Cenazeyê ev masî bi hestî ne hestî û xwarinê ev masî bi taybetî di masî masê de daxwaziyê ye. Dersên kulîlok ên celeb celeb hene: masî hêşîn, şehîd, tîrkirî û xwêkirî, xwarinê xwarinê ji bo kûle û paqijên amade amadekirin. Wê rêbazên ku fîlên hilbijêran yên amade bikin.
Çawa ku di nav xwarinê de kelefên kulikê çêbikin?
Bi awayekî kevneşopî, pelikên kulokê di çarçoveyê de têne avêtin, ku masî ji xwarina avê diparêzin. Ev tedbîra rêbazek rêbazek hevgirtî ya tedawî tê bikar tîne: di çarçoveyê de û bêyî wê. Berî ku pelên amojê amadekirinê, masî ji bo sê mehan di saetek an saet de vedixwe, da ku bîhnfireh û kurtek nermî bide.
Kişandin:
- fillets of pollock - 580 g;
- Mûgîr Bulgar - 90 g;
- sorên sor - 35 g;
- tomato - 60 g;
- garlic - 3 diranan;
- petrolê zêrîn - 30 ml;
- darê paprika - 1 teaspoon.
Amadekirin
- Fîlsên kulokê di mezin de perçeyên mezin, paqijên zêrîn, petrolê zêrîn û nîvê saet ji bo nîvê şewatê bişînin.
- Pêşkêşandin û vekirî têne avêtin kubên piçûk û kêlîkê zêrîn bikişînin.
- Vegetiyên veguhastin bi taybetî li konserê taybet û çend caran çend deqan di rûnê de li dora 190 dersan veşêjin.
- Pargîdeya hilweşîn li seranserê piçûkên piçûk ên piçûk bişînin û ji bo 10 deqîqeyan. Masî bi kulikê re bişînin û di heman demê de rûn di rûnê de.
- Ji bo sê mehekê saet amade bikin.
Çiqas kulîlkên kulîlk di nav batteranê de çêdikevin
Rêberê herî zûtirîn ku ji bo xwarina masîşikek ronahiyê bigire ew e ku li pelikên masiyên masî diçin. Ji bo batteran ji bo batterê pirrjimar têne bikar anîn. Di vê şîretê de, heyek kevir û heyvê kevneşop tê bikaranîn.
Kişandin:
- fillets of pollock - 740 g;
- rûn-130 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- petrolê - 75 ml;
- şîrê - 110 ml.
Amadekirin
- Masiyan amadekirî, şikilandin û qeçikê dixwin.
- Whisk eggs, bi şîrk, firotin û tîrêjê mûzikê tevlihev bikin. Sêşemê bi tevlîhevê bi kemperê.
- Di panê de xelekek giran a giran di nav masiyan de rûn û paqijkirina masî, ew di nav batteranê de, li ser herdu rengê zêrîn.
Ji pelên kulokê
Kişandin:
- fillets of pollock - 750 g;
- pirtir-120 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- rûn-50 g;
- garlic - 2 diranan;
- nanê xwînê - 100 g;
- germ - 80 g;
- rûnê rûnê - 70 ml;
- avê 50 ml.
Amadekirin
- Hişyariya pelên kotokê xist û di nîvê xwar kir.
- Mixed gourd, kin û xwarinê qirêj û girseyê li ser pelikê.
- Roleya pelên di nav veşêre.
- Hê hêsên avê bi avê, paşê qeşikê dihêlin, lê di nav nîkroka zikê de, zapadiruyte di nav çermê de xwarinê û di nav mîkrofikê de dipirse, bi kulikan re vekin.
- Forma kulîlan û rûnê li rûnê ta taçik.
Şewitandina masîfîkê
Kişandin:
- fillets of pollock - 470 g;
- pêvajoya penaberiyê - 80 g;
- avê - 2.5 lîder
- carrots -35 g;
- serî - 35 g;
- butter -50 g.
Amadekirin
- Şewitandin û gazê veşartin, heta ku hûrgilî hûrgilandî hûr dibin.
- Di pelên piçûk de pelên Alaska yên qutikê bikujin.
- Di nav avê de masî, sebze û kincê kemîr de kişand.
- Ji bo sê mehekê ji bo saetek bixwin, piştre li ser maseyê.
Pelêla pelê ya kozikê
Kişandin:
- fillets of pollock - 350 g;
- potatoes - 140 g;
- seranser - 45 g;
- germ - 55 g;
- hêja - 3 parçeyan;
- germ - 25 g;
- petrolê - 35 ml;
- kelek pişk.
Amadekirin
- Hêzên nîvê ku heta nîv paqijkirî, qirêjê kûçikê xwar bike.
- Pêçikên masik di piçûkên piçûk de.
- Ji bo casserole, kulikê germ û bi hêsiran re çêdike.
- Organîzeyên amadekirinê, cihan li cihan bikin: potatoes, kûrên xwandî, masî, germ, parsley.
- Bi tevlîheviya mîkrojikê xwarinê û di nav nîv saet de germ di 180 dersan de xwarinê bixwin.