Siyaseta sereke ya xwarinê xweşik e ku kalîteya pêda ye. Bi awarte, ew paşkêşiya nû ya ku heya vekirî tê çêkirin, lê hûn dikarin bi temamî bi paşa ve dihêlin. Heya girîng e ku ev hilberê hilberê ji xwarina germiyê ye. Û, bêguman, bîhnfireh amadekirî li ser sauce girêdayî ye, di rola sereke ya ku îro îro hemî ye.
A recipe for pasta with ham and mushrooms in creamy sauce
Kişandin:
- zêrîn - 200 g;
- serî - 1 parçeyê;
- pîvana 500 g;
- garlic - 1 tooth;
- ham - 200 g;
- kem - 0,4 lîrek
- Parmesan - 100 g;
- zeytê zeyt, zirav, spî, salt.
Amadekirin
Em paşa di gelek avê de, avêtina pêşîn. Vê veguherînek e: Ji bo ku macaroni di dema xwarinê de bi hev re naxwaze çêbikin, em ê piçek piçek rûnê bi rûnê avê zêde bike. Em pêdivî ye ku heta ku heya amade amadekirin. Di heman demê de, xemgîn e, pisîk û garlic piçûk xistin û paqijkirina xerîbê bikişînin, ku li zeviya zeytê ve zûtir kiriye, bi du çend deqîqî ji bo peyva xwe vegotin û kelezên xwe zêde bike. Ew dikare kincên kûçikî: kulikên kulik, kincê an jî ceps jî, ku dê bi taybetî bi kêfxweş be. Em ji wan re paqij bûn, bi kûçikek kêlîkek 1 cm ji sedî 1 cm de, em heman rengê û hîm dikin. Ji bo pênc deqîqên hemî materyalên paqij bikin û kemax derxistin. Niha bîhnfirehiya ku bi alîkariya nanê û spaxên hezkirî yên xweşik re bînin. Dema ku sauştê veşartî, pişk li wê binê, wê bikêşînin û wê ji bo çend deqeyan amade amadekirin. Di vê demê de, em ê Parmesan bişînin û pelên basilan jê bibin. Li ser serê çiyê paşa li ser planê li ser veşartin.
Recipe for caramel paste with ham and cream
Di rastiyê de, karbonara paqijê hîm û pîran e, û heta ku bi korikê re ye. Lê di amadekirina amadebûna wê de hene.
Kişandin:
- ham - 400 g;
- kem - 160 ml;
- Cheese - 400 g;
- peş-600 g;
- Germên zerikê - 3 parçe;
- giyayê avê, xwê.
Amadekirin
Em dest bi xwarinê, tk. hingê hama û paşa wê di heman demê de amadekirin û li wir di dema sauce de neyê destûr nabe. Pêçeyek zehmet e, jimare - Parmesan ye. Em li ser piçûkek piçûk, hûrbekirî û kulikê hêsantir bikin, bi mûçikê we re bikişînin. Paşa avê di avê de xwarin. Ji bo her giyayê 100 gram pêdivî ye ku ji sedî 1 lîre avêtin, û ji bo her lîreyê avê, 10 gramên xwê hene. Ji ber vê yekê em hewceyê 6 lître av û 60 hewce ne
Ham kubê 1 cm per 1 cm û paqijî li bendava baş-germ dihêle, hûn dikarin ji bendê neftê, lê tenê ji bo kubesê nekin. Gava ku pişka me amade ye ku ew bi xaçê di qirêjê de û hem jî zû jî bişîne. Bi awayek standardî çend çend deqeyan, û paşê heta ku ev hemû rasterast bi rasterast di nav sauce de çêbikin û baş heye. Bi pelên basilan re bike.