Ravioli - Paşa Îtalî, ji xwarinê ku ji hundir dagirtin di hundurên cuda de çêkir. Analogue di kêlên xwarinên Rûsyayê de, û di xwarina Ukrayna - vareniki. Em gelek xwecihên xweser ên ji bo kelepên pîvana xwarinên xwarinê pêşkêş dikin.
Ravioli bi zinc û potatîkê
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- hûk - 4 parçeyên
- rûnê 2 tomar;
- rûnê zeyne zeytê - 1 teaspoon;
- xwê
Ji bo dagirtinê
- potatoes - 5 pcs.;
- şampên nû - 200 g;
- bulb - 1 parçeyê;
- nutmeg-pinch;
- saxkirina tomato - bîhnxweş;
- karsaz - 0,5 pcs.;
- kûçik xist.
Amadekirin
Em bi xwarinek kişandin dest pê dikin. Ji bo vê yekê, hêvên dihê de rûnê, salt, zeytê û bîr baş bibin. Niha em li ser lûkikek mezin çêbikin û cihekî cihekî şîn bibin. Piştre, em amadekariyê amade dikin: xwêran û potatikan paqij kirin, bi şilandî û bi kûçikî, bi bi nutmegê tewr kirin. Champignons and پیاer têne pêvajoy kirin, şaş û şewitandin heta rûnê rûn. Piştre em ji roya dawî ya bi paqijê vexwarinê veşartin û da ku ew bîr bikin. Em pişkek avê di çar parçeyan de parve bikin, her her duçeyek çermî û şewitandin li ser golên biçûk belav bikin. Di binê çîna duyemîn de, kişê xweş bikin li dijî hevdû, hemî hewayê bikişînin. Li gel kulikê qeçaxên me di heman rengan de veşartin û heta ku ew di avê avê de bilind bibin. Em bi celebên ku bi bîhnfirehê zêrîn û kûçikê germê amade dikin.
Ravioli bi pîr û kincan
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- rûn-250 g;
- hêja - 2 parçeyên
- xwê
- petrolê - 50 ml;
- çermê - 1 çermê.
Ji bo dagirtinê
- zêrîn - 200 g;
- leek - 100 g;
- cheese - 60 g;
- hêja spî - 1 pc.
Amadekirin
Di çarçekek mezin de em dihêle, xwê, çermî, û navîn diçin, em çermên hestî dikin. Piştre rûn û