raveya ravioli Sicilian (û ji bendên kevnên paqij yên ji Çînê re naxwaze). Bi gelemperî, esasî yên mîna mîna ravioli pirsgirêkek di dîroka xwarinê de ye. Divê divê bifikirin ku xwarinên vî rengî di kevneşopên cewheran de hene (nirxandin, vareniki, mantas, khinkali, etc.).
Avê ji bo ravioli
Dermankirina ravioli hêsan e.
Kişandin:
- rûnê genê
- xwarinê avê;
- piçûk û zeytek zeyne.
Amadekirin:
Pêşî hewceyê xwar û salt. Piştre di rûnê rûnê de rûnê û rûnê rûnê rûn. Çermê bi baldarî bîhnfirehiyê (dest bi petrolê tewra) hişk nemîne. Bêguman, xwê di nîv saetekê de - "rest" de rûniştek dişibe. Piştî vê demê de, rûnê di çarçoveya pûçik de tête kirin û ravioli amadekirin. Ji bo ku perçeyên berbiçav bi qelekek stêrkek karek taybetek bikar tînin. Hinek hen bi hêla amade amade bikin.
Ravioli bi îlan û "Mozzarella"
Ji ber vê yekê, em pêşniyaz dikin ku hûn ji bo ravioli bi biplan û mozzarella cheese hewl bikin.
Sîgorteyên (ji bo dagirtinê):
- 2 hêlanên piçûk;
- rûnê zeytê zeytê;
- rûkên zevî
- 150 gresê Mozzarella grated;
- Panama 50-80 grated cheese "Romano";
- 1 çargoşe ya zêrîn;
- 1 kulikê hêja.
Ji bo sauçika spinaç ê we hewcedariya we
- 300 g pîrê
- rûnê zeytê zeytê;
- 30-50 ml karmend;
- xwê
- kevir
- spîran
Amadekirin:
Avê amade bikin (li jor bibînin) û da ku ew li nav rezberê hilweşînin. Di heman demê de, em amadekariyê didin: Cenazeyên cenazeyê bikişînin, ji bo 15 deqîqeyan bi avê dor bikin. Em di kûçikên germê de bi kûçik û gewê re bi kêlên çargoşikan re çêdikevin û di nav rûnê 40 deqdan de rûnê çermê bikişînin. An jî em di panê de bi kûçikek paqij anî, lê bêyî qeyran. Mixa amûra amadekariyê bi bi pişk, zêrîn, zêrîn û zeytê zeyt. Em pîlenderê bi homogeneityê pêvajoyê dikin. Divê tevlihev be jî nexweşî. Avê di çarçoveyên piçûk de. Di çarçoveyek duyemîn de û bi kewçêr re li dorpêçek xwarinê bi teyrûnek bi awayek alternatîf, di heman demê de dûr dûr e, her yek ji daketin, di binê duyemîn de digel û knead. Me pisekek bi qeşika dîsk-stellar vekir. Ravioli amade ye ku li dû avê 1-2 deqîqeyan avê avêtin, avê vexwarin û li ser masê bikin. Ji bo sauşu amad bikin, tevlîhevkirina lîsteyên navnîşan vekin û bila berbelav bikin, li seranserê germ û germê bi tevliheviyê bikin.
Ravioli
Hûn dikarin bi ravîloyê bi salmon û pêrgîzan çêbikin. Avê wek her demjimêr hatiye çêkirin (li jor bibînin).
Sîgorteyên (ji bo dagirtinê):
- gram 400 nû salmon (ji bo xwarina xwarinê, hûn dikarin dirûşm bikirin - ew erzan e).
- gram 200 grated cheese;
- 1 pişka biçûk
- 5 sprigs of parsley;
- 5-8 pelên basil;
- 1 clove of garlic.
Amadekirin:
Bikaranîna blenderê, hemî materyalên pirtûka bisekinin û bi xewnanî re bînin. Prisalivaem û pisîkên germî û pisîkê zêde bikin. Stir - tije amade ye, hûn dikarin ravioli bikin. Em piştî 2-3 deqeyên dravê bixwin. Em bi sauceya rûnê zeytûnê, şerabê spî, garlic û sûkê balsamîk (karûbar bi lemon a lemonê re bibe). Ji bo ravîloyek ji salon e ku ew e ku sifrê spî an şexsî hêsan e.
Ravioli bi chicken û ravioli bi cheese amade amade ne, hîmên prensîbên amadekirina amadekariyê.