Îro em ê di rewşên me de behsa çiqas kişandin ku li ser xwezayî di çarçoveya çarçoveya kûçûk de amade bikin, û her weha em ê bi rengek alternatîfên xwarinê yên xwarinê yên xwarinê bijartin pêşkêş dikin.
Çawa kebab ji porkê li ser çiqas kêfxweş çêbikin?
Kişandin:
- Germên germ - 1,7-2 kg;
- bûlên zêrîn - 1 kg;
- rûnê bîhnxweşiyê - 50-75 ml;
- kevirê germê reş reş - 2 pinch;
- Spî û spaxên bo şîş kebab - 20 g an jî kêfxweş bikin;
- Mezinek tîrêjek mezin - 10 g.
Amadekirin
Ji bo şîş kebab ji danê porkê ji nav devera heywanê heywanek temam e. Di zimên rezotê de li hin herêman tê gotin "gora porkê", lê pir caran hûn dikarin navê din din bibihîzin. Ev xwarin gelek pirtirên dilbacî hene û ne jî fibrous, ku bi destûra jiyanî û dilêşiya xwarinê ji bo wê dike.
Ji ber vê yekê, xwarinê bijarte di bin dora pênc kîlometrên dûr de veşandin, avêtin darê û darê avêtin. Piştre kurt li ser çiqas ji bo şîş kebab ji porkê amade bike. Ji bo vê yekê, pêşî em paqij û pişkên xwe bi paqij bikin. Piştî vê yekê, em girseyê girseya mezin, nû ya giyayê, rûnê rûnê, nexşek, û pişk û masûman ji bo şîşê kebabek zêde bû. Pêvek dikare serbixwe be, hûn bi hevkêşiya xwe yên zêrîn ên aromaticî û germên hevgirtî bikin û li ser bazarên taybetî. Hê ku em ji wan veguhestin xwarina xwarinê û xwenîşandan heta ku zû û masûxwar di heman demê de têne belav kirin, belav kirin û pêdivî ye.
Niha em di kulikê de li ser rezberê xwarinê de xwarinê, xwarinê an fîlmek ve girêdayî ye, û ji bo kêmanî bi şevê veguhestin.
Ji bo ku şish kebab li ser brazierê bîr bike, li ser kulên berê yên berê yên ku berê dê aroma û bîhnfireh be. Me li ser barbarecue bi kulîlên dirûşmet û tîrêjê heta ku juê veşartî ye, demê germ bi avê dakêşin. Hinek gourmets dixwazin ku di pêvajoyê şerabê an şerabê an xwarinê de, şikir kebab veşartin, ku xwar zehfek xerîb dide.
Çawa di rûnê rûnê şish kebabê baxçê bike?
Kişandin:
- Germên germ - 1.2 kg;
- porkê - 250 g;
- tîrêjên zêrîn - 350 g;
- erdê germ - 1 pinch;
- erdê ziray - 1 pinch;
- turmeric - 2 pinch;
- kevirê sor ya sor - 1 pişkek biçûk;
- fêkî ya lemon - 0,5 parçeyan;
- kevirê germê reş reş - 2 pinch;
- Mezinek tîrêjek mezin - 10 g.
Amadekirin
Her weha ji bo amadebûna şishê kebabê kevneşopî, em ji xwarinê ve pêşî dike, ew qeşikên neftê heta çar sîtometre jêbirin. Di vê rewşê de, digel xwarinê, em pişkên piçûk jî bi porkê veşartin. Ji bo marinade, em paqij bikin, avşikên borîn bi qalikên borîn û heta ku juice vekirî ye. Piştî vê yekê, em girseya mezin a xwarinê bi baconê belav dikin, zêya nîvê lemon zêde bike, hemî pêşnavên pêşniyaz û masûran ji lîsteya materyal û tevlihev tevlihev bikin.
Em hemî avahiyê bi xwarinê bişînin, ku divê germahiya herî zêde bibe. Ji bo şeş deqîqeyan ji bo şîş kebab bixwînin, bi demên pisîk veguherînin.