Tenê bi diranan bi karanîna berhemên berfireh çêtirîn, piraniya mirovan li ser tiştên ku ji hêla hawirdora vexwarinê digire û ji bo zivistanan biparêze bipeyivin. Ji ber vê yekê, di vê gotarê de hûn ê tedbîranên balkêş yên ji bo jam û jam digerin, herweha bi tevliheviya şehreziya bîhnfirehiyê bibînin.
Ji bo zivistanê ji jengê hilweşîn
Kişandin:
- berrya hawthorn - 1.3 kg;
- ava paqij - 400 ml;
- şekir-900 g;
- Vanillin - 1 paket;
- citric acid - 0.5 çermê.
Amadekirin
Bi şehrejiya hawtornan veşartî, em stemsên ku ji me re neçar dibin û fêk di stenbolê de paqijek mezin. Bi zûtirîna ber berhezê da ku ew qirêjên piçûk bidin. Ji bo ku jam ji bo zivistanê ve tête xwar kirin, ew nehêja şêrîn bû, em gihîşt şekirek kêmtir şekir. Li vir avê paqij a paqij bike û pan li ser stoveyê veşartin. Em di nav şekirê şekirê 10-12 deqîqeyan de, kûçikek paqij dikir û, ji jimêla jam veşartin, em di wê 7 saetan de cih digire. Piştre bi xemgîniyek li ser stoyê re dîsa vekin, lêbigerekî lemonade bi vanillin û piştî avêtinê berdewam dibe ku ji 25 deqîqeyan berdewam bikin. Me li ser jarsê li ser germê veşartî û germên lênêrîna wan veşartin.
Çawa ku ji bo zivistanên zivistanê ji hawîrdanê re amade bike - riya hêsan
Kişandin:
- fêk ji hawthorn - 250 g;
- şekirê baş - 280 g;
- avê - 2.9 lîreyan.
Amadekirin
Bi fêkî bi baldarî hûrbekirî şewitandin, bi baldarî hêşikên kesk veşartin. Em ji bo parastina bêtir ji 3 lîmanan amade kirin.
Me li ser stoveya avê vexwarinê avêtin, û dema ku ew gihîştina avê ya navîn, em li wê şekirê piçûk bin û bila şîretê ji bo 4-6 deqîqeyan bistînin. Hingê hêdî hêdî bi kulikek bi berhemê û bi lez kûçek amadekirî vekin. Em ji beriya sibehê heta şevê, kemek germî bi şilê xwe veşartin.
Jam ji bo zivistana hawir
Kişandin:
- hawîrkêşî - 1.4 kg;
- ava - 1.5;
- şekirê - 1,1 kg.
Amadekirin
Dark, ripe barley of hawthorn washed and each of them from stalk. Em fêkên paqij amade kirine, paqij bi avê û li ser çilê ya planê de danîn. Di nav 15-17 deqîqeyan de hawîrdanê xwe bixwin, û paşê wê rengek paqij paqij bike, ku em di bin kantonê de û li seranserê fêk de hemî bikişînin. Di encamên paqij ên maqûl de hemî şekir, dihêle baş bikin û dîsa bi êgir bişînin. Ji bo kêmanî 35-40 deqîqeyan ji bo hawîrkêşê xweşê kêfxweş bike, û paşê wê di nav xwarinê de karsera jar veşartin. Em bi wan re bi lîseyên şehîdî jî jî li ser dorpêç bikin û heta ku jamê bêdeng bimînin.