Baconê, dema ku rast tê vexwarinê, nerazîbûneke bêkêmasî bi awayekî veguherî dike ku dikare hewceyên hewceyên ku ji bo hewceyên her tiştî yên dilsoz bigirin. Bi taybetî bi xwarinê xweşikî piştî şîn û şewitandina bi aramên spî yên spî û sezonan dibe.
Çawa baconê bixwin?
Baconek bermîlî ya amade amade bikin, heger hûn pêşniyarên pêşniyarî yên xwedî bi pêşniyarên xwe re heye, her kesê ku mûçikek destpêk wê bibe.
- Vêtirîn e ku ji bo têgihîştina nîştina xwînê ya herî zêde bi fatê bi maxê ve hilbijêre.
- Slices of long meat can be cut, or comforted by a thread with knit, bisekinin û diçêk û şilê xweş bikin.
- Saziyek kevneşopî ya spî, di xwarinê hilberandinê de tê bikaranîn, pelên piçûk, masî û şevê reş, reşikên lûksê ye. Heke bixwazin, kompîtûyek bi kevir, dîn û anî yên nû, her cûreyên rûs, seranserî tije ye.
- Li ser amadekariyê li ser malê, germî û tûjî di rûnê xwarinê de, xwar kirin û paqij kirin.
Çawa çawa zilamê zêrîn diçin?
Ne bi tenê dilxweş, bîhnxweş, lê jî devê avê ne, ew di zilamekî zêrîn de mîna xemgîn. Heya ku zêdebûna hêsantir dê li ser satrapasyona rengê snack girêdayî ye. Dema ku bi tehlûkek mezin a tîpên xwarinê bikar bînin, hejmara naçê kêm dibe ku ji ber xwarinê bikişîne.
Kişandin:
- fat - 1 kg;
- avê - 1.5 lîder
- xwê - 3 têr. spoons;
- Pea Mepper - 4 pcs.;
- laurel - 1 parçeyê;
- Pelê li ser peş - 1 handful;
- Pişk û kulîlk - Kûçik.
Amadekirin
- Bi avê vexwarinê û zilam.
- Lard bacon, laurel, pevika peb û çend diranên lûklicê xistin.
- Hilberê hilberê, li ser hejmara 20 deqeqan de 1 saet de hejmarên xwarinê girêdayî dike.
- Ji ber birçîkirina şikilî, zilamekî reş, lîle û germî hûr kirin.
Salo di pakêtek pakkirî de - riya herî zêde
Salo xwarinê, ku tedawiya herî kêfxweş e ku dê bêtir pêşkêşî pêşkêşî, di pêvajoya bazara pêşîn de bêyî ku avê bi hilberîna esasî ya pêşîn ve amadekirin. Herweha li gorî pevçûnek kevneşopî, hûn dikarin şewitandin, xwarinên xwarinê, spîçeyên nû yên nû. Ji bo rezberek demdirêj a dirêj, hûn pelên spî yên ji mûçeyan û hişyariyê paqij bikin.
Kişandin:
- fat - 1 kg;
- salt - 1.5 çerm. spoons;
- pejên kinîşt û şêrîn - 3-5 pcs.
- laurel - 3 parçeyan;
- garlic - 1 head;
- erdê sor û reş.
Amadekirin
- Mixed salt and salt-chopped linlic and ground ground mix, the resulting mixture of slices of fat.
- Hilberê bi hev re bi çarçoveyên laurel di nav çermê sealed de hilbijêre, hilkişînin û ji 6 saet de biçin.
- Bi kulikê li kêlek avê bicîh bikin, 1.5 saetan ji bo xwarinê, heta ku şînbûna şîn.
- Ji bo pakêtê, çil û piçûk derxistin ji bo dorpêçkirina pîştî vekirî.
Role of fat with a layer of meat
Ne bi kêfxweş û dilsoz kêmtir e ku ew li çalek bacon çêkirî ye. Ji bona amadekirina wê ye ku ew ji bo sêyek sê mîlyonî bi biharê xwarinê re bêtir hilbijêre hilbijêrin. Mixabin bi kulpê vexwarinê bi riyayê germê sor, paprika, kemirîn, pirtûka laurel an jî pîrên darê ve girêdayî ye.
Kişandin:
- Bi rûnê xwarinê - 1 kg;
- laurel - 2 parçeyan;
- xwê, germ, spî.
Amadekirin
- Çermê zêrîn li seranserê li dûr a 2-3 cm, jê re bi tevlîheviya avê û mîkrofê veşartî, eger eger bixwazin.
- Pelê bi pêlekê bikişînin, bi stêrk bi hişk bike, di pêlê tawê de bi laşên lîre û maşê pêk bînin.
- Bi pakêtek pêve bike û naverokê li naveroka 1-1.5 demjimêr avê li konserek dixwin.
