Basil beşek gelek soyî ye, bêyî ku dijwar e ku lîsteya bandor a serfiraziya Caucasian û xwarinê ewrûpa bifikire.
Li jêr em ê ji we re dibêjin ka çawa bi zivistanên zivistanî bi teyrên basilê amadekar bikin û neynikên amadebûna pesto sauce çawa binivîsin.
Îtalya tomato tîrêj ji ji tomona tîrêjê re ji bo tîrêjê
Kişandin:
- teyrên germ - 1.5 kg;
- nûçeya nû ya nû - 1 navendî ya navîn
- garlicên mezin - 2 pcs.;
- rûnê zeytê ya zeytûnê ya pêşîn - 20 ml;
- petrolê zêrîn - 35 ml;
- şekir - 20 g an jî kêf bikin
- xwê nehêle mezin iodized e - tam bikin.
- Herbên îtalî (alternatîf) - tam bikin.
Amadekirin
Li bingeha sauce di vê rewşê de tomarokên nû yên nû hene. Ji berî vexwarinê ve berî xwarinê, ew bêne şûştin, her kûçikên kurtkirî yên krîpandî yên ku ji bo her fêk têne çêkirin û avê di çend deqeyan de avê avêtin. Piştî vê yekê, em bi teyrên avê bi avê çolê û bi hêsanî û xwezayî vekin. Piştre her tomar her çend parçe derxînin. Di saucepan an cauldron de em ê şewitandin û rûnê zeytê ya yekem de xistin, germ bikin û bi diranên mezin ên lûksê derxistin. Piştî ku garlic piçûk hinek piçûk têne avêtin, tomarokên amadekar bi wan re zêde bikin û bila wan germê germê bi pir caran bi zirav bikin, da ku heta ku mûzîkî hema du caran belav dike.
Îdî Niha tîrêjên kêfxweş ên basilê, xwê, şekirê kûçandî, û eger bixwazin, tîrmehên Îtalî ji bo bîhnfirehkirina deh deqîqên din ên din vekin, paşê ji plîla xwe veşartin û bi bendavê darê zindanê vekin. Heke ku çêkirina sauce di vê qonaxê de mîna xemgîniyek eynî ye, hûn dikarin bi tenê li ser çerxa xwe bigirin û bi dest bi dest pê bikin li ser jars. Bi bihevrekek mûzîkî, hêja karê hêja hîn, û tenê piştî ku em li ser firotan vekin û ew sekinandin.
Bi awayekî, hûn hewce ne ku hûn bi jibîrkêşiya xwezayî ya xwezayî ya di bin germek germ de, bi karsazek pisîkan re bişînin, konseran bi lîsan veguherînin.
Dermankirina pesto sauce bi basil
Kişandin:
- basilê nû ya kesk - 75 g;
- pişkên cedar -35 g;
- diranên mezin ên garlic - 2 pcs.;
- Parmesan - 65 g;
- Pecorino cheese - 35 g;
- petrola zeytûnê ya yekemîn - 85 ml;
- xwê germê.
Amadekirin
Spicy pesto sauce şehfek zêrîn bi lez ve beriya pêşî amadekirin û îdeolojî tenê tenê marble mortar ji bo vê yekê tê bikaranîn. Heke hûn karê xwe hêsantir bikin û hemî hemî materyalên li blenderê digerin, hingê dibe ku bila bila rengê zêrînek rengek zêrîn bi bi rengek saxê re ji ber oxuxkirina lezgîn a basil.
Di destpêkê de, chips cheese amade bikin, herdu cureyên pîran bi rêya germek xist. Piştre diranên lûksê, pîrik û kesan yên cûr û cedar, bi qirêjiya deryayê gihîştin ku heta ku şekek kesk heye. Niha nuqteyên kêşî yên dirûşmê, careke din komkujî hûr bike û bi rengê xwestina petrolê zeytek digerin.