Soy sauce yek ji şevên kevneşop ên navdar ên modern e, dîrokek ji du hezar salan zêdetir dike. Pawên ku wê demê sauşikê bi hêsantiriya xwezayî vekirî xwar kir, û vê xweyê vê rojan tê bikaranîn. Ev pêvajoyek pir û dem germ e, lê ew di nav van jêrîn de pêk tê:
- Soy (pak) têne paqijkirin, şaş kirin.
- Germên genê erdê û zewacê ne.
- Piştre van herdu mîkrojeyan tevlihev bikin û ava avê sar. Piştî tevlihevkirina tevlihevkirinê, girseyî di tulîlan de têne avêtin, ku di nava rojê de ji bo bîhnfirehkirinê têne avêtin.
- Piştî demekê, mîkrok dê dest bi serbest bêne destnîşankirin, ku tête firotandin.
Sawce amade ye.
Ji ber vê yekê, damezirandina soya saxê ya sirûştî hene: di soybean, genim, avê, avê de. Ev tiştek hewce ne pêdiviyên pêdiviyên hewce ne û ji bo demek dirêj ve tê tomarkirin. Hûn zêrtirîn çêtir bikin ku hûn dikarin bi gewrê zêdetir zêdetir bikin. Ev sauce klasîk tê dîtin. Li ser bingeha, versiyonên cûda yên vê pêsînor têne çêkirin. Heta di binhevkirina soya saoyê de, hûn dikarin jêbirinên lûksîn, dîl û masûzên din ên xwar bikin.
Enerjiya enerjiya soya sauce
Di welatên asyayî de, ku soya sauce tê, ji bila xwê saltê xwar. Me ji hêla xwarinê vexwarinê ve pisporê vê hilberê kir. Û ne dihêle, ji ber ku ew nikare nehê tenê, lê belê pir tecrûbeyên mezin dikarin, di piraniya zeytan de qedexe kirin. Ev sauce ji bo bîhnfirehiya mirovan hat, ku di çavkaniya xwe de çavdêriya xwe binêrin, wek ku di salixê de ew bi rûnê rûnê û rûnê mîrasî ve têne veguherandin. Di heman demê de, nirxê enerjiya soyê soyê nêzîkî 100 gram ji nêzîkî 55 kîlosyonan e.
Nirxa nirxên soya saoyê
Li gorî vê yekê: di beşek soya sauce de (û ev nêzîkî 15 ml) de ji 1 g ji proteîn, kêm 1 g ya carbohydrates, bi piranî şekir û 800 milligramsên sodium hene. Di vê rewşê de, damezirandina soya sauce nebat e. Ew nebûna xwarinê ku soy sauce nexweşîya xwarinê xwarinê xwarinê dike .
Tîmên dewlemendî yên wekî xwarin û masî mas, salad e. Li ser vê sauşînê, hûn dikarin hejmareke mezin a sauşan amade bikin: zerîn, kinc, hûrgelan. Ew ji bo marinades jî baş e.
Composition of Chemical Soy sauce
Komputerên kîmyewî yên soya sauce pir pir cûda ye, lê li ser her tiştê ku hûn di nav wan de ye.
Amino acids - yekem, ji bo parastina di bedenê operasyonê ya pergalê ya pergalê û organan de pêwîst e. Ew di konseya hormones, enzymes, antibodies, hemoglobin de tevlî beşdarî wan tevlî beşdar dibin.
Materyalên mînînatoriya kampanyaya sîstemên nervous û balyozê avê-electrolyte pêşkêş dikin. Sodium, bi taybetî bi soya saoyê dewlemendî ye, taybetmendiyên vasodîlating dike û ji ber veşandina xwînê ji xwînê dorpêç bikin. Heke em li ser vitaminsê dipeyivin, paşê li kolektîfên kîmyewî yên soybean
Herweha, soy sauce di çarçoveyên wê de heye, ku karê pergala nervous û felîdê fîkolî dide , bi taybetî bi karanîna jinên ducanî û antioxidant.
Lê hemî hejmarên jor tenê tenê di sauce de li gor riya kevneşopî ya amadekirî, amade kirin. Niha gelek sauş li ser teknolojiya lezgîn a ku bi karanîna karanîna kîmyewî û reaksiyonên wan de li ser bazarê hate dîtin. Ev, ku sauştî têne, tu tiştek bi hilberê kêrhatî û tasty ku li ser gotûbêj kirin, tune ye, lê ji bila navê navê li ser nivîskî nivîskî pir hilberên rastîn e. Hişyar bikî dema ku bikirse, û paşê hûn ê bi xwarina vê xwarinê vebirin.