Pork, sivên bi spî digotin, bi mînak, bi bişt û piyal - ji bo rojek bihayê xwarina herî baş heye. Û heger hûn tenê gelek xwarinê bikişînin, hingê hûn nikarin fikirin ku çi çend rojan ji malbata we bide xwarinê: tenê garnish biguherînin. Buckwheat, paşa, xwarinên mashed an jî saladên sabotkirî - porkê bi tevahî bi van tiştan re bi hev re bi hev re re digel hev.
Xwarina rastîn - sozên dilxweşiyê
Ji bo ku porkê vexwarinê bixwin, em xwarina rast rast hilbijêrin: bedena ji paşê, pişk, pisîk, germ û hêsan wê bi awayek baş be. Çimkî rengê xwarinê tarî ne be (ew nexweşî an jî berxê ye - ew dikarin sor tarî ye), çêtirîn ji hemî rengê sor û sor. Bêguman, perçe divê neheq-mirinê. Li ser çilê li ser çapemeniyê - nebe ku di demeke dirêj de bêhtir demên wê tune.
Pork
Ji ber vê yekê, riya bingehîn ji bo porkê stewed nîne, gelek pêkanîn nîne, û pêvajoya xwarinê pir hêsan e.
Kişandin:
- giran - 2-3 pcs.
- Mûyê giyayê bîhnxweş û reş-reş - Ji bo bîhnxweş;
- ereb - 3 parçeyan;
- firotina xwarinê - 0,5 l;
- scapula an ham - 1,3-1,5 kg;
- porkê çerm - 3 çermê. spoons;
- salt - 1 teaspoon;
- hops-suneli an jî wekheviya mîkrobeyan - 1/3 tsp.
Amadekirin
Em vexwaran paqij bikin û pêdawî paqij bikin. Carrot dikarin bêne qutkirin, yan jî kubên piçûk bêne qeydkirin - girîngiyek tedawî. Xwarinê şuştin, perçe piçûk. Di kulîlk an saucepan de, em nîvê rûnê germ bikin û bi lez perçeyên porkê bikişînin - ew gerek kûçikek pêdivî bimînin, da ku goştê wê bimîne. Parçe li ser platekê belav bikin û di nîvê nîvê bermîlan de dest bi şewitandin û gûr. Dema ku sebên rengê biguherin, xwarina veguhestin, nîvê birê xwe bişînin, germ û li ser germê kêm bistînin. Porkê xwarinê di nêzîkî nîv saet de ye, carinan bi ziravî û bi birçîbûnê wekî hewce bike. Piştre, xwê, giyayê û spî paqijan û ji bo 7 deqîqeyan de bêdeng. Bi agir vekişin û bila xwarin ji bo demeke sarok li ser rawesta rawesta.
Dish dikare cûda bibe
Heke hûn 300 gramên dilşengî bi hev re û giyayê germê zêde bikin, hûn ê kûçek dewlemend, porkê dewlemend in. Berî kûçikê nekirin - ew ê di kulikan deynî, wê xwar wê dilxweşiyek dewlemendî ye.
Heke 15 deqîqe berî ku xwarina xwarinê amade amade ye (zêrên spî, spî, avêtin) platek - 0.5 kîlometre ji bo hilberên hilberîn û stewê, bi lezkirina zûtirîn zûtirîn şewitandin, hûnê porkê bi kûçikên dilxweş û xwarinê, rastîn , ew e ku ji bo bikaranîna pêşerojê bixwin, ji bo zûtir bixwin.
Pork stork bi zucchini
Yekparek mezin - pork, bi zûçûkî, gew û avêtinê veşartî. Vegetables dê ji bo xwarinê zêde bikin, û bîhnfirehiya dewlemend e ku her kes ji kerema xwe re dilxweş bike.
Kişandin:
- seranser - 2 pcs.;
- zucchini squash - 1 pc.;
- sorên sor ên Bulgar - 4 pcs.;
- îlan - 2 parçeyan;
- ham of pork - 0,7-0,8 kg;
- rûnê rûnê vexwarinê - 60 ml;
- salt - 1 teaspoon;
- Mûyê giyayê bîhnxweş û reş-reş - Ji bo bîhnxweş;
- garlic-3 slices;
- parsley - 1 gulê biçûk.
Amadekirin
Em paqij, paqij û xwarinê paqij dikin. Me pişk - germ, germ - bi stok, xwarin - ji hêla beşan,