ZHurek - recipe

Pola soup zhurek, amadekariya ku dê li jêr binivîse jêrîn, xwarinek neteweyî ya kevneşopî ye, kîjan şehîdê ku li her herêmek Polonê dijîn dikane. Li jêr em nimûne ne hêsan e, lê yek ji xweya herî rastîn ya vê dishê.

Polonya soup zhurek - recipe

Kişandin:

For Starter:

• rye rah - 100 g;
• bread bread - 20 g;
• garlic - 2 parçe;
• kewçêr bîranîn - 2 pcs.;
• pelan - 1 pc.

Ji bo şewqê

• avê - 2.5 lîder
• erebeyan - 1 parçeyê;
• root root - 1 piece;
• serî - 1 parçeyê;
• potatoes - 4 pcs.;
• Hîva hêsan - 2 pcs.
• bacon spoked - 300 g;
• malê sausage - 400 g;
• kulikê - 1 item;
• dravan - bîhnxweş.

Amadekirin

Ji bo amadekirina şewqê, divê hewceyê pêşî baxçê pêşî. Ji bo vê yekê, jarek mezin divê bi rûnê vexwarinê, da ku bi avê germê germ û bi tevahî re tevlihev bikin. Di vê yekê de, çar çermên germê germ, xwarinê reş, lûkserî, kevir û kevir û kevirê germ bikin. Beriya ku çend rojan ji hevrêya xwe re germek germ bişîne, hemû materyalên nû jî dîsa hevbeş bibin. Ji bo wextê tomarkirin, hûn dikarin li stargehek amadekariyek bikirî.

Pêçûna duyemîn e ku xwe xweşek xwe amade bikin. Avê pêdivî ye ku paqij bike û li ser stove da, paşê bişîne hingê paşê li germên kûçik û parsleyê zêde bike. Dema ku avê avêtin, di çarçê de ew hewce ye ku baconê bermîlî bi pisîkên zêrîn û ew jî pan bişînin. Divê Sausage jî dişewitin û şewrê zêde bike. Piştî 15 deqeyan, divê hûn pisporê sûkê bişînin, û piştî 10 deqîqeyan piştî avêtinê bişînin - di nav xwînê de û bi hêdî hêdî kulikê zêde bike. Di cîhana dawî de, divê hewceyê lûksiyonê, şewitandin, kesk bijartin û ji bo çend deqeyan ji bo şewandî xwarin.

Li her her xizmetê bi nîvê nermê vexwarinê vekin. Niha hûn dizanin ka çawa çuçek polûyek zûrek amadekar e, ku wateya ku hûn dikarin xwe û malbata xwe xweş xweş bikin.

Kesên ku dixwazin digel bi xwarinê polîtîk re biceribînin dikarin xwarinên kevneşopî yên kevneşopî hewl bikin: bigos and flies .