Truffles - xemgîniyek fransî ya rastîn, û ew çawa çawa li malê dixwin, em ê bi kêfxweş re ji we re dibêjin.
Recipe for the trruffles
Kişandin:
- çixarek - 150 g;
- kelefê tîrêj - 70 ml;
- şekirê şêrîn - 2 têr. spoons;
- rum - 1 tbsp. spoon;
- cenazeya vanilla - 1 teaspoon;
- pûtê çok - 3 çermê. spoons.
Amadekirin
Bihêle û li ser çokê çermê avêtina avê qirêj. Şemî di bin kulikê de, şekirê paqijkirî, tevli agir a qelsî bike û bi avêtina zelal bike, lê naxwin. Piştre çika ku bi germê germê germ dikeve û hilkişîne heta ku komek homogeneous ku navê ganache tê gihîştin. Heke hûn hewce ne, hûn dikarin bîhnfirehiya xwe bidin teşwîqê. Niha Niha kemek bi xwarina xwarinê vekin û wê ji bo bîhnê 40-60 deqeyan di nav rezberê de derxînin. Ganache divê tevahî dewleta nexşeya nexşik a hişk bike.
Piştî vê yekê, em gelek spî bistînin û ji gavên piçûk biçin. Dema ku hemî kulîlokên amadekar amadekirin, 20-ê deqeyan di nav sar de careke din bişînin. Vê demê, em li ser xemgîniya me ya kocoqê û kûçê bistînin. Ew e, kelek tromilan amade ne! Em di wan de li kelêleke selekirî li cihên tarî yên sar dikirin ku ji bo pêşniyarên şîrîn ji avê vexwarinê bikin.
Çuçek truffle cake recipe
Kişandin:
- pocoa cocoa - 30 g;
- rûnê gulanê - 70 g;
- paqijk - 1 teaspoon;
- şekir -60 g;
- hêsan - 4 pcs.
Ji bo kemer
- çîkaya reş - 200 g;
- kulikê - 700 ml;
- şekir - 200 g.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, ji amadebûna amadekariya çûkê-çiqilê, tevlî di kulê ya kocoçê de bi rûn û paqijê çêdike. Heya ku bi tîrêjek zêrîn bi şekirê heta heya zehfek mezin. Piştî vê yekê, em herdu mixturek û tevlîhev tevlihev dikin.
Dema ku kenê qedandî tê şîn e, em ê bi we re kemek amade bikin. Ji bo vê yekê, çîkalek kişandî li ser avê vexwarinê. Kişkek kişandin cuda bi şekir bi qewimîn û bi baldarî golê bike. Dema ku em forma biscûtê, çiqas kemikê veguherînin, wê belav dikin û ji bo 6 saetan ji bo rezelê bişînin. Piştre cenazeyên zermî bistînin û wê bi wê bi kokola kocoa veşartin.