Ev pîla kevneşopî li seranserê her tecrûbeyê amade dike: Ji bo jellyek ji bo destpêkên ku sûk-baked-baked-tedbîrên balkêş-yê ku ji wan re veguhestin xwarinê ve tê de têne amade kirin. Em ê di derbarê piyan û hêkên din de bipeyivin.
Xwarinê di xwarinê de rûn û hêvê de
Ev pie li ser bingeha sandyek amadekirî ye, ku hûn dikarin ji hêla amadekirinê ve çêbikin, an jî xwe bixwînin, li jêr dermanê jêrîn.
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- rûnê - 430 g;
- xwarinê - 5 g;
- êşa yolk - 1 parçeyê;
- butter - 120 g;
- pêrsa grated - 45 g;
- avê 115 ml
- hêk - 1 pc.
Ji bo dagirtinê
- kem - 115 ml;
- serî - 135 g;
- rûn - 15 g;
- hêkên kevirandî - 7 pcs.;
- pêdengiyek şêrîn - 5 g;
- pîranê - 135 g.
Amadekirin
Ji ber ku îmtîhan divê bisekine, ew yekem amadekirin. Combined first pair of dry ingredients combining them with butter yolk, as well as cheese grated. Di encamên encamên encam de bi destpêkê bi avê avê agir dike, û gava ku rûnê hev re bicivin, avê ava bike. Ji bo nêzîkî saetekê, kelekek li ser sar dişewitîne.
Avê pêdiviya nerm û heta rûnê vekin. Vê zêrîn bi kulikê re bişînin û hilweşînek heta ku tîrêj xurt kirin. Bi sauştê kişand, ew bi xemgîniyê, pisîk û kûçikên kûçikê zêde bike.
Ji nîvê rûnê bixwin, bi wê re bi xwarinê vekin. Bişkojka tijî belav bikin û her tişt bi bi dîska duyemîn ve veşartin ku ji xwînê vekirî ye. Kûçikek kulikê bi hucreyê bifikirin û ji bo nîv saet ji 180 deqîqeyan de rûnê pêşînek bişînin.
Bi kûçikek hûk û hêvên hêşîn
Pişîn tê firotin, ji ji tîrê avê amade amadekirin. Wek beşek amadebûna wan,, tevlîhev dikare bi zûya hev re tevlîhev an di navbera her du keviran de belav dibe. Di vê versiyonê de, me biryar da ku rêbazê duyem bimîne, bi tewra bi avê kefir tije bike.
Kişandin:
- kefir - 230 ml;
- butter - 145 g;
- rûn-280 g;
- xwarinê - 1 ½ tsp;
- qeyek mezin ya sermawez
- hêk - 5 pcs.
Amadekirin
Ji bo rûnê ji hêla hûkê vekin, û yên mayî ji bo tije tengas bikin. Çermên hûrkirî yên kelandî bi qirçikên kesk yên kûçik veşartin û tevlihev bikin.
Avêtina kûrên ji ji lîsteya rezberên ji bo rûnê vekin û kefir digel hêkek hêsan. Cejna rûnê rûnê bi kincê xwê û baş baş bike, jêbirinê hilweşînin. Mûzîka kûçê vekin û şewitandin.
Bi nîvê rûnê di formê de belav dibe, li ser tîrêjê reşikê re binivîse û her tiştî bi rûnê rûniştvanan vekin. Li kûçikê 200 dûr 40 deqîqan bike.
Wek pis û hêkên ku di pir multivarkan de dixwin, bi awayekî 50 deqîqeyan re "Miftek" Baking "ava bike.
Puff cake bi pîr û hêk
Heke hûn bi wext kêmtirîn ku amadekariyên amade bikin, lê dîsa jî dixwaze tiştek ji hêla pîvanên bêhtir bixwazin, hewl bike ku li pişka pîçê li ser bingeha çepê bike. Ji bo vê recipe, herdu herwiha û bezdozhzhevoy versiyonek baş e.
Kişandin:
- puff pastry - 540 g;
- şewitandina kesk - 230 g;
- hêk - 5 pcs.
Amadekirin
Hûkên ku çermî yên giran re şewitandin, û paşê tirsa wan biqilînin. Hişk û şewitandin, ew bi hêkên, xwarinê avêtin û kewçêr tevlihev bikin. Avrêçek avêtî bi rektangle. Ji bo nîvê rûnê vekin û duyemîn derxistin, perçeyên pincîdî têne belav kirin. Bi avêtina hûkê vekin û avêtina bermîlî ya ku di navbera 20-25-ê de 180 dersan bikişîne.