Ji bo meşên malên bi mûçeyên mûçeyan re, em pêşniyar dikin ku ji çiyayê çiyayê vexwarin. Hûn dikarin herdu sor û soran bikar bînin. Wê bîhnxweş şerab cuda ye, lê di her rewşê de balkêş û rastîn.
Çiqas şerab ji xerîbê reş barkêş bike?
Kişandin:
- êş-2.5 kg;
- raisins - 25 g;
- avê pakkirî - 500 ml;
- şekir - 1 kg.
Amadekirin
Di destpêkê de, em ji ber berheqê reş barkêş têne derxistin, hûrsên gumanbarên xwe ji dest derxistin û tenê tenê paqij û pîvanên bilind. Pêwîstiya pêdivî ye ku şer ji amadekirina şerabê di qutiyeke erzan de tête kirin û em girseyê kişandine ku her berry çewitandin. Ew hêsan e ku ev bi destê dest paqij bikin. Ji bo berryana berryê 375 g ji zêr û mizgeftan digirin û baş baş dike. Em li konserê ku bi pêlê paqij an qulikê paqij bikin û di bin hefteyek odeyên odeyên odeyê de, dravan a rojan bi rûsî an sponek kevir bişirin.
Piştî demeke dirêj, qulikê bi qulikê qirêjî û juê vedixwe, ku ji bo kûrek bêtir avêtin, bêhtir ji nîvê tije tije. Em li ser kemek avê saz bikî an li ser çermek dermanê vekin û bi yek tilî vekişandin.
Ji bo ku pişka çepê vekirî, pişkiya mayî bisekin û avê di germê bikişînin, dîsa ji bo bîhnfirehbûnê ji nûvek veguhestin, li kincê bi cilikê vekin. Ji bîr nekin ku rojane komkujî tevlihev bikin, wekî di qonaxa destpêkê de.
Piştî heft rojan, em dîsa qulikê vedixwe, vê pevçêr vê demê vekişîne, û juice li kongirê sereke vekirî ye û ji bo hûrbûna çepê. Niha her çar rojan ew hewce ye ku riya ji avê avêtin, rakêşê ji ber veguhestinê, û dîsa jî ji bo firotanê bide. Di encamkirina wê de, dê li avê paqijê avê an avêtin an avêtin û çermê dorpêçê nabe ku pişkek hewayî ne. Di navanserê de, tevahiya tevlihevkirinê dikare dikare ji yek du mehanan bibin.
Dema ku şerava ciwan e ku ji Aronia re bê veşartin. Pêdivî ye ku divê li ser şan vexwarinê û ji sê mehan heta şeş mehan de li cîhek şîn bikişînin.
Bi vî awayî, hûn dikarin ji kulikan û sêvên reş barkirî bikin, yek sêyek ji berryan bi erdê apple pulp veguherînin. Wekî din, pêvajoya amadekariyê vexwarinê wekhevî ya jorîn e.
Şer ji xweya sor yê sor - xwarinek hêsan e
Kişandin:
- Red Rowan - 5 kg;
- grapes an raisins - 75 g;
- avê 2 jêhatî paqij kirin;
- şekirî - 1-1.5 kg.
Amadekirin
Ji bo şekirê vexwarin çêtir e ku rowanek sor e ku ji ber zirav anhev bike an jî ber berhemên klavyayî bigire, ew sê saet di nav frezerê de dorpêç bikin. Piştî vê yekê, bila berryek bêhêz kirin û ji bo bîst deqan avê avê avê bikin. Piştî demekê, em avê avêtin, û çiya çiyayê bi parçeyeke nû ya avê avê bigirin. Piştî sih deqîqe, em dîsa avê vexwarin, û bihêlin ku ber berî germê xwarinê derbas dibe. Niha bi bi kûçek gûze vekişînin, û kulpê bi hewa heya avê bi avê ve avêtin û heta ku heta bi temamî têde bêdeng bimînin. Niha Niha di binê şekirê de, nîvê şekirê bixin, kemilên avêtin an firotên kûçandî bavêjin, girseyî tevlihev bikin û di bin sê rojan de, di binavê an cilê de bimînin.
Piştî demekê an dema ku nîşanên hûrgelan hene, wort bike û dorpêç bikin, ji xwê ji xwê veşartin. Benda bendava mîkrobatê ji hêla şekirê ve tevlihev e, em di nav tîrêjê de derxistin û sealek hîdraulîk damezirandin an çermek dorîn. Em ê heta ku dawiyê ji pêvajoyê ferzkirinê ji bo çend hefteyan derxînin. Piştî vê yekê, şerabek xortê ji mirinê vekişîne, li şîrketan bikeve û li cîhanê sê mehan ji bo qeşek biçûk bike.