Haddock celebên dibistanên deryaya deryayê ji malbata kodê ye, tiştek karsaziyek girîng e. Di binavên bakurên bakur û deryaya bakurê de, di çarçoveyek riya jiyanê de (li ber kûrahiya 60-200 m) rêve dibe. Mezinên nimûne ya navîn: 50-75 cm, dora nêzîkî 2-3 kg. Di bedenê de masî celebên celebên celeb hene hene: protein, xwarin, vitamins û mîkrokên mînînanê (tevahî mîqaşên mezin ên iodine).
Haddock dikare di gelek awayan de têne avêtin. Baking yek ji rêyên riya xwarinê yên xwarinê, pûçikek qeçikî di çarçoveyê de ye, ew bixweşî û kêfxweş e.
Recipe for the barbed baked in foil
Ji we re ji we re bêjin ka çiqas kûçikek di çarçoveya xwe de çêbikin, ravek hêsan e. Ji ber vê yekê em ê diçin masî (hûrtirîn an jî nûzeşînkirî ya nûze), ew bêyî şaşên bi çavên zelal in.
Kişandin:
- hedock ya navîn - 1 parçeyê;
- garlic - 1-2 kevir
- lemon;
- nûçeyên nû yên nû (parsley, basil, corîander, dill);
- giyayê reş
- zeytê an zêrînek sirûştî.
Amadekirin
Peyvên ji hêstir û gûştê paqij bike, eger hûn bi serê xwe re bikişînin, kişandin dûr bikin. Ji hundurê, masî bi lûksê veşartî, bi riya destê xwe vegotin û paşê jî piçek piçûktir zêde bike.
Di nav stenê de çend hûrsên kesk û çend hêşikên lemon derxistin.
Pêwîstî li ser kûçê li ser bi topê vexwarinê an mizgeftê an vexwarinê vekin û bi vî rengî veşartî ku jineyên ku di dema pêvajoyê de serbest serbest berdin nayê. Di çarçoveya kulikê an li ser çepê pakkirî heb di çarçoveya pakêtê pakkirî de û li rûnê germê 180-220 ° C di 25 deqîqeyan de amade kirin. Ger hûn bixwazin masiyên ku bi kêşika zêrînek bedewî veguherînin, di nav pêvajoya pêvajoyê de ew hewce ye ku panê vekişin, kulikê bi hişê xwe vekin û di vekirî de vebikin.
Prepared and packed in foil, hedock tenê ne tenê di rûnê, lê li ser grill (grate, mangal) amade ne.
Hê çermên paqij û masiyan amadekirin, hûn dikarin li pîknek an li dacha dûr bikin, heger rê rê deyn ne, çimkî 2-3 demjimêr masî wê baş xemgîn bike û hêj jî dilxweş be. Ji 3 saetan bêtir hilweşînek neheqî ye: spoş wê masê masî herin.
Di heman awayî de rêvegirtin, ew e ku dibe ku paqijiya ku ji hêla mizgeftê û şewitandinê yên kesk an xeletî ve veşartî çêbibe.
Pêdivî ye ku ji bendava bakedê hema hema hema hema hema hebe. Ji bo vê xwarinê ew e ku e ku ji bo şerabê sivik û şucek (lîmon-lûksîn-şêrîn, mayonez, tomato yan soybean) xizmetê dike.