Hûn nizanin ka kîjan sauş ji bo masîgirên mestir e? Piştre mijara îro ya me tenê ji bo te ye. Di saxê de amadekariyên pêşniyarên amadekirî wê ê li ser bîr teyrên masîgirên masîgirtinê re bisekinin, wan hêsantirtir bikin û wan paqijbûn û yekîtiya wan bidin.
Sawê ji bo masîgirên masî-recipe
Kişandin:
- naverokê li naveroka fatê ya herî kêm 20% - 250 ml;
- masî spî - 125 ml;
- Butter-110 g;
- pîranê - 110 g;
- yolks - 2 parçeyan;
- erdê nutmeg - 0,25 tsp.
- dîlaya nû ya kesk - 0.5 şev;
- giyayê reşê - erdê;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Di kûlekê de, mûçikê belav dike û di qulikê avê de rûnê avê. Avê rûnê, rûnê pişk, pîr û kemê, bi sevê reş, erdê reş û erdê gavê digire û bi agir bisekin, berdewam dike, heta ku komkujiyek homogenî gihîştiye. Niha henê nekin û hilkişin heta ku saheq çirik dike, lê bila bila wê şaş bike. Li amadekirinê, em di saxê germê de germên germî yên nû yên nûçandî, lêbixwe, bila wê bêdeng bimînin, û em dikarin bi karanîna masiyên masî.
Çawa ku ji bo masikên masikên spî amade bike?
Kişandin:
- butter - 65 g;
- masî spî - 450 ml;
- rûnê gulanê - 45 g;
- êşa yolk - 1 parçeyê;
- lemon - 0,5 parçe;
- xwê - tamê
- axê erdê - bîhnxweş.
Amadekirin
Di hundirê kemikê de di peya bikişandin de, em ê gulê zêrîn bi rêve bike, û paşê wê ji agir derxînin, bi berdewamî re, bi dirûşmên sar re bişewitînin, bêyî tevlîhevkirina mîkrobê ya xwînê bêyî şermezar kirin. Herweha xwê avê, giyayê darikê erdê û zerikê bikişînin. Careke din, her tişt baş baş e û li ser pleya germê navîn. Bi kulê bêdeng bikişînin, tirsa, lê ne avê. Girseyî ji agir vekin, piçûk kurt bikin, û paşê zîvê, lemon leice zêde bikin û tam bikin.
Di kîjan sauce da ku masî pişikên xwe bistînin?
Bi gelemperî, ji bo kûçikên dirûşm, tomok û kovê tê bikaranîn. Em variant a amadekariya wê pêşkêş dikin, ku hûn dikarin, eger bixwazin, lêbigere xwe bikin. Hûn dikarin tenê bi avê tomato bikar bînin an jî bi bila parçek din ya sondê an kemerê veguherînin, ew ê jî jî dilxweş e.
Kişandin:
- Pêgotê tomato - 30 g;
- avê vekirî - 125 ml;
- petrolê - 35 ml;
- kulikê - 75 g;
- serî - 75 g;
- kûrrên - 75 g;
- tevlîhevkirina giyayê erdê - dilxweş bikin;
- şekirê kewçêr - bîhnxweş
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Li rûnê rûnê ve, em germê germî û kûçikek pêdivî ye ku bi navxweyî navîn. Pêgotê tatoştê, kulikê xwarinê û di avê de avêtin. Bila kûçikê pêl bikin ku em bi xwêk, şekir, erdê reşê, spî, pênc pênc deqilan bikişînin û şuştin ji bo qeçaxçûna dinê.