Hê du awayan hene ku li ser malê çiyayê kemikan çêbikin: Bikaranîna şîr an kemer an hilberên bê dairy. Di rewşa duyem de, heke em tenê tenê fêkên paqij û zêrîn bikar bînin, em ê taybetek qonaxa esasî ya berfê ye, li malê wê jî bêyî teknolojiyên taybetî amade ne.
Li vir li xwarina bingehîn ya fêkîkê, li malê ew e ku e ku e ku ji hêla strawberan vekirî ye.
Strawberry ice cream
Kişandin:
- strawberries an strawberries - 0.5 kg;
- Naveroka herî kêm 25% materyalê - 200 ml;
- yolks of quail eggs - 10 pcs.;
- şekir spî - 2/3 cup;
- Milk ji naveroka 2.5% kêm fat - 200 ml;
- Vanillin - li ser tîrêjê.
Amadekirin
Yekem, em paqijê paqij dikin. Ji bo vê yekê, em strawberên xweş bikin, wan baş baş bişînin, pelên xwe veşartin û bi awayek her awayî paqij bikin. Wekî din, heke hûn hestiyên li desserts ne hez dikin, qirêjên mashedê bi rêya xemgîniyê vekin. Em ji yolks amade dike - em ji wan re şekir bi şîna xwe re heta ku dewlet çêdibin bisekinin, û paşê di şîrê de şewitandin û li avê şûştê bişewitîne, heta ku şewitandina şîrê me zehf dike. Bi berdewamî şewitandin ku şewitandin! Bi vanillînê reşik û têr baş dixistin. Di kêşeyeke mezin de, tevlîheviya şîrîn a tîrêjê bi berry puree û korîk, bihevrekêşî û di nav de frezişk veşêre. Wekî ku demdirêjî (kêmtirî her saetek her saet) dest pê kir ku ji bo pêşîlêgirtina qirêjê ku ji ber berfê ve bike.
Wekî ku hûn dikarin bibînin, fêkiya qirikê ji strawbaran di malê de bi hêsan amadekirin. Vê vê tedbîrê bikar bînin, hûn dikarin li tevlîhevkirina fêk û pîr û pisîkên li gorî raspberry, çeryar, şewitandin û desserts amade bikin.
Heke ku ev ice cream jî ji bo kesên ku ji wan re peyda dike, pir bilind e-calorî dibîne, em ji dilxweşiyek din amade dikin. Ji we re bipeyivin ka çawa kûçikek bêyî şîrê didin.
Orange ice
Kişandin:
- orange - 4-5 parçeyan;
- mandarin - 3-4 parçeyan;
- lemon - 1 piece;
- şekir - 1 glass;
- gelatin - 12 g;
- ava avê - 50 ml.
Amadekirin
Dermanê pir hêsan e. Gelatin di nav germê germ bikin û heta ku çermê bikişîne - 5-7 deqîqeyan, paşê, stirring, heta 80 dersan germ dike - bêtir, ne tiştek wê kar bikî. Ji devkî, tangerine û lemonê zêrîn ve, tevlihev bikin, gelîtên sarîdê zêde bike. Bihêle baş, bi rêya germê an du qelekek du qeşîn. Ew berdewam dike ku mixture di nav mûzeyan û hilweşînê de bikin. Stirring ne pêwîst e.