Şivan kişand şishê kişikê ne ji hêla porkê ya porkê kêmtir e û nexweşek taybetî tune ye, wek lamb snack. Taybetiyên tedawî û xwarinên baş ên xwarinê bikar anîn, bi riya rastîn a karsaziyê, encama hilberînek encam e.
Çiçik kebab ji xwarinê çawa bixwin?
Ji hêla şewitandinê ya cûda cûda cûda cûrekî şish kebab e ku bêhtir hestî ye, û ew bi hêsanî tevliheviya pîranê xilas e, ew zehmet û hişk dixebite. Ji bo bîhnfirehiya bêdeng bimînin, nexweşî xemgîn, naxwaze rêbazên hêsan hêsan bikin û ji bo amadekariyê ji bo paqijê paqijkirina amûrek hêsan bikin.
- Ya yekem, divê hûn bizanin ji kîjan beşê beefê kişand kişandin. Hilbijartina rastê ye, divê hûn bi hevpeymanên birçîbûnê, gûçikê an di hundirê hindê hindê de tenderloîn bigirin.
- Avêtinê divê nexwarina sûkê û materyalên din ne, ku di vê hilberê de hene: mayonise, parsek, paqijiyên cûda. Dabeşkirina tenê tenê perçê şerab e, ku bandorek hêzek bihêztirîn nake.
- Fibikên xwarinê bi tevahî fêk (kiwi, pineapple, pomegranate), soy sauce û petrolê de rûnê xweş bikin.
Çawa ku ji bo şîş kebab bexşandin?
Laconîk, lê ji bo şîş kebab ji rûnê rûnê li ser seranserê vexwarinê nerengî dide encamên nerm û nermî dide. Fats di nav fibersê de vekin û pişkên avêtin derve. Dema ku hişyarî, ew ji xwarinê zûtir têne çêkirin, di hundurê parçeyan de çêbikin, hewa ji heya normal e, ji ber vê yekê beşdarî baştirîn bargiran û parastina janê.
Kişandin:
- beef - 2 kg;
- petrolê - 500-700 ml;
- serî - 1 kg;
- xwê - 2 tsp an jî kêfxweş bike;
- kevir, spî ji bo şîş kebab.
Amadekirin
- Bêfxweşiyê, podsalivayut, bi mizgeft û şevên bîhnxweş.
- Pişk û mashed şewitandin.
- Bi rûnê xwe bistînin, da ku ew bi temamî dûr bistînin û şishê kebabê bermî ji bo herî kêm 12 saetan derxistin.
Beef shish kebab - recipe
Heke ku hûn şish kebab ji marble bermê bixwin, rîskeke mezin e ku hûn tengahiyê amade nebe, "tîrêjî" tewrê ye. Li gel bingeha petrolê, bandorek xwestin li ser slûkên xwarinê, dê ji hêla avê mîneral mineral ve tê dayîn, pîvanên paqijkirin û parastina wan re biparêze.
Kişandin:
- beef - 2 kg;
- avê 500-ml;
- serî - 1 kg;
- salt - 2 teaspoks;
- kewçêr û mîkrobat - 1 teaspoon her;
- bîhnxweş bîranîn - 2 teaspoks.
Amadekirin
- Amadekirin, xwarinê xwarinê vexwarin, peppered, spî bi spizî û bi kevirî û piçûk pişkên sêvê vekirî ye.
- Ji bo çend seetan ji bo karê karsaziyê vekin.
- Ji bo qalikekê li ser qalikek şik kebab a baxçê xweş bikî, piştî şeş 15 deqeyan li ser kulên din jî piştî sehê xweş bikin.
Shish kebab ya baxçê bi kiwi-recipe
Shish kebab ji kûçikê bi kiwî re misoger dike ku nerm û nermal be. Lêbelê, di vê rewşê de, dema wextê pêşniyarê pêşniyar nekir. Bi dirêjkirina veguhestina bi fêrbûna ji kiwî ji mûzên masê re pêdivî ye, ew dikarin bi tevahî bêbawer bibin, "wadded" û şehreş û raya rastîn winda bikin. Demjimara herî dirêj ya rûniştina rûniştinê di vê pevçûnê de 4 saetan e.
Kişandin:
- beef - 2 kg;
- kiwi - 1 parçe;
- tomatoes - 2 pcs.;
- serî - 1 kg;
- salt - 2 teaspoks;
- ji bo şîş kebab - 1 tbsp. spoon;
- erdê.
Amadekirin
- Prepar û xwarinê, podsalivayut, giyayê, sevê bi spî re amade bikin.
- Kiwi, tomar, şewitandin, piçûk bi destên xwe digotin, bi xwarinê re bişînin.
- Piştî çend demjimêr hûn dikarin ji şîçek kebabê ji mîkrojikê xweş bikin.
Beef kebab bi vinegar û şêrîn
Ji bo alîgirên klîmîkên kevneşopî û festîvala taybetmendiya "vinegar" de di xwarinê amadekirinê de, dersa jêrîn tê pêşkêş kirin. Ji wê derê hûn ê fêr bibin ka kababê kebab ji xwarinê re şewitandin. Ji bo ku bandorek negativin, ji pêşniyarê nabe ku vermî bi odeya xwarinê ya klasîk veguherînin.
Kişandin:
- beef - 2 kg;
- rûnê şerava şer û rûnê rûnê - 4 têr. spoons;
- serî - 1.5 kg;
- salt - 2 teaspoks;
- ji bo şîş kebab - 1 tbsp. spoon;
- gemiyê, pe leaf.
Amadekirin
- Xwarinê jêhatî ye, bi mûzeyên marinade û pişkek qutkirî, şevê çep.
- String marinated beef on the skewer and fry over the coals until the ready and rosy.
