Achmah ji hêla Gurcistana Gurcistanê ye ku ji çarçikên tîrêkirî yên ku ji hêla kefir û hestî ve girêdayî ye. Em pirtirkêmtirek pişkek xwarinê pêşkêş dikin, ku em ê bi ceribandina testa lavaş bikar bînin.
Lazy Gurcistanê ji alîyê bi şewitandinê ve dihêle
Li Aşma Gurcistanê ji Suluguni ve tê amadekirin an jî bi hevrêzên imesetian re tê amadekirin. Lê em ê hestek biçûk çêkin û ji bo tevlîheviya suluguni û pişka rûsî bigirin.
Kişandin:
- piçûk (mezin) - 2 pcs.
- kefir - 550 ml;
- hêja - 2 parçeyan;
- Cheese suluguni an Adyghe-225 g;
- Cheese Rûsî - 225 g;
- butter - 100 g;
- çermên nû yên nû - bîhnxweş
- giyayê reş reş
- xwê
Amadekirin
Yekemîn pêşî, em hêsanên bi hêsanek hêsan, tevlihevî bi kefir re, teva mûçikê zêde bikin û ger hewce ne (eger pîçek neçûk nabe). Em du duçikên pîran di nav germê de, em di kûlekê de tevlihev bikin û em dixwazin ku bîr û dilxweşiya nû ya nû ya kûçik nû bikin.
Di bin deryaya oilyê de ji bo rûniştina avêtinê yek ji gavşê da ku çemên li ser aliyan û bi zûtirîn bi tewrê bi hêsanî ya hêsan û yogurt re bişînin. Piştre, perçek tije belav bikin, pişkên duyemîn di çarçoveyên maqûl de bikişînin û yek ji hêla yek yek, pisîk û kûçikên bi kişandin û pisîk digirin.
Niha em dergehên pita paqij dikin, wek ku naveroka paqijê xilas bike, perçeya rûnê bikişînin û kûçikên mîkrok derxistin. Achma di nav dora 180 dûr de pênc-pênc de amadekirin.
Hêzên ji pita xwarinê di multivarka aciz bike
Kişandin:
- piçûk (mezin) - 2 pcs.
- kefir - 400 ml;
- Cheese suluguni, brynza an Adyghe - 255 g;
- Cheese hard - 255 g;
- hêja - 3 parçeyan;
- butter - 65 g;
- greyayên nû (alternatîf) - tam bikin
- giyayê reş reş
- xwê
Amadekirin
Achma di heman demê de li ser heman pîvanê pir di heman demê de amadekariyek wek xwarinê amade ye, tenê wekî formek pirrjimar tê bikaranîn. Emê wê baş baş bikin