Seelz (Sulze, Almanya) - hilberîna sausage di nav şeylê (an jî li kongrek, nimûne, kongirek an jar), li Elmanya û Baltîkayê dijwar e.
Li amadekariyek li ser xaniyê malê ye ku rêbazek aborî ye ku berdewamkirina barkirina xwarinê xwarinê ye. Bi danûstandin û teknolojiya amadekariyê, pişkek wekhevî xwenîşandan e , ew celebek celeb e (jelly) ye. Ji porkê, bacon, herwiha ziman, liver û nermalavê amade bike (li ser daxwazê girêdayî ye). Bi xêrkêşî xwarin xwarin - xwarinê dilxweş, nutritious, nutritious û erzan e.
Recipe for cooking for a head from pig at home
Gelek berhemên berhemên ji bo xizmetên 10-12 de tên dayîn.
Kişandin:
- serê sorê ji heywanên ciwan re (bi guh bi) - 1 pc. (Têkilî nêzîkî 4-5 kg);
- pork pîr - 2-3 pcs.;
- serî - 2-3 pcs.
- ji xwê an tehlikê - 2 kg;
- pelên piçûk - 5 pcs.;
- root root - 2-3 pcs.;
- kevirên masî - 5-8 parçeyan;
- garlic - 2-5 diranan
- giyayê reş
- xwê
Amadekirin
Li malê li kevneşopî ji parsê vexwarinê ye, lê alternatîf hene hene, wek nimûne, bermî an jî xwarin. Bi baldarî, em ê agir vekin ser serê serê û lingan. Paqijkirina paqijî û paqijê avê paqij bike. Em ê wê dişûşîne, wê avê sar bikin û her du demjimêr bistînin, paşê em ê dîsa carek bike.
Di vê rengê de amade kirin ku ling û serê serê di çar saet de 4 saetan de li ser germê herî kêm, lêbigere. Dema demjimêr diqewim û berbelav derxistin. Dema ku hûn dibînin ku bedena paşê hestî vekişîne, em xwarin zêde kir, hêja jî, tevlihev (tevahî), gûç û mêşan. Solim ji bo 40-60 deqîqên din ji bo bîhnxweşiyê bixwin. Bi şiklekî berbelav û şikilê paqij bike, dikare bikar bînin ku soup çê bike.
Ji mestikan, xwîn, kîtilan û hêşan veqetin. Hestên, şewitandin, roots, kevir û gêrîn têne avêtin. Her tişt bi kêlekê ve bikişînin û qeşika fîlfane tijî bike (hûn nikarin pir ji hêla hêjayî bîr bikin), li ser germ
Hûn dikarin cuda cuda bikin û li şûna lêgerîna cellophane bi taybetî di kirrûbirsa firotanê de paqij kirin-û paqij-hêrs. Recipe for creating a brawn does not change. Dansely blutto bluetooth tije, nehêja xwe zêde nakin. Ji bo 40 deqîqeyan de bi xwarinê veşartin an xwarinê de, piştî ku gelek paqijan bi tewrikê re di cihên cûda de têne avêtin. Ji bo 5-6 saetan ji bo sarfê vekin û cîh. Hûn dikarin di bin çapemeniyê de bikin. Em diçûşûşandin û bi greensan re dixebitin.