Bi kincê bi lûkulê xwarinê xwarin
Ji bo kesên ku ji hevalbendê bi lûkulê bêyî bendava sêyemîn-sêyemîn digerin, ji bo kesên din. Diranên laşê dikarin qerikê bikişînin, wan bisekînin û hilberîna hilberê an jî bi hêsantir bi alîyê pakêtê ve girêdayî bikin. Nebûna nexşeya bi avê dê taybetmendiyên bîhnfireh ên snackê misoger bikin.
Kişandin:
- fat - 1 kg;
- garlic - 2 head;
- xwê
Amadekirin
- Fat li hemî aliyan bi xwê, tevlî lûkulê tête kirin û di çermê selekirî de têne avêtin. Hilbijartina îdeal di vê rewşê de pakêtek valahiyê ye.
- Li lûkulê bi kulikê veşartî di qutiyeke avê ya 1.5 saetan de, paşê pakêtê, şîn û şîret berî ku di nav rezberê de xizm dikin.
Baconê li malê vexwarin
Ji bo kesên ku ji bo derfetên xaniyê xemgîniyê bikar bînin xweya din. Baconê ji bo amadekirinê ya xweşkirî ya xwe bi pêşberî hilberîna hilberê ne, ew nefret û dilkêş e. Ew e ku ji bo veguherînên materyal an rawestek bi xweyên xwarinê re bikar bînin.
Kişandin:
- lard - 2,5 kg;
- salt - 2.5 çerm. spoons;
- laurel - 2 parçeyan;
- peppercorns, tovên diranan - bîhnxweş.
Amadekirin
- Wê di çarçoveya 7 cm dûr de, qulikê bikişînin, da ku şîr û xavên şikilandî derxistin, rojekê bimînin.
- Hilberê ku heta 30 deqîqeyan ji bo kûçikê û avêtina avê bi avê hilberînin.
- Di dema saetekê de ji bo saetek vexwarinê vexwarinê vexwarinê ve, tîrêjên bi kincê veşartin ku li ser wê rûniştinê bicih bikin.
Bi kişandina xwarinê
Bi pêşniyarên jêrîn bi kar tînin, hûn ê bikaribin ku di çermê çermê de herî zêde spî û bîranîn bixwin. Tîpa piquantê ya snack wê berî hilberê berî ku ji kinîştê berî, xwînên mirinê û her cûda mûçikê dixwin. Li ser amadekariyê hîn hêşikên germê dikarin bi paprîkayê bi lûkenê darê re tevlihev bibin.
Kişandin:
- bi tevlihev-1 kg;
- xwê û germê reşê reş
- garlic - 2 head;
- pelan - 2 pcs.;
- budçeyên derxistinê - 2 parçeyan;
- berhemên berîpî - 5 jêder;
- paprika şîrîn, darê laşê - 1 teaspoon;
- tevlihevkirina masî peşan - 1 teaspoon.
Amadekirin
- Salo li ser kevirên 7 mîlyon dakêşin, qeçîr, gewrê û lûkulê veşartî, di cilê de veşartin.
- Peyvên laurel, kevirên kemnasyonê, juniper berries, pejirandina pejirandinê.
- Boil bacon bi kulikê dihêle, bi zûtirîn tirî digirin, ji bo saet û nîv saet, bi destûra li saucepan bihêle.
- Kişandina avê di bin avê avêtin, pişk dûr û paprîkê bi dara garlicê vexwarin.
Xwarinê di avikê de xwarinê - xweya herî kêfxweş
Bi devê xweşik û dilşengî, hûn ê di ziravê de lûkulê rehê bibin. Heke hilberê hilberê amade amade ye ku ji bo demeke dirêj ve tê veşartin, ew bi lûksî û mêşê vekirî ne, lê tenê bi pakêtek di pakzeran de tê veşartin.
Kişandin:
- fat - 1 kg;
- xwê - 5 têr. spoons;
- garlic - 10 diranan;
- laurel - 2 parçeyan;
- hops-suneli - bîhnxweş.
Amadekirin
- Avê bi xwê û xurek avêtin, nîvê lûkulê zêde kir.
- Lard bacon, ji bo ku hûn 5 deqîqe dîsa dîsa veşartin û şaş bike.
- Ji ber zûtirîn şîn, şîn dişewitîne, hops-suneli bi lûkê rûniştina mayê rûniştin.
Çawa di soy sauçê de çiqas bixwin?
Teşekek nexwaşî tête ku bêyî soya saoyê veşartî ye. Bi hejmareke girîng a tehlên xwarinê, hilberê pêdivî ye ku bêyî bila nebatê avê, lê paşê bi soy sauceyê veguhestin û bi pêşniyarên jêrîn li jêr jêrîn.
Kişandin:
- lard-700 g;
- soy sauce - 300-500 ml;
- garlic - 5 diranan;
- xwê, kemir, paprîka - bîhnxweş.
Amadekirin
- Salo di çarçoveya navendî de parçe derxistin, di nav çarçoveyê de bi hevalek bi kûrahî ve girêdayî ye û bi soya sauşê danî.
- Ji bo bîhnxweşiyê vexwarinê bikişînin û hilberîna hilberînê, bi demjimêr veguhestina nêzîkî ev belavkirina tevahiya sauşê veguherînin.
