Bêyî xwarinê şekir, gelek desserts, cakes û buns xemgîn in. Bêyî ku, cake nehêle û kalîteyek bîhnxweş an dilxweşiyê nake. Lê belê çi karê hebe ku tu rêyek ji bo poya vekişînek, lê ew ji bo bîhnfirehkirina xemgîn e? Bê guman, hûn dikarin xwe bixwe bikin. Û rezberê şekirê ku ji we re ji we re şehfên nefretkar rizgar dike, ku pir caran di dema bûyera kirîna tiştên hilberê de di çarçoveya korek de. Ji ber vê yekê, ji ber parastina neheqî, ew dikare bi germ be, dibe odor odor hene an jî neheqiyên din hene ku tu tiştek bi şekir re tune.
Li şekirê zêrîn a li malê ne dijwar e. Û beriya ku li kûştina xweya we di kûçeya xwe ya kafir de hewce ne hewce ne pêwîste. Îro îro em ê ji we re dibêjin ka hûn çiqas pişkek şêrîn li malê bikin, bi cûrbecûr cûreyek bikar tînin.
Çawa bêyî şekirê bêyî ku bêhnek kafir çêkirî ye?
Pişkera şekir dikare bêyî ku kafirên din ên ku bi karanînên din ên din re amade ne amadekirin û bi destê destê xwe digire. Ji bo vê yekê, em hewceke mêrkerek, hinek şekir an şekirê refînor, ku em di nav xwe de, xemgîniyek xurt û bîhnfireh heye. Em krîza şekirê şewitandin, gavê bi demê dinê veşartin û paqijkirina paqijkirina veguhestinê, û dîsa berdewam dikin, parçeyeke nû ya şekir. Vê gavê heta ku hûn hewceyê pûtê ku we hewce ne.
Gelek kevirên hêrsek gelemperî bikar bînin ku şekir paqij bikin. Ji bo vê yekê, şekir di navbera her du pirtûka kaxezan de, an di nav tissuelekê de, bi hammer û sifting vekin. Bi vî awayî heta ku hûn hemî pûtek rast bibînin. Li şûna hammer, hûn dikarin li ser avê an avêtin avêtina avêtina kincek avê bikar anî, wê li ser kaxezê û çandiniya şekirê bin binavê.
Lê, bê guman, amadebûna amûra manê bi desthilatdariya zirarê ya dema û bîhnfirehiyê digire. Ew pir hêsantir e ku hêserek blenderê an jî, wekî wekheviyek paşîn, mîkrokek an mîkrokek ji bo vê armancê ye. Em ê li ser bêtir agahdarî li ser vê yekê gotûbêj bikin.
Çawa çawa şekirê şekirê malê paqij kirin?
Heke ku hûn bi bi kulkek bêdengî heye, paşê, bi rastî, ew ê bi serfirazkirina kemînerê kafirê bikar anîn ku paqij bikin. Vê gihîşt ku şekir di bin kulikê de, ew ji bo herî zêde du deqeyan bi gavtirîn germtir bigire, û paqij dê amade bibin. Ew tenê dimîne ku ew ji neheqiyên bêhêz ên krîstên siftê veşartin.
Di amadebûna blenderek darê de, karker bêtir tevlihev dibe, lê ew nebawer e. Ji bo çêkirina paqijê, bi lingê blenderê bi kûçikan veguherînin. Em di bin şekirê wan de şewitandin, di bin du fîlmên xwarinê de derxistin û bi awayekî zelal bikin, di heman demê de jî di pêlên pêlêdanê de pêdivî ye (bila kes). Fîlm li cîhê ku derê pelên blenderê bi dawî dibe, diçin ser dorpêçê de, û bêyî pûçê bikişînin. Em du şeş ji bo şekir bikişînin, piçûk hişt.
Piştre em paqij rûniştî û pêvajoya pêwîst heke pêvajoyê dubare bike.
Çawa ku mîkrokek şekirê paqij kirin?
Piraniya mîkrofên mûzîkên bi kûçikek qeçikek qeçik heye. Heke hûn jî amûrekî weha heye, hingê bi alîkariya xwe hûn dikarin bi hêsantir şekirê ji şekirê bixwin. Vê gav e ku di dawiyê de li kongirê mîkrofterê dawîn û piştî çend çend deqeyên karûbarên karûbarê tije bikin, şekirê paqijê paqijkirî, ku dê tenê sifted bibin.
Her cihekî ku hûn şekirê şekirê xwe ji bîhnxweşiya xweşandî bikişîne dikarin bi hêla vanilla, pinnamon an jî hûrgelên din zêde dibe.