Lasagna yek ji celebên pêda ye ku ji bo xwarina Îtalî ya heman yekê ye. Di rastiyê de, ev yek curek paşa, di forma piçûkên spî yên piçûk de (pisîkên rectangular), ji xwarinê çêkir.
Fikra sereke ya lasagna ev e ku ew pir ceserolek e ku di çarçeyên paqijkirî de ji pîvanên vekirî têne veguherandin, bi saxê vexwarin, pisîk veşartî û hemî ev paqij e. Gelek guhertoyên lasagna xwarinên bi bi saxên cûda û dagirtin hene hene, û bi rastî, bi awayek felîzasyona pirrjimar heye.
Lasagna Delicious dikare li malê vexwarinê, em ê ji we re dibêjin ka çawa çawa bikin, û pirtûkên xwe xwe amade bikin (wek nimûne, kû li ser firotanê amade ye).
Dersekek hêsan a lasagna bi xwarina xwarinê li malê
Kişandin:
- xwarina bilind qezenc - 2 kîlan;
- salt - 1 pinch;
Ji bo dagirtinê
- xwarinê kişandî ya mezin an navîn-pîvana-300 g;
- serî - 1 pc.;
- tromên sor ên xwarinê - 2-4 pcs. dikare were parastin;
- garlic - 2 kevir
- greens of parsley, cilantro and basil;
- petrolê
- Cheese-hard grated - 200 g;
Ji bo sauce-pouring:
- şîrk - 1 glass;
- masî - 50 g an jî 100 g ji kemîranê;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- starch - 1-2 tsp.
Amadekirin
Di qonaxa yekem de - em li ser mala lasagna amade bikin.
Avêtiyek qirêjê avê rûnê sifted û avê li ser avê xeşikek zehmet bike. Hûn dikarin tevlîhevkirina testê 1 şîrkek mîkrofê binivîse. Piştî tevlîhevkirinê, ji bo 20 deqîqên rûnê "rest" bila.
Ji Ji sivikê pirtûka piçûk ve û pisîkên rectangular bi nêzîkî 12-15 cm bi 5-6 cm.
Ev plîlên herî baş di rêbazek xwezayî de mîna nodên xanî an jî di xwarinê de rûnî, bila germê kêmtir be, bila deriyê karê karê karker divê biçûk vekir.
Niha hûn dikarin amadebûna rastîn ya lasagna berdewam bikin. Di bin jêrê de 3-5 pirtûkan têne çêkirin.
Di çarçoveya sêx deqan de sê avêtin av saucepên lasagna şewitînin, bi baldarî wan bisekinin û wan li ser napkin paqij bikin.
Di vê demê de em meşa xwarinê amade dike. Pêvek li rûnê barkirina rûnê rûnê rûnê, paşê xwarina xwarinê zêde bike. Vê gavê çalak, çalakiyê heta ku guhertina rengê, paşî pênc deqîqên din ên 5-deqîqan, tewra lûkulê, tewra bermîlan zêde bikin.
Em sûkê bechamel amade bikin: Kûçikê li şîrê germ an jî mîkro û kemikê tevlihev kirin. Avê û starchê bi saxê zêde bike, hûn dikarin kûçikên germê yên piçûk hene. Heta ku heya asta dûrtirîn germê, bi berdewam bikevin zehf kêmtir bikin.
Em lasagna avahiyê. Pêçûna jêrîn ya bi mûçikek pêşîkirî veşartin û pêşî li çarçoveya kûçikên xwarinê ji bo lasagna hevbeş di hevbeş (3-5 parçeyan) de pêk tê. Pêwîstî bi kûçikan bi sauce vekin,
Li lasagna di rûnê heya 40 deqîqeyan de bikişînin, germahiya herî nêzîkî 200 dûr e. Lasagna amade ye ku bi hûrgilî bêdeng berbelav û berevajî bikişînin, pîvanên şêweyê pirtir. Ji bo lasagna baş e ku ji bo mîkrofa mîkroşê re bi hevalek zelal re xulamê xizmetê dike.