Bi zivistan, pir caran hûn dixwazin nû û vîtamîn. Di vê rewşê de, ew pêdivî ye ku ji pirtûkxaneya xwarinê xwe ji tedbîrên bermî yên tedbîra caviar heye.
Caviar ji sêlik û pepper
Ji bo zivistanê ji bo ziravên bermî yên bermayî yên ji bo wan e ku ji navendên navendî yên tûj ên tewre hez dike.
Kişandin:
- kemîner - 1 teaspoon;
- îlan - 1 kg;
- kevirê germê reş - 1 teaspoon;
- karsot - 600 g;
- Salt û çîl - bîhnxweş
- tomatoes - 650 g;
- şekir - 4 tsp.
- Mîkrobek Bulgar - 500 g;
- Vinegar 9% - 45 ml;
- garlic - 5 diranên mezin hene;
- petrolê - 165 ml.
Amadekirin
Ji bo bizanibin ka çawa di odeya cavar de xwarpikan bisekine, hûn hewce ne ku hûn di qursên mamosteyên taybet ên biçûk de biçin. Ji xwarina 200 salî rûn Di binê boriyê de çermê veşartî bi pencilê ve girêdayî ye û li ser sebên şûştî veşartin. Mûçik û aubergines ji bo zêrîn li ser temenê xweşik çêtir çêtir. Ji bo ku sebên nexweşî ne, di 10 deqîqeyan de li her aliyekî wan bipejirîne. Piştî vê pêvajoyê, hûn dikarin bi hêsanî wan paqij bikin û tovên dirûşm bikin. Avêçikan bi avê xweşik berbi, lêçêk û mîna, mizgeftê, parçe biçûk biçin.
Tomatoes ji bo sê meha saetekê ji bo avê avêtin avê vekin, paşê avê sar bikin û paqij bike. Piştre wan bi pîvanek bixwînin. Pêvek çil, garlic û şilê xweş bike. Cenazeyên bi pir zelal.
Neftê bi rûnê bi herî piçûk re diçe û li ser stove da. Di nav vê korê de, kûçik, kûçên germ û garlic û kulikê reş bişînin. Em ê agir hêzek derxistin û bi berdewamî germ, germ ji bo çend deqeyan. Piştre, germên pan dihêlin û ji bo 2-3 deqîqeyan wê xistin. Niha ev dem e ku wê derê, germî û paqijê ji tomotê biçin. Dema ku paqij bikişînin, ji wan re nîvê saet şev dûr bimînin. Piştî şilkirina, ji sûkê, şekir û xwê û stewê ji bo saetekê zêde bike. Piştre, li gorî ripek ji bo kûçikên bermîlî yên delicatessenê, jarsên germê bi baldarî li jarsên sermîlkirî li cih bikin û wan hilberînin. Snacks baş di odeya odeyê de baş têne parastin.
Recipe for caviar from slices of baked eggplant for winter
Kişandin:
- petrolê - 6 têr. spoons;
- îlan - 5 pcs.;
- tomato - 3 pcs.;
- şil - 2 parçeyan;
- xwê û giyayê
- erebeyan - 1,5 parçeyan;
- Berbangê Bulgar - 2 parçeyan;
- garlic - 1 tooth.
Amadekirin
Pûçikên hêsantiran, ew bi kubên navîn, mûçik û jê dora 20 deqîqeyan bisekinin. Wan li qeçek germê heta ku temamî nermal kirin. Serî û gazên peel, heta ku li ser hilberê rûnê nermê de nexweşîya nebat Ji gewrê, paqij û zeviyê vekişînin, kubî veşartin û bi xwarin û germên tevlihev bikin. Ji bo pênc deqîqeyan ji bo her tiştê veqetînin, paşê teyrên panê li ser tîrêjê danîne û ji bo 5-7 deqîqeyan ji wan re bikêşînin. Lûqa laş û hêja paşîn e ku dawiya spûk. Di dawiyê de, xwê, xemgîn, bi tevahî tevlihev bikin û ji bo 5-6 deqîqeyan derxistin. Di karsazên germ de germê germ bikin.