Salsa - di saucek a kevneşopî ya kevneşopî de, li welatên din ên Amerîkaya Latîn û li seranserê dinyayê ye. Gelek salsa recipes hene, hûn dikarin bêjin, ev karsaziyek malbatek e. Gelek caran, bingeha wê ji bo tomokên germ û germên germ ên cûrbecî hene (lê cûreyên din jî dikarin dikarin), materyalên mayîn ên taybetmendî û demsalal in. Salsa zêde garlic, seranserî, mantir (corirander), herbên bîranîn ên din, gelek fêk, wekî mînak: mango, avokado - herweha bi qulikê kemkin, feijoa, fîzalis.
Çawa ku ji sosê saussê ji mango, avocado û sorê sor heye?
Kişandin:
- fêkî nû ya nû - 1 pc.
- avocado - 1 pc.;
- lime - 1 piece;
- Girtiyek sor ya sor (ya her celeb) - 1 pc.;
- sorkirina sor - 1 pc.
- garlic - 2-3 kevir
- rûnê zeytê an zeytûnê an petrolê ya germê ya sar - 2-4 st. spoons;
- kelek nû ya
- xwê
Amadekirin
Di nîvê darê de fangê mango û avocado jêbirin û hestî derxistin. Avocado pulp ji çermê vekirî ye. Perçeyên piçûk yên avocado û mûçek piçûk bikin. Lepêl bi sor û sorê sor di nav mortar de ye. Pişk û pîlantro kurtkirî kurtkirî. Hem tevlîhev û hevalbendê yekîtiya yekîtiya xwe (ji bo vê yekê hûn bikaribin bikarhênerê xwarinê bikar bînin). Peyvê zêrîn û rûnê rûnê rûnê. Em bixwe. Çuçek amade ye, hûn dikarin li wê rezberek paqij, piçûk, kanserê girtî dikî.
Bê guman, damezirandin û pêşveçûna materyalên li salsa dikare bi pirfireh cuda dibe. Ev ji taybetî ji mêşên rastîn e - gelek cûreyên naskirî yên mîkrofîl hene (şerta giranîn dikare pir biqewimin cihekî cuda dibe). Her cûreyên cûreyên cûre hene hene, da ku pisîk bi baldarî bikişînin, berevajî tercîhên kesayetiyê bistînin. Lêbelê, ne ditirsin, celebek barkêş (kulk an lîberê sor) wê tehlûkê bigire. Divê jî tê gotin ku mûçeya germê ji bo pêşiya parastina nexweşiyên cardiovascular pir pir hêsan e, lê bi taybetî bi karanîna gastrointestîn
Wê meseleyê berbiçav be. Bêguman, bê guman ne, ji bo nimûne, hûn dikarin ji bo bêjin ku di nav deverên latînî yên Amerîkayê de, li dijî esas, honey û şekir, bi gelemperî têne zêde kirin (nexweşî û piçûk kêm).
Salsa li ser bingeha mango baş e ku bi cûrên masîxîkî yên kevneşopî (hemî boriyên borîtos, tacos, enchilades, etc.), bi xwarin û masikên pişk, bi masî, xwîn, polenta, xwarin û beran. Danî dikare bi lezek zû tije anî yan jî salsa di kulikê cuda de.