Eleš xwarinê Tûtikek kevneşop e. Di wergera ji zimanê xwe de - ev peyv wateya "beş". Ji ber ku Tatarar gelek gelek xwarin hene, ku derê xwarinê parçek hilweşandiye, paşê paşê - ev pî û şemek dewlemend dibe . Bila çend rêbazên amadekariyê wê bi we re bifikirin.
Eksha's recipe
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- rûnê gulanê - 300 g;
- Hûkê chicken - 1 parçe;
- butter-50 g;
- kulikê - 80 ml;
- spî
- paqijkirina pişk
- şekir - 1 teaspoon.
Ji bo dagirtinê
- potatoes - 3 pcs.;
- bulb - 1 parçeyê;
- kulikê - 1 kg.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, pêşî, bila ku hûn ji bo we amade amade bikin. Di kelepê ya pêvajoya xwarinê de em meleya xwarina xwarina xweş bi avêtin, avêtina şekir û paqijê hilweşînin, maslîsê kûçik vekişînin û her tiştî her tiştî heya ku heta kûçek homogeneous wergirtiye. Piştre kulikê zêde bike, hêja veşartin û xwarinê elûkê maqûl bike. Niha ew dişikîne, bi bi tewra xwe veşêre û ji bo nêzîkî saetekê dûr bimînin. Bêyî ku wextê wendakirinê de, bila carekê bikişînin dema ku em pêdivî ye: Em pişka paqij, paqijî paqij bike, û potatîkê pêvajoyê têne û kubên piçûk dûr bibin. Em ji xwarinên hest derxistin û di piçûkên piçûk de diçin. Piştre, di kulîliya serlêdanê de, masir û mîkte, avêtin şîrîn û bîhnxweş. Armanca nêzîkî ku me gelek beşan parçe dike, ew bi kûçeyan veguherînin, li ser navendî hûrbikin, navnîşa golê û gavê. Bişkojkkirina encamên ku di encamên vekirî de ji hêla xwarinê veguhestin û ji bo 40 deqeyan de rûnê germê bişînin.
Soup recipe "Eleš"
Kişandin:
Çimkî bira
- hestî
- spî
- leaflet laurel - 3 pcs.
Ji bo şewqê
- bêyî hestî - 400 g;
- potatoes - 4 pcs.;
- kabîna spî - 100 g;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- bulb - 1 parçeyê;
- nûçikên nû - ji bo birêkûpêk.
Amadekirin
Me xwarinê di saucepan de, da ku bi avê dagirtin, ew ji bo avêtinê, berbi avêtin, germ hilweşînin, û paqij bike û bira xwar bike.