Pîlafên xwarinê çêtir e, bê guman, ji berx û bêguman, li cauldron. Her çiqas gelek xwarinên pîlaf hene ku karûbarên din yên din û hilberên din ên din (celebên cûda, morgî, masî, fêk, fikr). Pîlekî bîhnfirehî ya rastîn ji êla ku hûn ji bo ku heywanê ji heywanek kevnar ve baş bikirin, bê qebûl kirin. Tiştên hilber jî jî ji kalîteyê bilindtirîn be.
Recipe for pilaf from lamb
Kişandin:
- lamb-1 kg;
- Miyên maqûl-150 g;
- Germên dirêj ên zîvê vekirî -500 g;
- serî - 1 pc.;
- cûrên 1-2 -
- garlic - 8 denticles;
- herbên nû yên bîhnxweş.
Ji bo bîhnfireh ji bo firotanê
- tovên zira;
- fêk ji barberry
- zêrîn an zehf
- erdhejê li cûda cûda;
- xistin.
Hûn dikarin, bê guman, tevlîhevkirina amadekirina mûzîkê ya firotanê ya li firotanê an bikirin an jî ji bo bazara bazirganiya spûkên di bazara bargiraniyê de bipirse.
Amadekirin
Amadekirina amadebûna avê ji heywanê re bi amadekirina xwarinê dest pê dike. Me li ser kubê 2x2x3 cm. Kulikan - kevirên piçûk an blokên piçûk yên piçûk. Rice em ê gelek caran cara avê bi avê sar veşartin, û paşê avê avê.
Bila rûnê rûnê qelek û li cauldron derxistin. Em ê di nîvê çermê de zirara zîrê bavêjin. spoons. Pîştê zêde bike û heta ku hilweşîna rengê rengê ronahî bigire. Germên xwe bişînin, germê navîn, stirring, berbiçav 4. Niha xwarin û masûreyan veguherînin. Hem tevlîhevkirî, şewitandina kêmî, pişk û stewê, kin caran diçin, ji bo 20-30 deqîqeyan (girêdayî xwarinê girêdayî ye). Di vê demê de, em çuçê dikin, 1 cara (no more) tevlihev bikin û avê ava bike ku ew li ber tilikê ve girêdayî ye. 20-ê deqîqê veşêre û wê ji bo 20 deqîqeyan din amadekirin. Bi dawiya pêvajoyê (4 deqîqe beriya dawiyê) em di kulafê de şewitandin û li her kesê garlic garlic dikişînin.
Di xwarinê de 15 deqîqeyan di xwarinê de bête dayîn - ev ê baştir bibe. Berî ku xizmetê dike, paqijê germên kewçêr bikişînin. Piştî pilaf (an jî pilaw), baş e ku çayê nûze bikin.