Lecho - xwarinek ku ji kevneşopên cewherî yên hûrgelî tê, tê de gelek welatan in. Di hin awayan de, ev xwarin rematiscent of ratatouille fransî ye.
Lecho bi formula rastînek nîne, lê beşên wê yên drav û mûzîkî mîkro, tomar û piyan hene. Herweha, lecho Hungarian Hungarian maye (wek mînak, pork, sausage, hêşînek mîkrob) û alfrazên cûrbecî hene, wek mînak, gûr, zikrîn û kêşan hene.
Di Rûsyayê û yên mayî yên paşiya post-Sovyeyê de li ser demê veguhestina praktîk li ser dagir kirin, ev xwarin, wekî hukumetek, pirtirkêmtirîn pispor û di zivistanê de têne kurt kirin.
Ji we re bipeyivin ka çawa kûçikên leoxê amade bikin, û çawa ji bo zivistanan amade bikin.
Recipe of cucumbers with pepper and tomatoes
Kişandin:
- kûçikên piçûk - 1 kg;
- tomokên sor ên zêrîn - nêzîkî 500 g;
- kewçêr - 5 pcs.;
- mîkrokî germê sor - 1 pc.;
- garlic - 5-8 denticles;
- pîvana - 2 pcs.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- tovên kemir û dîl û giyayê bîhnxweş;
- kevir
- leaf leaf
- petrolê
- xwê
Amadekirin
Pîran û gazên piçûk dişewitîne an jî li rûnê germê digire ku di çarçoveya germahiya navîn de li ser kûrtirîn germ. Oils naxwazin.
Tomatoes, mîkrof û dilfirêjê let me di rêya germê de (an an blenderê bikar bînin). Di encamkirina encamê de tête xwar kirin, hemî spî û balkêş bike, hilberînek pêdivî ye. Em di heman kêlîkê de qulikê bikişînin, piştî ku em ji bo 3 deqîqeyên din bixwin. Sute-carrot sauteing Add Add.
Em di lûkulê de di binavên bermîlkirî de, û paşê -kêşkêşî bi kûçikan re dakêşin. Em bi qirêjên bi lîreyên vekirî yên dûr in. Em di binavê avê de dan û ji bo 20 deqîqeyan piştî avê avê di pelvê de pêk tê. Em bi veşartin an lîsan veşartin û kûçikên li ser dorpêç bikin. Heta ku bi temamî bi şikilî tije bi kelek kevnek vekin. Em xwarina xwarinê li germê zêde bikin. Di demsala sar de, bi taybetî li dawiya zivistanê û bihara zû, ev amadekariyên vexwar ji bo menuê me baş e.
Bi awayê, li bilî an hevalek bi kûçikên ku hûn dikarin bikar bînin ku hûn amade bikin ku amadekariyê zikmakî amade bikin.
Li şûna tomokên di xwarinê ji bo kûçikan de ji bo zivistanên xwarinê, hûn dikarin di vê versiyonê de, tîrêjînek berî bikaribin, berî avêtin, tomona tomatanê bi ava xwe re bi ava xwe re ava bike. Ger hewl bidin tomato pişkek bêyî ku bêkêşkêşkêşkêşan, ev hilber - bi xwe di parastineke baş de.
Recipe ji bo parastina zivistanê ji bo parastina kulberê
Kişandin:
- kulber - 2.5 kîlan;
- toman - nêzîkî 1.5 kg;
- mîkrofxweşiyê - nêzîkî 0,5 kg;
- garlic - 5-12 denticles;
- vinegar 5-9% - 1-1.5 tbsp. spoons;
- petrolê - 50 ml;
- şekir - 100 g;
- mirina germê sor
- tovên kor û dill;
- salt - 2 çermê. spoons bi "slide" re.
Amadekirin
Diranan û tovên mûçê rake. Bila tomar û gewrê bi rêya germê xwarinê, paqijkirina lûkulê paqij bike.
Lecho bi xwarinên masî û masî, bi herwiha rice, pasîfa û xwarinên din ên din, bi hevpeymanan re bi taybetî bi balkêş ji bo herduyan ên ji bo paşberiyên cuda cuda têne xizmet kirin.