Pîvan berhemên gelekî taybet in, ne hemî wan mîna wan. Erê, li vir hebû, hinek kes naxwazin vê yekê! Lê bi pêvajoya rastê, xwarinên pir kêfxweş ên ji wê derê derkeve. Niha em ê ji we re dibêjin ka çawa pisê pie bi pîranê bixwin. Wekî ku desthilatdar e, ew hêj jî dijberên dijwar ên vê hilberê hez dikin.
Recipe onion pies with melted cheese
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- Butter - 170 g;
- germ - 60 g;
- xwarinê - 5 g;
- rûn-320 g.
Ji bo dagirtinê
- serî - 550 g;
- pîzîkî - 220 g;
Daxwazin:
- germ - 60 g;
- hêsanên hilan ên raw - 2 pcs.;
- mayonnaise - 40 g;
- rûn-50 g;
- giyayê reş
- xwê
- petrolê.
Amadekirin
Em bi amadekirina xwarinê ya ji bo pişka hêsan a peyesê bi dest bi dest pê dike. Mêjûk xist, û paşê şîn. Ji nîvê gûştê qirikê bike û wê tevlihev bikin. Biharê sifted bi xwê, paqijkirina paqijê, bi tevlihevkirina avê û bi rûnê hûrbekirî veşêrin. Dema ku em amadekariyê bikişînin, xwarinê divê di nav rezrê de şandin.
Ji ber vê yekê, em pişk û qirêjê paqij dikin. Xwê, xwê, germ û şîn. Cheese zehmetî bi kûrekek mezin xiste.
Niha Niha em tije tije bikin: Hêkên ku bi kemê dinê mayî mayin, tevlihevî û heta ku homogeneityê tevlihev bikin. Xwê, xwê û baş baş bike. Vê nuqteya şîn a ji hêla xwarinê ve bêtir vekirî ye. Ew bi mûçikê xweş bikin û vexwarinê veguherîne, biqewime, aliyên avakirin. Li seranserî, pişka tîrê vexwarinê û pişk belav kirin. Bi tevahî sauşek amade kirin. Ji bo 35 deqîqeyan de kenek hûrgelê germê berbelav bikin.
Çawa ku bi pişk û mîkroşê pîr paqij kirin?
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- germ - 160 g;
- butter - 120 g;
- Hûkê chicken - 1 parçe;
- paqijk - 1 teaspoon;
- rûn-220 g;
- xwê xwê.
Ji bo dagirtinê
- pelê ya chicken - 370 g;
- pîvên 550 g;
- butter - 45 g;
- pîzîkî - 150 g;
- rûnê rûnê - 1 têr. spoon;
- Tîma tîrêj - 1 pinch;
- xwê
- kevir
Amadekirin
Em bi amadekirina avê dakêşin: Em ê rûnê avêtin,
Û di heman demê de em em tije bikin: Em pelên xwarin û di piçûkên biçûk de jêbirin. Pîran di nîvê rûniştinan de, xwê li tevliheviya germê, xwê, germ, avêtin û avêtina avêtinê. Em agir derxistin, da ku derê bikin, da ku hûn dikarin di forma skirtsan de bikin. Çimkî rûnê, mirinê qirçandî, pisîk û teyranê li ser xwe belav dike. Li ser mirinê û pîranê şevê xwarinê tête şevê, şermezariya ku ji 180 saet dûr dike, ji bo nîv saet.