Niha, xwarinê japonî di welatên cuda de gelekî mezin e. Yek ji xwarinên Japonî yên herî giring e ku di Teriyaki sauce de birçî ye. "Teriyaki" (an "Teriyaki") sauceke kevneşopî ye. Ji soya sauş amade bikin, ku hin hejmarê an jî şerabê zîvê, gelek spî, hem jî honeyek şekir e.
Teriyaki sauce bi xwarina mas û masiyan re xizmetê dike, ew ji bo amadekariya pêşîn û masî ji bo tedawiya germ ya paşîn û di çarçoveya xwarinê ya dawîn de hate zêdekirin. Di bajarên mezin ên mezin, Teriyaki sauce dikare dikanên taybetî yên an jî di nav dezgehên sereke yên mezin ên mezin ên mezin. Û tu dikarî sauce "Teriyaki" xwe dikî - ew pir dijwar e.
How to cook a Teriyaki sauce?
Kişandin:
- 100 ml ya soya sauşeyê;
- Ji bo 100 ml
- 100 ml ya myrîn (dikare bi şêrîn hêza xwe veguherandin);
- 1 çermê honey an şekirê zêrîn ya rengîn.
Amadekirin:
Vê gengaz e (ev yek ji berhemê ye) ye ku ji zeviyek zev û zeviyên spî û hinek spî yên din jî zêde bikin. Hemû materyalên li kongirê karker û hevgirtî, bi xistin avê, li avê rûnê heta ku şekir temam dike. Sawce di nîvê şaş de bête şaş kirin. Piştî şopandina şekir, şekir-ê veşartî. Pêdengiya bêdawî ya ku divê mîna sîpûr an mîkrofek mêr be. Saziya amadekirî dikare bi lez tê bikaranîn an firotanê çêkirin, bi zelal vekirî û di sarfê de tomar kirin.
Çawa çîçikî Teriyaki cookî?
Bila ku mîkro-navîn-ê (xwarinên xwarinê), di rûnê rûnê de rûnê kêlîkê an jî li gora, germê bilind, heta ku çol ava dibe. Teriyaki sauce di panêlekê de tête avêtin, paqij anî, mîkrok, pork û masî di qelekek berbiçav de, bi baldarî veşartî, şewitandin û caramelîzasyon di nav germê navîn de derxistin. Piçeyên hilberîna sereke divê bi saxê bi şikilê ve girêdayî ye û paqijek taybetmendiyek heye.
Xwarinê amade bikin
Ji ber vê yekê, mirîşka di sauce "Teriyaki" de, xweya dûr a rastîn.
Kişandin:
- xwarinê ji mûçikê an du 3-3 pisîk (bêbawer, lê bi çermê çêtir);
- Teriyaki sauce;
- petrolê piçûkek piçûk (ew e ku bihevrekêşiya tîrêjê ya sivîl bi karê xwe re bikar e).
Amadekirin:
Çawa çîçikî Teriyaki cookî? Xwarina xwarina piçûk piçûk di piçûkên piçûk de, da ku bi axaftin, xemgîniyê, da ku ew baş şaş kirin û ew hêsantir bû ku ji bo alîkariya hêşî (ew e, kopîçik) ye. Em di xwarinê de xwarina biçûk Teriyaki di piçûk de xwarin. Xwarinê di cenazeyê de hilweşîne, wê hilweşîne û wê dakêşin. Hûn dikarin bi napkinê xweş bikî - hingê wê dema ku tîrêjê nabe.
Roja mirinê
Em di rûnê de bi tîrêjikek dûrkirî (hilberîner-xwîner) xwarinê li ser germahiya bilind. Pêçikên mîkrojê di pişka zelal de (ji ber ku naxwazin) û her tiştî ji her aliyan, pisporkirina spatula belav dikin. Piçeyên chicken divê hûkek zêrînek zêrîn çêbikin. Zû zû zûtirîn, nexwestin, di hundirê mozikê de bila rîsk bimînin. Dema ku parçikên xwarinê hêsan têne fêr kirin, ew ji avê paqij bike, hema hema hemû rûnê dorpêç bikin, paqijkirina agir dîsa li ser agir da, sauce "Teriyaki" binivîse. Dema ku her tişt avêtin, agirê kêm bike. Hingê hûn di du awayan de karibin.
Wê bi amadebûna amade bike
Methodek yek Piçikên kuçê bi sauce û veguherînê vedigerin, paqijên mîkroş bi paşê veguhestin bi pişkek bi spatula veguherînin ku sauce rast. Ji bo sauçikê dirêj dibe ku çend demjimêr bixwin.
Methodê du. Em li Teriyaki sauce li ser germê kêmtir xistin û parçeyên birçîçî yên mîkrojîn. Di çarçoveya duyemîn de, çermê çermê dimîne.
Tiştên xizmetkirina xanî
Chicken "Teriyaki" re xizmetê bi vegetable li ser çepên kedê (têgotin Peking Peking, û pelên germî yên giştî