Ma hûn nizanin ku hûn ji kûçikê dixwin? Piştre xwarinên pêşniyarên xwe bixwînin û ji xwe re û malbata xwe bi xwarinên dilxweş û bîhnxweş ji van kincan digerin.
Çawa keleşên kişandî çawa dixwin?
Kişandin:
- boletus - 770 g;
- serî - 155 g;
- Zeytê an zeytûnê ya zêrîn - 40 ml;
- xwê qirêjê zirav û zevê reşikên iodized-tûşî.
Amadekirin
Fresh kelezên nû yên şîretê bi hêserek di panê de bi t'ilê xwe digire. Bi vî rengî cûrbaxşek dilxweş dikare bi rekulên germî , sebze an jî bi hevalek din de tije bibe.
Di destpêkê de, bermîlan paqij kirin, paqijî veşartin, şîn derxistin û eger hewce ne (eger mezin) daketin parçeyan. Di pêşerojê de, hûn dikarin du tiştan bikin. Di pêvajoya yekemîn de, kincên kûştî ji bo bîst û sê sîwanan, di avê de piçûk hinekî piçûk veşartin, paşê destûr kir ku bi baldarî veguhestin û paşê paşê paqijê di nav birêkêşanê de. Ew ê tenê hewce be ku zêrên piçûk piçûk be, hewceya wan şewitandinên kûçeyan zêde bikin û heta ku nehêlebûna paşê.
Di rewşeke duyem de, em kelefên ku di zehmetiya pêşîn de bêyî zelalek bi zelalek zûtir digire. Li vir e ku ew hewce ye ku pisîkên piçûk di bin tîrêja piçûk de di bin lîsana xwe de, germbûna germê bi asta hema hema jêrîn kêm bikin, û piştî ku ev belavkirina hemî moisture zêdebûna avêtî û pevçûnê bi hev re hewceyê hewceyî. Di her rewşê de, di dawiya pêvajoya fryingê de, em girseya germê bi germên germê û germê bi giyayê bi xweş bikin.
Bi bixweştê çiqas kêfxweş çêkiriye?
Kişandin:
- boletus - 745 g;
- potatoes - 595 g;
- serî - 155 g;
- şevê an zeytûnê rûn-75 ml;
- xwê qirêjê zirav û zevê reşikên iodized-tûşî.
Amadekirin
Ji bo ku bi potatokên kulikê veşartin, bi wan bi baldarî veşartin û hişyar kirin, bila werin dakevin. Ji bo nîv an saet di avê de avê piçûktir bikin. Piştî vê yekê, komkujiya mîkrok li ser xemgîniyê derxe, da ku ew dakêş û piçûkek piçûktir jî, da ku em di nav wê de nehêle û nehêle bi rûnê ziravê û bi hûrgilî digerin ku hewceyê hewceyê hewceyê hişk û hişk.
Dema ku keleşên amade amadekirin, em ê bi qirêjan re bikin. Tubers paqij kirin, di navçeyên nîv-an an germên kelandî de bikişînin û peya dravê duyemîn bikişînin, ku em li pêş germiya zêrîn an zeytê zeyne. Vegetê bi vekêşê vekirî ve heta ku ew sor û amade ne ye, lê li ser dawiya frying, ku berê ji paqijî vekirî ye û navendî-mîle-mîlekî milled e.
Ew tenê tenê ji bo panê û xweya pisîkê bihevrekînek di yek pan û sauştan de tête hevgirtin, da ku ji bo deh deqeyan bi hev re germ bikin û em hewl bikin.
Çawa ji sotpê ji boletê bixwin?
Kişandin:
- bîra sêvê - 10 pcs.
- potatoes - 670 g;
- serî - 105 g;
- kûrrên - 105 g;
- avê vekirî - 2,8 l;
- parsley (greens)
- çarçikên navdar-navendî-2 pcs.;
- şevê zêrîn an zîvê rûnê 35-ml;
- xwê qirêjê zirav û zevê reşikên iodized-tûşî.
Amadekirin
Ji avêtina şewrê ji hêla gelekî hêsan e. Ji bo vê kincê bi baldarî berbiçav, hemî mûçê şuştin, paşê piçûkên biçûk veşartin û di nav panê de avêtin. Bila naveroka pêdivî bistînin û ji bo nîv saet ji bo germbûna navendî ya navendî hebe.
Di vê demê de em paqij bikin. Em pişka paqij dikin û kubê bikişînin, û kûrrên bi semicirok an storiyan veşartin. Potatoes jî bi kubên biçûk yan kubên biçûk paqij kirin. Petrolê zêrîn an zeytê zeytê di nav panê de, germ dikir û şewitandin. Bi sê-sê me em gûr û pêdivî ye ku heta tîrêjên nermîn ên nerm.
Di panê de bi kincên kovaran em ji alavên germî û gazê derxistin, pelên kevir, avêtin û giyayê avêtin û kûçek bixwin heta ku her cure amade ne. Di dawiya xwarinê de, em di çarçoveya kûçikiyê de xistin û xistin ku xwarin pênc deqîqên xwarinê diçin.