- Li soya sauce li banê bacon jê vebigire, destûrê bide, şikilê lûksîn, kewçêr û paprîk veşartin.
Bi mirinê paqij kirin
Pêwîstina jêrîn ji bo tîrêjê bermî dê dê şîretê bîhnxweş a snexê bi hêsantir bike û ji hêla mirinê veguhestin. Rengê xwestin ku bi hilberê zelaliyê ve bi hilberê ve tête kirin. Li şûna garlicê bi miyaletê, hûn dikarin ji hevpeymanên din re bikar bînin ku zelalên xwe hûrbikin.
Kişandin:
- fat - 1 kg;
- prunes - 6 pcs.;
- ser zilaman - 2 handfuls;
- avê - 1 l;
- salt - 180 g;
- şekir - 2 têr. spoons;
- garlic - 2 head;
- kevir - 3 têr. spoons;
- laurel - 2 pcs.
Amadekirin
- Di avê de, avê, şekirê zêde dibe, laurel, prunes zêde têne, û mêr şilandin.
- Lard bacon û piştî 30 deqîqeyan piştî avêtina xwarinê bixwin.
- Pêvek hilberê di ziravê de heta ku şînbûna şîn, paşê kîjan ew diçê û bi tevlîheviya mîkro û lûkulê ve avêtin.
Bi ajika vekirî ya jermî
Pêwîstengî bi kelek tîrêjê dilxweş dibe ku bi hêla hilberîna bingeha berbi berbi Gurcistana ziravî ya ji lûksê û germê germê bi tecrûbeyên germî ve tê kirin. Ger bixwaze, damezirandina çermê germên grîtkirî, tomar û germên darê ve girêdayî ye. Lêbelê, divê em bîr bînin ku a snack bi bi tedawiyên vekêşan re nehêle nehêle nehêle.
Kişandin:
- fat - 1 kg;
- şewata adzhika hişk - 4 têr. spoons;
- garlic - 2 head;
- laurel - 4 parçeyan;
- karsaz (alternatîf) - 2 pcs.;
- xwê, kewçêr
Amadekirin
- Çalek rûnê di nav 2-3 beşan de tête kirin.
- Sala zeviyên ku bi ajika, garlic, xwê û mîkrobê, bi kûrrên gratedkirî xwestin têr kirin.
- Di pergala bingehîn de, ji aliyên kevnar ve digotin, di fîlmê xwarinê de û bi storîzasyonê ve girêdayî ye.
- Ji bo 40-50 deqîqeyan vexwarinê bixwin, da ku hûn di nav sarê de sar bibe.
Bi mûçek germê xwarinê xwarin
Pêwîstineke din hêsan ji bo bo xwarinê ya xwarinê paqij kirin dê şîretek xemgîniya xwarinê spî bide. Veşartî li bilê dûman û dûmanên mîkrok li dûv. Heke hilberê bi hejmareke mezin a xwarinê, naveroka avê vexwarinê vekirî divê bêyî çarçoveya çar çermê kêm bibe.
Kişandin:
- fat - 1 kg;
- dûmana dûv - 5 têr. spoons;
- ser zilaman - 2 handfuls;
- avê - 1 l;
- xwê - 6 têr. spoons;
- garlic - 1 head;
- laurel û germê çermê - dilxweş bike;
- giyayê zev û reşê sor.
Amadekirin
- Avê bi xwê, xwê, pişk, mîkro û dûmana dûvê avê.
- Loti fat, destûr dide ku materyalên dîsa dîsa veşartin û 50 deqîqeyan bistînin.
- Ji sivikê ji qirikê vekin, destûrê bide şîn û hişk, bi tevlîhevkirina paprîkayê, reşê reş û sorê sor û qulikê şewitandin.
Di nav pirivarkan de xwarinê xwarin
Bi lîber û mîkrobê paqijê dilxweşiyê dilxweş çêbikin, heke heke pir multivarkî ye, bi karbidestkirina avê tê bikaranîn. Ji bo vê yekê, hûn hewlek ji bo pişkek an pakêkek dense, hewceyê hewceyê ku hûn hewce bibin ku bi pisîk û masûfa bingehîn hilberîn. Snack-a-tûşî wê bi rûnê xwarinê xwarinê ve tê.
Kişandin:
- fat - 1 kg;
- xwê - tamê
- garlic - 1 head;
- laurel û germê çermê - dilxweş bike;
- ji bo şewitandina 2 çerm. spoons.
Amadekirin
- Salo ji bo kûlekê pêdivî ye.
- Berhemên ku bi tevlîhevkirina lûkulê, germ û germên ji bo xwarinê vexwarinê, çalek ji bo bîhnxweş an çilê ve girêin.
- Peppercorns, pelên laurel, pişkên din ên li ser serê xwe bidin.
- Pêkêşandinê binivîse, di nav rêzek da ku bi qasî 1 saetan ve veşartin.
- Serê xweşikek bêdeng bikî, paşê li wê sarê paqij bike.