Solyanka (navê din jî) yek ji xwarinên kevneşopî yên xweser ên rûsî ye, ew cûreyek tîrêjê ya tîrêjek a tije tije ye, bi gelemperî li ser birçî (xwarin, masî an kincê) xwarin. Di heman demê de hodgepod re tê gotin ku cenazeyê bi masî, masî an jî kincê mûçikek xurtkirî ye.
Niha, solyanka ne tenê ne tenê Rûsyayê ye, gelek xwecihên cûda bi taybetmendiyên neteweyî-herêmî û rêbazên xwarinê hene.
Ji we re bipeyivin ka çawa çawa çêbikin. Bi kûçikên dirûşmî , cebbage, zêrîn, konser û lemon, û herweha wekî pişkên cûrbekirî, garlic û herbên nû yên nû ve girêdayî solyanka. Bi kulikê xwe bipirse. Ji bo amadekariyê ji amadekirina pişkên cûrên cûrbecî ne nebe, lewma hûn dikarin bi awayekî cûda û bi awayekî veguherîn re bibin.
Hevrêziya kûçik û qirêjan bi şampên kampanyan
Kişandin:
- şampên nû yên nû - 300 g;
- kabbage - nêzîkî 500 g;
- potatoes - 3-5 pcs. mezinahiya navîn;
- serî - 1 pc.;
- zeytûnî bêyî qirêj (ciwan û zirav) - 8-12 pcs.
- Cucumberên hilberîn - 2-4 parçeyan. mezinahiya piçûk
- tatoştê - 2-3 çermê. spoons;
- leaf leaf
- kevir
- tovên erdê (kemir, dîl, fennel);
- greansên nû yên cûda (cesar, dîl, hwd) hene;
- garlic - 2-3 kevir
- erdê reş
- mirina germê sor
- vegetable or germê xwezayî (dibe ku ghee);
- kulikê xwezayî ye.
Amadekirin
Potatoes di saucepan de "yekem in" têne xwarin. Pîrên rûniştiyên şîrîn pirrjimar mezin tête kirin û ji bilî pelên kevir û kevir di kêmtirîn de 20 deqîqe avê de avê paqij kirin.
Cihek kişandin, paqijî pişka xweş. Emê rûnê li rûnê sautê germ bikin û bi hêşî bi şewitandina bilezê, zêdebûna cebbage, tehl bike, 20-deqîqeyan germ bikin û stewê kêm bikin, eger hewce ne. Em bi cebbage bi pis û kincan re bi birayên stewî vekirî. Em ji zêrên zêrîn veşartin û dirûşmên xweş kirin. Em bi hûrgozê bi bi tîrmehê vexwarinê û demsaziyê bi kûçikan re tije bikin. Hûn dikarin kulika piçûktir zêde bikin. Hûrgogê germî li ser plates, vekirî û pişkên mezin ên mezin ên qirikê, bi bi kulîlên kûçik û garon veşartin. Kûçik kûr vekirî ye. Ji bo hodgepodge karekî baş e ku ev tişt baş e ku kûçek vodka, kulk an jî berryek berfireh, xizmetê dibe ku meriv tîrêj an jî merivên bêhêz ên xurtkirî.
Bê guman, eger hûn xwarinê xwarinê zêde bikî, masî spî an masîşikek mîkrofek mûzexanê, parsek bêtir dilfiraz be.
Li xwarinê xwarinê xwarinê xwarinê xwarinê
Kişandin:
- xwarinên zêrîn / / an kulîneyên diravkirî (ararikên zêrîn, zêr, spî, podberezoviki, boletus, etc.);
- sauerkraut;
- kûçikan
- Zeytên zêrîn tarî û / an kesk in;
- bîhnxweşek xwarinê xurt, bi spî, şewitandin û roots (xwarin, beef, mutton) paqij kirin;
- tatoşt
- garlic;
- îslamê sor
- lemon;
- spî erdê
- nûçeya nû ya cûda ye;
- kulikê
Amadekirin
Em li ser her du piçûk bi celebên celeb ên piçûk (heke pêwîst be, ew dikarin jêbirin, lê belê pir baş ne) û sauerkraut. Em zêdebû zeytên zêrîn di çêr û dirûşan de, li ser şîrkek lemon û çermek tromonê bişînin. Ew ê çêtir be ku divê 2-3 parçeyên xwarinê xwarinê zêde bike (lê ev hewce ne). Hişyarî di nav plûyên kulê de hovgepodge civandin, bi bi kûçikên kûçik û tevlîhev vekin.
Kişê kurtê bi lûkulê kulîn, germên germ ên germ, sorê sor yê germ tê tavilandin. Em di kulikê cuda de xizmetê dikin. Ji bo hodgepodge ji bo riya hêja çêtir e ku ji rî an tevahiya genê hilbijêrin.