Shish kebab of beef on kefir - recipe
Bi taybetî bi tender û rûsî dikarin kafir ji kifşê kehabê kefîr bibin, ku bi sedî perçê fatû ve bibin. A bîhnfirehiyeke bêhempa, bîhnfirehiya hişk û paqijiya bêkêmasî dê êkêşkêşî ya brazilî ya hops-suneli, da ku di nav dezgehên din ên din de zêde dibin.
Kişandin:
- beef - 2 kg;
- kefir - 1-1,5 l;
- serî - 1 kg;
- salt - 2 teaspoks;
- ji bo şîş kebab - 1 tbsp. spoon;
- erdê.
Amadekirin
- Piçê xwarinê, xwê xwê, germî, sezînan û şewitandî û mashedê kişandin.
- Peyvên bi kefir vekin, dîsa dîsa hev bikin û çend çend seetan bisekinin.
- Li ser kûçik li ser kulîlkirina kûçikên şewitandina kebabê şewitandinê li ser xweş bikin.
Beef şish kebab li bacon - recipe
Ji bo ku pisporên paqij tenê tenê pisporên nermî nebe ku ji bo taybetmendiyên diranan yên dermankirinê baştir bikin. Ji ber vê yekê veguhestina pêşniyarê ji bo pîşesaziya şîş kebab bacon bû. Ew ne tenê alîkarî ji bo parastina jîngehê ya parastinê, lê her weha wan bîhnfireh û bîhnfirehiya xwe ya balkêş bidin.
Kişandin:
- beef - 2 kg;
- bacon - 400 g;
- serî - 700 g;
- salt - 2 teaspoks;
- erdê.
Amadekirin
- Bêf kişandin, podsalivayut, mîkrok, pêdawî yên qirêj û çepê ji bo şevê vebikin.
- Baconê bîhnxweş tête avêtin pişkên piçûk veşartin, bi wan re ku ew pişkên xwarinê û mêjî li ser çepê vexwarin.
- Bi kelepek kebab ji baconê de bi rêbazên kevneşopî li ser germên germî bixwin.
Soy sauce bi şîranê şish kebab
Bi taybetmendiya piçant û bêşewletî ya şîly kebab di soya sauşanê de xwarinê xwarin. Di vê rewşê de, di şûna xwarinê, garlic tê bikaranîn, ku bi hevpeymanên din ên mûçiktirîn mimkûn e ku bihevrehev dikin. Ginger û tarragon dikare dikare bîhnxweş an zeviyê zeviyê veşartin, lê ew bi xwarinê vexwarinê digot.
Kişandin:
- beef - 1 kg;
- soy sauce - 1 glass;
- en.wiktionary.org juon (lemon) - 1 glass;
- garlic - 7 diranan;
- erdê, xwê, tarragon, ginger.
Amadekirin
- Serê xwarinê paqijî, sevê bi spî, pevperê, di soya sauce û lemonê de, bila 5-7 saet an jî şevê ji bo marinating vekin.
- Bi kebabê kebabê li ser rûnê bîhnfirehkirina xwê kêfxweş, wextê dermanên mayî mayîn.
Shish kebab ji xwarinê çermê - xwarinê
Lovers of offal dê ji bo şîş kebabê tedbîrên jêrîn ên pesnê bikin. Di vê rewşê de, xemgîniyek ji zehfek çêkirî ye, ku bi awayekî fîlm, firîn û vekêşan ve tête kirin û di kubên piçûk de jêbirin. Wine marinade dê şîretek rastîn bide û bîhnfirehiya dilxweşiyê bide.
Kişandin:
- livera liver - 1 kg;
- şerabê spî - 400 ml;
- petrolê - 200 ml;
- Rûsya lemon - 100 ml;
- serî - 500 g;
- Salt, kewçêr û kemilê - 1 teaspoon.
Amadekirin
- Amadekirin û cihek veşêre, di kulikê de bişînin.
- Mixa lemonê bi rûnê û şerabê vexwarinê, xwê, germ, germ û kişandin û bi şewitandinê yên xwarinê zêde bike.
- Bi tevlîhevkirina pevçûnên ziravê ve girêdayî, ji bo 7-9 saetan bistînin.
- Ji hêla çûkê veşartî li ser skewersê ji hêla kevirên baxçê ve ji kebê şishê kebab bikî .
Xwarinê di şevê şishê kebab de
Heke derfetên ku ji xwezayê xwezayî de rêvebirin tune, nebe ku ew şix kebab ji xwarinê li ser xwarinê vexwarinê bixwin. Dêkêşkerê dê bi bîhnfirehiya dûmanê ne, lê belê taybetmendiyên bîhnfireh dê wek gengaz be zindî be. Divê xwarinê bi ser germ û germên pêşî ve bête kirin. Li jêr a variant bi avê mîneral û lemonek e.
Kişandin:
- beef - 1 kg;
- avê 500-ml;
- juê lemon - ½ cup;
- serî - 700 g;
- Fat pork - 200 g;
- xwê, gevê, spî ji bo şîş kebab.
Amadekirin
- Beef di kubesê, podsalivayut, germ, sevê bi spûyê veşartin û bi reş û mashedê bi xwê germê veşartin.
- Bi avê bi lemonê zêrîn a vexwarinê vebikin û ji bo çend seetan ji karê karker derkeve.
- Sûrên kevir yên xwarinê li ser skewers, alternatîfên bi rûnê rûnê veguherînin, wan li ser kûçikek bermî û li rûnê germê bişînin heta herî 10 deqîqeyan bişînin.
- Piştre, germê 200 dûr kêm dibe û şîş kebab ji bo 15-20 deqîqeyên din ji bo paqij kirin.