Li seranserî dinyayê tête xwarinên latînî yên herî kevn û spicy. Yek ji van xwarinên mizgeftê Meksîkî ye. Ji bo vê xwarinê de xwarinên bingehîn e: tomatoes, germ, xwarin, xwarin û şevên spicy e.
Meksîkayê bi şevê reş
Kişandin:
- birçîbûnê - 1,9 l;
- mirinê - 470 g;
- cenazeyê kêlik - 380 g;
- tomatoes - 190 g;
- mirinê - 1 pc.;
- bundleka cilantro;
- Dried oregano - ½ tsp;
- serî - 70 g;
- serê laşê
- petrolê - 15 ml.
Amadekirin
Parçeyên mezin ên mizgeftên mezin di birçîbûnê de û ji bo 20 deqîqeyan bixwin. Di naviya xwarinê de, di oregano deyn bikin, du kevirên lûksîlê û nîvê qeyikê cilantro zêde bike. Piştî ku mirinê veşartin, bi riya veşartinê amade bike.
Kevirên ji yên tov ên di tenderê de bi teyrên peşandî, garlic û mirinê mayî pêk tên. Ji bo ku komkirina hêsantir bêdeng bike, birçikek piçûk bi sebze bikin.
Li ser germê navendî ya mezin bigirin û di nav rûnê de bikin. Dema ku rûnê şer dike, hilweşandina veguhayê veguhestin di nav panê de, cil û pişkên mîkrojê, berê berê ew bi fibersê veşartin. Di birikê de xwarin û 20 deqîqeyan bixwin.
Bermîlên spî yên masî yên Mexîkî
Kişandin:
- bîhnxweşiya sûkê - 1,1 l;
- cenazeyên cenazeyan - 270 g;
- mizgeftê - 160 g;
- serî - 70 g;
- çilê germî - 1 pc.;
- Pelotên tomato - 70 g;
- tomatoes di nava juê de - 440 g;
- Sûkamên Balsamîk - 30 ml;
- pelên laurel - 2 parçeyan;
- dried paprika - ½ tsp;
- Dried oregano - ½ tsp;
- garlic - 3-4 diranan.
Amadekirin
Di şikilê de, pişk û şêrîn ên şîrîn û germê veşartin. Di kûçek kûr de, pişkên avêtina şewitandinê, pêdivî û teyrê teyrê şewitandin ku li ser rûyê xwe, di nav rezçê de bikevin û paqij bikin. Benda 5-7 deqîqeyan ji bo bingeha navendî ya germê bikişînin, paşê germtir bike, birê xwe bişixînin, berhemên xwe zêde bikin û 10 deqîqeyan ji bo dîwanê berdewam bikin. Zivistana amadekariyê şewitîn.
Şopê Mexican tomato
Kişandin:
- rûnê zeytê - 65 ml;
- serî - 145 g;
- garlic - 3 diranan;
- tomatoes - 440 g;
- şekirê zêrîn - 1 têr. spoon;
- Dried oregano - 1 teaspoon;
- birçîbûnê - 1.6 lîder.
Amadekirin
Li rûnê zeytê zikê, ji bo 10 deqîqeyan pêdivî bike, garlic û tomokên kartê zêde bikin. Çemê sondê bi şekirê zêrîn û oregano re, salt. Dema ku bingeha tomato tomatûyek homogeneous dibe, di nîvê mîkrofê de mirinê bikişînin û şengê bi destê blenderê heta ku hêsantir bike. Pêdengiya berbi amadekariyê li ser maqûliya we tête kirin, lê bêtir birçîbûnê. Berî ku xizmetê dike, şewqê bişir bike û çend çend deqeyên din bixwin.
Mûzîkî Meksîkî bi xwarin û vexwarêd xwarinê
Kişandin:
- erdê bermî - 530 g;
- serî - 70 g;
- garlic - 1 tooth;
- mîkrofxweşiyê - 95 g;
- çilê germî - 1 pc.;
- xwarinê mizgîniyê ya bîranîn;
- kartemomê - ½ tsp;
- cenazeyên bermayî - 180 g;
- tomatoes - 440 g;
- pişka tomato - 55 g;
- avê 550 ml;
- cûrbekirî-180 g;
- pîvan, avocado - ji bo firotanê.
Amadekirin
Şewitandinên zêrîn li zeytê zeytûnê û 3-4 deqîqeyan ji bo garlicên ziravkirî. Ji bo şevê germê, paqij bikin û xemgîn bike. Dema ku xwarinê tê amadekirin, herdu cûre pisek bi hev re digotin. Vegetiyên amadekirî di pişkek cuda de heya heya nîvê paqij kirin. Zeytên bi xwarinê vexwarin, tevkêş, spî û germê tomar bikin. Naverokên pan bi avê vexwarin û 15 deqîqeyan bixwin. Li amadekirinê ji bo kûçikên genê, pisîk û paqijên avokîdê dixwînin.