Masîrek masîk û masîfxweş bû, bi awayên gumanên hemî gengaz ên xwarinê, xurtkirina wê û bîhnfirehiya xwe digire. Di tiştên din de, ev masiyan tête ye, û bîhnfireh neutral e, û ji ber vê yekê bi kelek xwarinek fireh e. Di xwarinê de, em ê li ser çiqas mackerel bikişînin ku li gor rênêrînên bingehîn.
Li xwarinê bi rûnê xwarinê ji bo paqijkirina mackerel
Em di rastiyê de tê bikaranîn ku çevê bi rehek tiştek sereke, heman heman masî jî, bi gelemperî cuda cuda ve têne, li dora sereke belav kirin. Di vê tedawiyê de, em ê ji xizmeta pêşdibistanê vekin û ji masî mashedên mashed ên bi bi pesto saustê re hevbeş tevlihev dike.
Kişandin:
- mackerel carcasses - 4 pcs. (300 g her kes);
- sauce pesto - 115 g;
- potatoes - 345 g;
- butter - 30 g;
- şanikên kesk - 6 feathers.
Amadekirin
Me ji berî tedbîrên pirrjimar ên ji bo çêkirina pesto pêdivî ye, hingê hûn dikarin her tiştê ku hûn dixwazin dixwazin di rewşê de ku hûn li jibo supermarkariyek amade nebin.
Pêçikên mackerel amade bikin, ji wan veşartî, bi tevahî vekişîn û di bedenê de veşartin. Li ser qulikê pisîkê ji bo masê mashed, û saxê mayî li ser masiyan, û herweha di nav çepê xwe de belav dibe. Xweşînek baş bikin û bi hûrgermî vekişînim ji bo vekişînê.
Niha ji pispor Tîranên kandî yên avê di avê de xwarin û wan bi mûçikê veşartin. Hêzên mashedê yên bi pesto û hêvên hêşîn, pîvana Tevlîhev bikin. Hêzên mashedê yên bi cavitiesên germî yên masî û bi dîwarên diranan yên bi diranan re çêdikin. Mackerel vekirî, di rûnê rûnî de li 200 dûr, di 25 deqîqeyan amadekirin.
Mackerel di nav rûnê lemon û vexwaran de rûnişt
Vebijêrkek din ji bo masiyên sûdewar ên masîgiran vebawer e. Heke ku hûn nehêle ku mackerel berî bikişînin û hûn nizanin kîjan spî wê bi qasî zûtirîn hev re hevbeş, bi vî rengî hilbijêre hilbijêre.
Kişandin:
Çimkî mas û garnish
- mackerel - 2 parçeyan;
- lemon - 1 piece;
- duçeyan ya thyme - 2 pcs.;
- pelên laurel - 2 parçeyan;
- toman - 4 parçeyan;
- garlic - 6 diranan;
- qeyika asparagus.
Ji bo sauce
- şekir, pappika, xerdê rûnê - 1 teaspoon;
- pişkek ceyenne mirinê;
- Saccerên Worcestershire - 10 ml;
- Sûkê şerab - 15 ml.
Amadekirin
Ji bo ku ji krîza şekirê vebawer kirin, ji bo masî ji bo hemû materyalên lihevkirinê tevlihev bikin. Li ser kûçikên kûçandî vexwar bikin û paqijiya germê bi bi reş û giyayên lemon derxînin. Piştre çend dirûşên lûkulê xistin. Li laşê rûniştinê vekin, di qalikê de bistînin û li ser kincê bi restên veberhênan. Li cîhekî taxê kûçek mackerel.
Her tiştê 200 dersan ji 20 deqîqeyan bistînin. Heke hûn biryar didin ku bi paqijkirina mekerelê di pirzimanî de vê teknîkî bi kar tînin, paşê paşê "Miftek" bêdeng da ku nêzîkî nîv saet.
Mackerel li ser tevliheviyê
Di havîna de, ew ê bêaqil be ku ji bo derfeta masî dişewitîne derfet bike. Mêkêşkêşî ya mackerel bi çermê pisîk û hazyek hazy ê ji hêja çêtirîn e, û di heman demê de û di heman demê de, û pêdivî ye, xwarinên xweya havîna we.
Kişandin:
- pelê ya mackerel - 4 pcs.;
- peel û juê yek lime;
- soy sauce - 35 ml;
- çilê germî - 1 pc.;
- root-3 cm;
- şekir - 15 g.
Amadekirin
Pêşî ronahiyek amadekariyê, ku em ê mas diçin dema mas. Ji bo şewitandinê, soya sauce, kûçikên zêr, germî, çîçik (bîhnxweş) û şekir. Dema ku kîtolên hilweşandin û sauce pê re dest pê dike, ew şewitînin.
Hestên li ser pelên xwe binihêrin û eger hewcedar be. Cejna masê, ew bi citrus juê vedixwe û çerm li ser kulikan dorpêç bikin. Masî bi saxê vekin, û piştî 5 deqîqeyan veguherîne û şewitandinê dubare bikin.