Modern cuisine cuisine-yê modern-yê xweserkirî bi hêsantir tête kirin û, di heman demê de, veguhestina taybetî ya ku ji vê kevneşopên culinary yên din ên herêmê veqetîne. Berhemên sereke ji bo mirovên Viyetnam e, bê gav, berhem, ev hilberek beşek nermalek xwarinek e. Rice bi sax û vexwariyên spî yên cuda hene.
Ji we re bibêjin ku çu tiştên ku bi Vegetiyên Vegetê ve dihêlin. Viyetnamên rezber, soya sauce û rûnê sesame, avocado, lime, şîrîn û germê germ, birîn û basil dikare di gelek firotan de bikirin. Heke hûn dixwazin li kevneşopiyeke kûrtir, vîdyoyên din ên kevneşopî Vatîkaya kevneşopî yên taybet û bazarên supermarket, di bazarên xwarinên asayî de têne dîtin.
Rice with vegetable in Vietnamese
Kişandin:
- Riyayê vînra dirêj dirêj - 300 g;
- şevê rengê cûda yên cûda - 2 pcs.;
- avocado - 1 pc.;
- (pîvana nîvro) - 1 pc.;
- Tîmên giran, germ, sor - 2-3 pcs hene;
- garlic - 3 kevir
- mirina germê sor
- lime - 1 piece;
- herbên nû (cilantro û basil);
- petrolê;
- soy sauce
Amadekirin
Let us know how to cook Vietnamese rice. Rice bi baldarî bi avê sar germ dike û avê bi avê an cauldron an jî saucek dagirtin. Avê gewrê ji 3-4 tilan re veşêre. Wê avêtina qelek û 8-12 deqîqeyan ji bo germê kêmtir bikin. Pêvek veşartin da ku ew xemgîniyek pir tengahî dimîne, û ava avê. Hûn dikarin, bê guman, li berfirêjê bikişînin û avê jî bi avê veşartî bistînin.
Niha em paqij dikirin. Ew çêtir e ku ji bo wok vexwarinê, lê ew e û di pêvajoya frying kevneşop de ye. Di nîvê fêk avokolê de bixin, paqijê bi çilê veşartin û kuban bişînin. Em bi teyrên dirûşmên piçûk re çêdikin. Wê gavê rûnê rûnê û 3-5 deqîqeyan li ser heman demê de zevî bilindtirîn, bi çar sîwanên kevir û kêlê qutkirî, di kelek kurt de birin.
Em bi herdem bi panê xistin û bi spatula re tevlihev bikin. Avocado û tîmên zêde bikin. Bi şeqê 5 deqîqeyên din ên navîn û tewrê kêm bikin. Sêşem bi jimê zêr û soya sauce. Em paqijên vebawer re xizmetê dikin, hemî sauce ku di panêleya berbiçav de ava kirin, hûn dikarin ji hev cuda bikin. Hûn dikarin din file din
Divê bila berbiçav be ku bila bila fenel, zûçîn, ciwanên kesk ên ciwan ên bermayî, bermayên bermî yên pişk û paqijê berbi gavê wê ji bo germên wê yên berbi tiştên din ên Viyetnam bêtir balkêş dikin.
Hûn dikarin li vietnamya Vietnamese vexwarinên xwarinê vexwarin. Ji bo vê yekê, piştî piştî firotina zîvê di rûnê rûnê de (dibe ku bi bila bêtir mîkrok an mîkrok pork). Vegetables cuda cuda amade ne (li jor bibînin). Bi awayê, ew e ku di Vietnamese de çiyayê masî û mas xwarinê de xizmet bike. Li beşek başûr ya Viyetnam, seafood jî bi kar tîne. Ji alkolê, hûn dikarin vodka kalîteya kalîteyê hilbijêre, mirin, mîkrobên mêvan (nexwest vietnamî).